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꽁치과메기

36,000

방사능 불검출
꽁치과메기
매월 1회 방사능 검사로 철저하게 관리합니다.
일반가 36,000
조합원가 24,450
중량(규격) 350g
공급시기 상시공급
생산지 은하수산
원산지 국산
배송방법  
상품정보 반품기준 배송/결제정보 상품후기
아이쿱검증 정보보기
 

꽁치과메기


구룡포의 특산물 꽁치과메기를 만나보세요.
꽁치과메기는 부드럽고 촉촉하며 고소한 맛이 특징입니다.
청정 덕장에서 자연바람에 건조하여 안심하고 드실 수 있습니다.
 
 
구분 자연드림 타사평균
총 항암성분

검사기관 : / 검사일 : (검사단위: mg/100g)

구분 자연드림
출하 전 검사(방사능, 중금속) O
불시 방사능 검사(매월 1회) O
- 제철 수산물로 공급 기간 동안에 검사 진행됩니다.

자연드림 이야기
출하 전 방사능/중금속검사 및 균검사를 한 자연드림 과메기

소량의 방사능은 건강에 무해하다고 얘기하지만 수산물의 방사능은 늘 걱정되는 부분입니다방사능이 체내에 축적되면 연령과 건강상태에 따라 인체에 미치는 영향은 달라지기 때문에 수산물을 고를 때 방사능검사 진행여부는 중요한 요소입니다자연드림은 상품 출하 전 방사능과 중금속을 검사해 불검출을 확인합니다. 특히 과메기의 경우추가 조리 없이 건조된 상태 그대로 섭취하기 때문에 방사능중금속 검사뿐만 아니라 건조되는 과정의 위생 또한 꼼꼼하게 확인해야 합니다. 추가로 균검사까지 진행하여 안심하고 이용하실 수 있습니다.

 

 

 

꽁치과메기의 검사 검사결과

 

 검사항목

검사결과 

 검사일

 방사능검사 (Cs-134, Cs-137, I-131)

 불검출

2024. 11. 29

 중금속검사 (납, 수은, 카드뮴)

 기준치 이하 검출

 2024. 11. 29

 균검사 (대장균, 리스테리아모노사이토제네스, 살모넬라, 장염비브리오균, 황색포도상구균)

 0, 음성

 2024. 11. 29

 

 

 

   

 

깨끗하게 세척하고청정 덕장에서 자연 건조해 비린맛이 나지 않는 구룡포과메기

과메기는 세척이 충분하지 않거나 제대로 건조가 되지 않으면 비린맛이 납니다자연드림은 과메기는 핏물이 빠질 때까지 담수로 깨끗하게 세척하고건조가 탁월한 구룡포 지역에서 자연 바람으로 건조해 비린맛이 없습니다또한, 2016년부터 과메기 덕장을 길가에서 멀리 떨어진 곳으로 이전해 위생을 강화하였습니다.

 


 

 

 

 

남도수산에서 전하는 이야기

 

보통 과메기를 드시려고 하는 경우부재료(각종 채소와 해조류들)를 충분히 준비해야 하는 부담을 갖게 되어 선뜻 손이 가지 않는 경우가 많습니다하지만 자연드림 과메기는 비린맛이 안 나기에 부재료에 대한 부담을 갖지 않고 냉장고 있는 대로 준비하시어 과메기를 중심으로 드시면 됩니다비린맛을 없애기 위해 왼손에 오르는 부재료가 너무 많아 과메기를 드시는지 채소를 드시는지 알 수 없을 정도였으니까요. 

 

 

 

부담 없이 드실 수 있는 소량 포장

기존 20미 포장방식에서 한 끼에 부담 없이 드실 수 있도록 반으로 줄여(10미~13미, 20쪽~26쪽공급됩니다품질이 유지될 수 있도록 내부를 기름종이로 싸고다시 진공 포장해 딱딱한 식감 없이 과메기 본연의 맛을 느끼실 수 있습니다냉장고에 한 나절 정도 해동한 후 껍질을 벗겨 3등분 해 드시면 맛있게 드실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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상품특징
  방사능 불검출
MDA 기준 1 또는 2Bq/㎏

정부의 방사능 기준을 기본으로 상품별 자체 검사 주기를 정해 관리 기준을 높입니다.
 
공급시기기획공급
생산지은하수산 / 경상북도 포항시 남구 구룡포읍 동해안로4447-9 (구 영남물산)
원재료 및 함량꽁치(원양산) 100%

* 원양산이란? 대한민국 국적의 어선이 외국 수역이나 해외공해상(북태평양 등)에서 직접 잡아 국내로 들어온 것을 말합니다.
중량350g (10~13미, 20~26쪽)
포장재질폴레에틸렌 (PE)
소비기한포장일로부터 12개월까지
보관방법냉동보관 (-18℃ 이하) / 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동 하지 마시기 바랍니다.


물품특징* 과메기란? 꽁치(혹은 청어)를 섭씨 영하 10도의 냉동상태로 두었다가 겨울철부터 바깥에 내다 걸어 밤에는 냉동을, 낮에는 해동을 거듭하여 수분 함유량이 40% 정도 되도록 말린 상품입니다.

1. 선도 좋은 겨울 꽁치(10~11월)만을 이용하여 가공합니다.
2. 위생적인 시설 및 설비에서 건조하였습니다.
3. 24년 시즌 어획 원물의 사이즈가 줄어 10미에서 13미까지 포장될 수 있는 점 참고해주시기 바랍니다.
생산과정원료입고→해동→해체 및 절단(뼈,내장제거)→건조→동결→포장→출고
이용방법* 드실만큼만 꺼내어 상온에서 완전히 자연해동 후 이용합니다.
(잘 해동된 꽁치과메기는 표면에 반질반질한 꽁치 기름이 베어나옵니다.)
* 과메기 꼬리부분 또는 가장자리 끝을 칼이나 가위로 살짝 자른 후 껍질을 잡은 상태에서 한번에 당겨 벗긴 후 드세요.

[과메기 무침]
- 재료 : 과메기, 무, 미나리, 쪽파, 물미역, 청양고추 깻잎, 양파, 깨소금, 참기름, 초고추장
- 만드는법 :
1. 과메기를 잘 손질해 찢어둡니다.
2. 나머지 재료를 잘 썰어 그릇에 담아 과메기와 함께 초고추장에 무칩니다.

[과메기 조림]
- 재료 : 과메기, 고춧가루, 고추장, 간장, 물엿, 설탕, 깨소금
- 만드는법 :
1. 과메기를 볶습니다. 과메기에 기름이 많기 때문에 식용유는 넣지 않습니다.
2. 3분 정도 볶으면 비린내도 없어집니다.
3. 장조림이나 멸치 조리듯이 나머지 재료 넣고 졸입니다.

[과메기 덮밥]
- 재료 : 과메기, 상추, 깻잎, 쪽파, 양파, 청양고추, 무, 미나리
- 만드는법 :
1. 과메기를 한 입 크기로 자릅니다.
2. 재료를 잘 썰어 밥 위에 덮밥으로 올립니다.
3. 초고추장을 뿌려 잘 섞어 먹습니다.
기타사항얇은 가시가 있을 수 있습니다. 드실 수 있는 정도의 크기이나 주의하여 주시가 바랍니다.

* 검출한계
시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.

검사일자 품목 I-131 검출한계/검사결과 Cs-134 검출한계/검사결과 Cs-137 검출한계/검사결과 검출여부 검사기관
2024년 4월 꽁치과메기*350g(10미)
0.17불검출 0.26불검출 0.24불검출 불검출 V&B 연구소
2024년 3월 꽁치과메기*350g(10미)
0.19불검출 0.27불검출 0.28불검출 불검출 V&B 연구소
2024년 2월 꽁치과메기*350g(10미)
0.08불검출 0.33불검출 0.17불검출 불검출 V&B 연구소
2023년 7월 꽁치과메기*350g(10미)
0.04불검출 0.10불검출 0.11불검출 불검출 V&B 연구소
2023년 4월 꽁치과메기*350g(10미)
0.26불검출 0.31불검출 0.32불검출 불검출 V&B 센터
검사일자 품목 I-131 검출한계/검사결과 Cs-134 검출한계/검사결과 Cs-137 검출한계/검사결과 검출여부 검사기관
2024년 11월 꽁치과메기*350g 0.16불검출 0.26불검출 0.25불검출 불검출 V&B 센터
2023년 12월 꽁치과메기*350g(10미) 0.11불검출 0.15불검출 0.13불검출 불검출 V&B 센터
판매자 정보
상호 남도수산 본점
대표자 오항식
사업자등록번호 3178140821
사업장 소재지 전라남도 순천시 서면 압곡길 44
업종/종목 도소매,제조업 / 수산물
통신판매신고번호 제2022-전남순천-5059호
연락처 1577-6009
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