치유와 힐링의 자연드림


발효담백살
유익균을 이용하여 숙성시킨 발효 담백살!! 포화지방이 줄어든 맛을 즐기세요! 자연 유래 유익균으로 저온 발효 숙성한 발효 담백살의 부드러운 식감과 감칠맛 가득한 풍미를 만나보세요.

자연드림 이야기

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상품특징

발효식품
발효로 맛과 건강을 더했습니다.


공급시기		상시공급

축산물가공품의 유형		양념육(비살균제품)

생산지		주식회사 미토리 충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품 1길 30

원부재료		발효 담백살 : 무항생제 돼지고기(국산) 97.36%, 입국, 소금(국산) ※ 알레르기 유발물질 : 돼지고기 함유

중량설명		400 g

포장재질		내포장 : PE(폴리에틸렌)

소비기한		제조일로부터 7일까지

보관방법		냉장보관(-2~5℃)


상품특징		1. 뒷다리살(후지)과 유익균을 이용하여 발효 시킨 제품으로 부드러운 식감과 담백한 맛을 느끼실 수 있습니다. 2. HACCP 인증 시설에서 무항생제 원료육을 사용해 위생적으로 제조했습니다.

생산과정		원/부재료 입고 → 배합 → 발효 → 세척/건조 → 내포장 → X-ray 검출 → 외포장

이용방법		1. 기름을 두르고 중약불에서 익혀 드시길 바랍니다. * 센 불에 구우실 경우 발효과정에서 발생된 성분 등에 의해 쉽게 탈 수 있습니다. 2. 구매 후 바로 섭취하지 않을 경우 냉동 보관 바랍니다.

기타사항		1. 별도의 해동없이 충분히 익혀 드시길 바랍니다. 2. 동봉된 흡습제는 제거 후 이용하시기 바랍니다. 3. 본 제품에는 발효에 사용된 쌀이 일부 남이 있을 수 있으니, 안심하고 섭취하시기 바랍니다. 4. 이 제품은 쇠고기, 알류, 우유, 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣 등을 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.

판매자 정보
상호	(주)미토리
대표자	정상주
사업자등록번호	1228624887
사업장 소재지	충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 30(육가공공방)
업종/종목	제조업,도소매 / 육가공,육가공품
통신판매신고번호	제2022-충북괴산-0117호
연락처	1577-6009
e-mail	icoopmall@icoop.or.kr

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평균별점

4.9 / 5.0 (총 : 17 건)

최신순 | 평점높은순 | 평점낮은순

	우리집 입맛에 딱! 입니다~ 차O정(대구경북인아이쿱) 2025-08-13
	순살을 좋아하는 입맛들이라 발효담백살 너무 좋아합니다 구이, (간장)고추장불고기,찌개 어떤 음식을 해도 맛있게 잘 먹었어요 오늘은 묵은지넣고 김치찜 입니다 역시 엄지척

	담백해요 이O윤(대구경북인아이쿱) 2025-08-11
	발효 담백살은 자주 사먹어요. 비빔밥에도, 볶음밥에도, 월남쌈에도, 그냥 밥 반찬으로도 먹어 보았어요. 잘 어울려요. 돼지 고기 냄새도 안나고 맛있네요. 다만 조금 질긴 부분들이 있어 손질을 해야 해서 그 점만 보완이 되면 더 좋을 것 같아요. 추천합니다.

	유용: 유해=발효: 부패, 담백하다: 맛이 없고 싱겁다 박O백(더나은웰라이프사회적협동조합) 2025-08-05
	미생물전공자로서 발효 식품 조리과정에 대해서 의문이 생기기도합니다:-) 구워먹기로 시작했다가 이전에 ‘담백‘했던 기억이 나서 카레로 강한 맛을 더하기로 급전환합니다, 무계획형:-) 탁월한 선택이였어요, 발효식품의 풍미도 가려지고 (기름)맛이 없는 것도 해결되고.

	진짜 진짜 담백한 담백살~ 이O영(함께웰라이프사회적협동조합) 2025-07-16
	발효 단백살 진짜 담백하고 고소하네요 기름 때문에 고기가 망설여지잖아요 근데 이건 꼭 드셔보세요~ 저는 고기랑 양파 가지 버섯 당근과 함께 올리브유로 구웠더니 스테이크가 부럽지않네요. 건강하게 한끼 잘먹었습니다. 강추입니닺 ~^^

	뒷다리살이 이렇게 맛날수가 민O정(더나은웰라이프사회적협동조합) 2025-06-14
	발효삽겹살 먹어보구 맛있어서 이번에는 발효담백살을 구입했습니다 돼지고기 뒷다리살이엇는데도 텁텁하지 않고 감칠맛이 나서 맛났어요 개인적으로 건강 때문에 발효담백살을 애용할 것 같네요 400그램이라 둘이 먹기 딱 좋은 양이네요 소화도 잘 되네요 발효고기 좋아요~~~

	발효돈까스로 변신~ 잡내없이 부드러워요 오O미(함께웰라이프사회적협동조합) 2025-06-12
	발효담백살 어떻게 조리해 드시나요? 저온으로 담백하게 구워 냉면과 함께 간편하고 건강한 한끼도 됩니다 카레를 만들어도 맛있다고 하는 발효담백살 오늘 저녁엔 돈까스로 변신 시켜 봤어요~ 고기냄새 1도 안나는데 육즙은그대로예요~ 고기는 너무 부드럽고 맛있어요 기름에 튀겼는데 느끼하지 않아요 자연드림 돈까스소스는 엄지척이에요~ 딸아이가 "엄마! 심각하게 너무 잘 만들었는데!!!~" 하네요 아이들이 저녁을 맛있게 먹는 모습이 너무나도 뿌듯합니다~

	발효삼겹살과 함께 구웠어요. 김O진(전북인아이쿱) 2025-06-12
	발효삼겹살 먹다가 양이 좀 아쉬워 양념해 먹으려고 같이 사온 발효담백살을 삼겹살과 함께 구웠습니다. 담백하고 깊은 풍미는 최고였습니다. 미나리, 양파와 함께 구워 먹었는데 다른 쌈채소 없이도 맛있게 먹었습니다.

	먹보구 또 구매 정O연(더나은웰라이프사회적협동조합) 2025-06-11
	뒷다리 발효육이라 기대 안했는데 뻑뻑하던 뒷다리가 아니네요. 야외에서 숮불에 구워서서 더맛있긴했는데 고기가 향긋해서 더 놀랐습니다. 발효의 효과가 대단하다 싶어서 또 주문했어요. 돼지고기 냄새도 잡고 식감도 좋아져서 강추드려요.

	담백 그 자체, 발효고기 박O실(전북인아이쿱) 2025-06-11
	저처럼 살코기를 좋아하기 때문에 비계있는 부위를 즐겨먹지 않는 분께 추천드려요! 발효 식품을 먹으면 장이 건강을 돕는 유익균이 늘어서 소화가 잘 되고 영양가도 더 좋다고 하니 애용하려 합니다. 고기가 신선해서 잡내도 전혀없고요, 구워서 쌈싸서 먹으면 담백하고 든든합니다.

	돼지고기 미역국을 끓여 보았어요 장O숙(함께웰라이프사회적협동조합) 2025-06-08
	지난번에 먹어보니 삼겹살은 지방이 있으니 촉촉하니 구워먹기 좋은데 개인적으로 담백살은 그냥 굽기엔 지방이 적은 감이 있더군요. 평소에 돼지고기로 미역국을 끓여 먹는데 혹시하고 끓여보니 괜찮네요. 발효고기는 돼지 특유의 누린내나 비린내가 없고 콩가루 고소한 냄새가 있지만 끓이면 독특한 냄새가 날까 걱정했는데, 어떤 냄새도 없고 고기 볶을 때 쓴 참기름 냄새가 고소한 진한 미역국이 되네요. 괴산에서 발효짬뽕 먹어봤는데 다음에는 집에서 돼지고기 짬뽕도 한번 도즈언~~!! 발효고기 다양하게 먹어보아요.


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소비자가	12,500 원
중량(규격)	400g
공급시기	상시공급
생산지	(주)미토리
원산지	국산
배송방법
상품공지	발효육 공급요일 제한되어 공지 드립니다. 발효육 공정과 생산일정 변경으로 인해 월/화 공급이 어렵다고 판단되어 공급요일을 수,목,금,토로 제한하고자 합니다. 1. 조정물품 - 발효담백살 - 발효삼겹살 - 발효목살 - 발효한우채끝 - 발효한우안심 - 발효한우담백살 2. 조정내용 - 공급불가요일 : 월,화 - 공급가능요일 : 수,목,금,토 3. 시행일 - 10/20 공급분부터 ~ 더욱 신선하고 맛있는 제품을 공급하기 위해 노력하겠습니다. 너른 양해 부탁드립니다. 감사합니다. (주)미토리 물품운영부

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