채식
채소듬뿍꼬소한들깨떡볶이
국민간식 떡볶이를 자극없이
- 재료
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현미떡볶이떡 1봉, 브로콜리 30g, 당근 30g, 양파 30g, 연근 20g, 표고버섯 2개, 표고멸치다시팩 1개, 요리애한스푼 2큰술, 들깨가루 3큰술(듬뿍), 찹쌀가루 1큰술
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만드는 방법
30분
2인분
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1. 표고멸치다시팩으로 육수 600ml를 준비한다.
2. 떡볶이떡은 씻어두고, 채소는 먹기 좋게 채썰어 준비한다.
3. 육수를 냄비에 넣고 끓이다가 육수가 끓어 오르면 준비해둔 채소와 떡을 넣고 재료를 익힌다. (약 3분)
4. 채소와 떡이 익어가면 들깨 3큰술을 듬뿍 넣고, 요리애한스푼 2큰술을 넣고 살짝 졸이듯이 끓여준다.
5. 국물의 농도를 잡아주기 위해 찹쌀가루 1큰술을 넣고 1분간 잘 저어 끓여주면 완성!
※ 요리의 간은 기호에 따라 조절하실 수 있습니다.
※ 요리지 공모전 당선작 대구참누리아이쿱 남희정 조합원님의 레시피입니다.
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