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1. 참석자 : 강*철, 강*찬, 이*애 (3명)
2. 조리방법
- 잔멸치를 후라이팬에 볶아 비린내를 제거한다.
- 달군 후라이팬에 압착유채유를 붓고 볶은 멸치와 견과류, 마늘을 넣고 볶는다.
- 2에 가쓰오육수와 유기쌀조청을 넣고 버무리듯 살짝 볶아준다.
3. 시식후기
- 잔멸치만으로는 짠맛이 강한데 견과류를 함께 넣으니 맛도 고소하고 영양가도 더 좋아짐.