| | 물품특징 | | 1. 괴산자연드림파크 내 장공방에서 직접 생산하여 공급합니다.
2. Non-gmo 콩을 사용하여 전통방식으로 메주를 발효하여 담금 및 숙성하여 본연의 맛을 살리고, 음식의 깊고 풍부한 맛을 잘 표현해주는 한식된장입니다. | | | 이용방법 | | 국, 찌개 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용하시면 됩니다. | | | 생산과정 | | 입고 및 보관 → 계량 → 증자 → 메주성형 → 발효 및 숙성 → 염수침지 → 숙성 → 분리 → 살균 및 냉각 → 충진 → 캡핑 → 외포장 → 보관 및 출하 | | | 기타사항 | | 이 제품은 밀,토마토,조개류,쇠고기,돼지고기,우유,이산화황,새우,달걀,닭고기,고등어,땅콩,오징어,게를 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
오래둘수록 색이 진해질 수 있으나 숙성에 의한 현상이므로 안심하고 드셔도 됩니다.
된장에 보이는 검은 입자는 된장의 상단부가 건조되어 갈변된 입자로 된장 윗부분을 제거하고 사용하고 있으나, 일부 발견될 수 있어 이물로 오인할 수 있으나, 콩에서 유래된 입자이므로 안심하고 드셔도 됩니다. | |
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