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참석자 : 황*희 외
물품후기
1. 우렁이살은 찬물에 해동 후 물기를 빼둔다. 된장찌개를 끓이기 위한 재료손질 및 육수를 끓인다.

2. 우렁이살과 두부는 마지막에 넣고 한소끔 끓인다.
(처음부터 채소틀과 함께 넣고 오래 끓이면 우렁이살이 질겨진다.)

​♤ 좋았던 점: 고기 같은 식감의 우렁이살을 넣으니, 한층 더 깊은맛의 된장찌개가 되었다.

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또한 우렁이살이 100g, 200g의 두가지 상품으로 나와있어 선택의 폭이 있어 편한것 같다. 오늘 제가 사용했던 100g 우렁이살은 2-3인용의 된장찌개에 넣기 딱 알맞았다.

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영양톳밥과 함께 먹으니 찰떡궁합이었다.

참가자 - 최0진, 최0환
깔끔하게 손질된 국내산 우렁이살이지요.
해동 후 물에 살살 씻어 양파, 대파, 호박 청양고추 넣고 달달 볶다가 된장 넣고 들깨가루 넣고 또 달달달 볶아봅니다.
두부도 으깨서 조금 넣었어요.
겁나 맛있는 우렁쌈장입니다.
비법은 대파를 많이 넣고 이 우렁이를 한 봉 다 넣는 것이지요.
오늘은 호박잎쌈에 넣어 먹어봅니다.

청국장에 넣어 먹으려고 구매했어요 
잘 어울려요