| 이용방법 | | * 충분히 익혀 드시기 바랍니다.
* 굴 껍질 등이 있을 수 있으니 반드시 해동 후 2~3차례 세척하여 요리하시기 바랍니다.
[굴미역국]
* 재료 - 냉동굴 50g, 마른 미역 적당량, 참기름, 국간장, 다진마늘
1. 미역을 물에 담가 불려 둔다.
2. 냉동굴 적당량을 상온에 미리 꺼내에 녹여둔다.
3. 불린 미역은 깨끗이 씻어 참기름을 두른 냄비에 넣고 중간불에서 볶아준다.
4. 냄비에 물을 붓고 국간장을 넣어 끓여준다.
5. 녹은 굴을 끓는 미역국에 넣고 같이 끓여준다.
6. 식성에 따라 다진 마늘을 넣어준다.
[굴튀김]
* 주재료 - 냉동굴 400g, 굵게 다진 파슬리 3큰술, 달걀 적당량, 생빵가루1컵
* 부재료 - 삶은 달걀 1개, 마요네즈 1/3컵, 다진 양파 1큰술, 다진 피클 1큰술, 소금 약간
1. 냉동굴 적당량을 상온에 미리 꺼내에 녹인뒤 키친타월 위에 얹어 물기를 뺀다.
2. 다진 파슬리는 물에 헹구어 물기를 짠 후 반정도의 분량의 빵가루와 섞어 둔다.
3. 굴은 밀가루 달걀순으로 묻혀 반은 빵가루에 반은 파슬리 섞은 빵가루에 묻힌다.
4. 튀김기름은 180℃로 가열하고 튀김용 굴을 넣어 연한 갈색이 될 때까지 바싹 튀겨내면 된다. |
