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Anti-C콩으로만든메주*한말(5kg)

145,000

Anti-C콩으로만든메주
자연드림 항암식품은 암예방 및 항암성분이 더 풍부합니다.
일반가 145,000
조합원가 114,000
중량(규격) 5kg
공급시기 상시공급
생산지 (주)애간장
원산지 국산
배송방법  
상품공지 괴산자연드림파크의 장공방인 (주)애간장에서 한정 공급하는 [Anti-C콩으로만든메주*한말(5kg)]이 조합원님들의 성원에 힘입어 준비한 수량에 도달하여 예약을 마감합니다.

조합원님들의 많은 이해 부탁드리며, 다시 한번 감사드립니다.

■ 물품명 : Anti-C콩으로만든메주*한말(5kg)
■ 제조원: (주)애간장
■ 공급중단일 : 25년 1월 24일(금)
■ 중단사유 : 한정공급으로 준비한 수량 소진으로 예약마감

물품의 이용에 감사드리며, 깊은 양해 부탁드립니다.
상품정보 반품기준 배송/결제정보 상품후기
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Anti-C콩으로만든메주*한말(5kg)


항암콩을 사용해 전통방식으로 띄운 한식메주
 
 


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공급시기기획공급
식품유형한식메주
생산지㈜애간장 / 충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품 1길 38
원부재료대두(일반/국산)
※알레르기유발물질:대두
중량설명5kg
포장재질내면-폴리에틸렌,외박스-종이
소비기한별도표기일까지
보관방법실온보관
영양성분표시해당 사항 없음


물품특징1. 괴산자연드림파크 내 장공방에서 직접 생산하여 공급합니다.
2. 잔류농약, Non-GMO의 국산 일반 사양의 백태를 사용하여 메주를 생산하였습니다.
3. 콩을 삶아 만든 메주는 유기농 볏짚을 사용하여 전통방식으로 발효 및 건조합니다.
4. 총폴리페놀, 플라보노이드가 함유된 콩을 사용했습니다.
이용방법[메주로 장 담그는 방법]
- 재료 : (메주 한말 기준)물 약 12L, 미네랄소금 2.5kg, 장 담금용 옹기
1) 물 약 12L에 미네랄소금 2.5kg를 넣고 소금물을 만듭니다.
2) 솔을 이용하여 메주의 겉을 털어내고, 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 빼줍니다.
3) 옹기에 메주를 담고 소금물을 부어줍니다.
4) 메주가 떠오르지 않도록 잘 눌러주고 뚜껑을 닫은 후 서늘한 곳에 보관합니다.
5) 40~60일 정도 1차 숙성을 마친 후 장가르기를 하여 된장과 간장을 분리합니다.
6) 한식간장은 한번 달여 준 후 용기에 옮겨 담아 냉장 보관하여 사용합니다.
7) 한식된장은 간장을 넉넉히 붓고 찰기가 생기도록 오랫동안 치대줍니다. 된장 표면이 공기에 노출되지 않도록 눌러 담은 후 3~4개월간 2차 숙성 후에 용기에 담아 사용합니다.
tip. 애간장 공방은 메주1 : 물 2 의 비율을 사용하여 제조하고 있습니다. 개인차에 따라 염도가 다를 수 있으니 주의 바랍니다.
생산과정원재료 입고 → 석발 및 세척 → 침지 → 증자 → 성형 → 발효 → 건조 → 포장 → 출하
기타사항이 제품은 밀을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
증정품 : 건고추, 숯
판매자 정보
상호 (주)애간장
대표자 김면영
사업자등록번호 4168602231
사업장 소재지 충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 38
업종/종목 제조업,도매및소매업 / 장류,조미식품류,절임식품류,소스류,음료제조업
통신판매신고번호 제2022-충북괴산-0115호
연락처 1577-6009
e-mail icoopmall@icoop.or.kr
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