| | 상품특징 | | 1. non-gmo콩으로 키운 국산 오리육을 사용하였습니다.
2. 훈연 처리된 슬라이스 오리육을 개별 포장하여 조리 시 간편합니다.
3. 12시간 이상 숙성하여 육질이 연하고 담백합니다. | | | 생산과정 | | ① 원 료 육 : 원료육을 검수하여 합격품만 사용합니다.
② 정 형 : 목, 날개, 다리, 뼈, 잔모, 지방 등을 제거한 후 흐르는 물에 수세합니다.
③ 염 지 : 정형육에 소금, 구이용염지제를 텀블러에 넣고 염지합니다.
④ 숙 성 : 염지육을 -2℃∼5℃에서 12시간이상 숙성 시킵니다.
⑤ 훈 연 : 숙성육을 훈연 후 쿠킹합니다.
⑥ 냉 각 : ⑤의 육을 냉각 후 냉장실 -2℃∼5℃이하에서 보관합니다.
⑦ 검 수 : ⑥의 육을 잔모, 모근 등을 제거합니다.
⑧ 세 절 : ⑦의 육을 일정한 두께로 세절합니다.
⑨ 계량 및 진공 : ⑧의 육을 포장단위에 따라 계량 후 진공합니다.
⑩ 금속검출 : ⑨를 금속검출합니다.
⑪ 2차 포장 : ⑩의 반제품을 카툰박스 포장합니다.
⑫ 보관 및 출하 : -18℃이하 냉동보관 후 출하합니다.
| | | 이용방법 | | 1. 냉장고 냉장실에서 충분히 해동후 프라이팬에 익혀 드시기 바랍니다 .
2. 부추와 함께 쌈무 나 상추에 싸서 드시면 더욱 더 맛있습니다.
3. 기호에 따라 채소와 케첩소스를 같이 넣고 볶아 드시면 맛있는 요리가 완성됩니다. | | | 기타사항 | | 1. 비살균 제품이오니 완전히 가열하여 드시기바랍니다.
2.본 제품은 첨가물을 사용하지 않아 해동 시 붉은 육즙이 빠져나옵니다. 이는 핏물이 아니므로 안심하고 드십시요
3. 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재 냉동시키지 마시길 바랍니다.
4. 조리시 조리기구가 뜨거우므로 주의하시기 바랍니다.
5. 발색제를 사용하지 않아 일반적인 훈제오리의 색상과는 차이가 있을 수 있으나 더욱 안심하고 드실 수 있습니다.
6. 본 물품 이용 중 검은반점이 있을수 있으나, 이는 제품의 원재료 중 흑후추가루이므로 안심하고 드셔도 됩니다.
7. 본 상품은 계란,우유,메밀,고등어,게,새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토 등을 사용한 상품과 동일한 제조시설에서 제조하고 있습니다.
| |
|
