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채식

속편한 초록 또띠아

글루텐 프리 레시피

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재료: 쌀가루300g, 찹쌀넣은감자전분 300g(옥수수전분 가능), 베이비비타민100g(새싹보리분말, 어린잎시금치 등 초록빛 채소 대체 가능), 깊은바다소금 1ts, 무농약새싹과어린잎80g, 바나나, 토마토, 옥수수, 파프리카, 베리잼 등 좋아하는 다양한 과일 및 채소 등

만드는 방법 30분 4인분: 1. 비타민채소 100g에 물 50ml를 넣고 곱게 간다.
2. 쌀가루300g과 감자전분300g에 갈아 놓은 1번과 물200ml를 넣고 소금1ts을 넣고 묽게 반죽한다.(농도 조절)
3. 예열된 프라이팬에 기름 없이 반죽을 한 국자씩 넣고 얇게 펴서 중간불로 굽는다.
4. 구워진 또띠아에 각종 채소 및 과일 등을 보기 좋게 얹어서 말아준다.

★요리 TIP★
제철 과일 및 야채, 발사믹 소스, 초콜릿 시럽, 케첩, 과일 잼, 각종 견과류 등 무한으로 토핑 활용이 가능해요.

※ 요리지 공모전 참여작 양천아이쿱 초록미래 동아리의 레시피입니다.