| | 물품특징 | | 1. 차가운 바람을 맞으며 얼고 녹기를 반복해서 말린 황태의 머리를 별도 상품으로 준비하였습니다.
2. 황태 원물의 품질 저하 방지, 벌레 발생을 최소화하기 위하여 별도 저온 창고에 보관하였다가 제조합니다.
| | | 생산과정 | | 명태할복(세척) → 냉동보관 → 자연건조 → 저온장기숙성 → 머리절단 → 선별/포장 → 금속검출 → 출고 | | | 이용방법 | | [황태머리 육수 내는 법]
* 재료 : 황태머리 3~4개, 건표고 2개, 무, 대파 뿌리 한 줌, 다시마 15cm, 물 3L
① 황태머리는 입속, 아가미 속을 벌려 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
② 황태머리, 건표고, 무, 대파 뿌리 한 줌을 냄비에 넣고 볶아줍니다.
③ 물을 붓고 센 불에 팔팔 끓이고 중불로 줄여 20분간 더 끓입니다.
④ 약불로 줄여 다시마를 넣고 10분 더 끓인 후 불을 끄고 다시마만 건져냅니다.
⑤ 육수를 식혀 고운 채로 재료를 걸러 내주면 육수가 완성됩니다. | | | 기타사항 | | * 본 제품은 자연건조한 제품이므로 벌레가 발생할 가능성이 있으니 발견 시 구입처로 접수 또는 소비자상담실로 연락 주시면 즉시 교환하여 드리겠습니다.
* 이 제품은 조개류(바지락, 굴, 키조개, 대합조개, 홍합), 새우, 오징어를 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다. | |
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