| | 상품특징 | | 1. 국산 양식 홍합살입니다.
2. 개별동결(IQF)하여 사용하기 편리합니다.
* 홍합살은 암놈은 빨간색을 띄고, 수놈은 암놈에 비해 색깔이 하얀빛을 띕니다. | | | 생산과정 | | 채취 → 이송 → 탈각 → 세척 → 나열(동결팬) → 급속동결 → 탈팬 및 글레이징 → 개량 및 포장 → 금속검출기 → 출고 | | | 이용방법 | | * 해동 후 요리하시기 바랍니다.
* 홍합살속에 껍질등이 있을 수 있습니다. 반드시 2~3차례 세척하고 사용하여 주십시오.
[해물 칼국수]
* 재료 - 칼국수면, 바지락, 홍합살, 새우살, 표고버섯, 대파, 매운풋고추, 다진마늘, 생강, 당근, 양파, 팽이버섯, 청경채
1. 냄비에 채썬 당근과 양파를 굴소스 반스푼 넣고 살살 볶는다.
2. 해산물을 넣은 후에 칼국수면을 넣고 팔팔 끓인다.
3. 참기름 한 방울 넣고 전분물도 조금 넣어 걸죽하게 만들고 소금으로 간한다.
4. 다 끓으면 팽이버섯, 청경채와 풋고추를 넣고 불을 끈다. | | | 기타사항 | | * 패류독소의 안전성에 대하여
3,4월 시기가 되면 수검원(국립수산상품질관리원) 및 지자체에서 미리 패류독소에 대한 철저한 관리가 들어갑니다.
특히 수검원에서 이 시기에 위판장에서 상시 검사를 진행합니다.
해서 어느 한 지역에서 미량의 기준치라도 넘어서면 해당 지역산은 바로 출고를 정지 시킵니다.
뉴스에서도 나왔지만 시중에 출고되는 것은 안전한 지역 상품만 유통되며, 보통 이 시기 대비해서 안전한 시기에 나올때 미리 원물을 확보해 놓고 생산하고 있습니다.
* 이 제품은 조개류(바지락, 굴, 키조개, 대합조개), 새우, 오징어를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. | |
|
