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공급시기 상시공급 식품유형 소시지(살균제품) 생산지 ㈜미토리 충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 30 원부재료 무항생제 돼지고기(뒷다리/돈지방:국산) 87.08%, 양파(국산), 감자전분(감자:국산), 유기농프락토올리고당 2.42%, 소금(국산), 마늘(국산), 유기농설탕 0.31%, 코리엔더분말, 너트맥분말, 콜라겐케이싱 돼지고기, 쇠고기 함유 중량설명 180 g 포장재질 폴리에틸렌(내면) 소비기한 제조일로부터 25일까지(제조년월일:별도표기) 보관방법 -2 ~ 10 ℃ 이하 냉장보관 영양성분표시 총 내용량 180 g 당 열량 65 kcal 탄수화물 7 g(2%), 당류 4 g(4%), 단백질 26 g(47%), 지방 28 g(52%), 포화지방 10 g(67%), 트랜스지방 0 g, 콜레스테롤 65 mg(22%), 나트륨 570 mg(29%) 1일 영양성분기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.

물품특징 1. 괴산자연드림파크 육가공공방 ‘미토리’에서 생산합니다. 2. 무항생제 돼지고기를 사용하여 가공하였습니다. 3. 합성첨가물을 사용하지 않고 가공하였습니다. 생산과정 1) 입고 : 원료육 구입 및 보관한다. 2) 해동 : 사용량에 맞게 원료육를 해동한다. 3) 절단 : 해동된 원료육를 절단/슬라이스 한다. 4) 분쇄 : 절단/슬라이스된 원료육를 분쇄한다. 5) 배합 : 분쇄된 원료육과 부재료를 투입하여 배합한다. 6) 충진 : 믹싱된 배합물을 충진기 투입하여 충진한다. 7) 가열 : 충진된 제품을 훈연기로 가열한다. 8) 냉각 : 가열된 제품을 냉각기로 냉각한다. 9) 내포장 : 냉각된 제품을 계량하여 진공포장 한다. 10) 선별 : 포장된 제품을 이물선별기에 통과시킨다. 11) 살균 : 선별된 제품을 살균기로 살균한다. 12) 외포장 : 살균된 제품을 외포장 박스에 적재한다. 13) 보관 및 출하 : 적재된 제품을 냉장 보관 후 출하한다. 이용방법 1. 끓는 물에 데치거나, 칼집을 내어 프라이팬 등에 구워 반찬 및 간식으로 이용 2. 각종 채소, 소스와 볶아서 이용 기타사항 1. 개봉 후 변질우려가 있으니 가급적 빠른 기간내에 드시기 바랍니다. 2. 비엔나소시지 제조 시 사용되는 콜라겐케이싱은 그대로 드실 수 있는 식용 케이싱입니다. 3. 이 제품은 밀, 대두, 달걀, 우유, 닭고기를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.