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[자연드림 보여드림] 홍새우 머위대 볶음
경O드림O아이쿱생협(경인드림인아이쿱) 2024-08-01
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- 재료 -
홍새우 50g(마른팬에 볶아놓기)
삶은 머위대 800g(5cm내외로 썰기)
양파 중 1개(약간 굵게 채썰기)
마늘 5톨(다지기)
생강가루 1t
대파 1/2대(채썰기)
들깨가루 5T
찹쌀가루 1T(맵쌀가루로 대신가능 혹은 가능)
들기름 2T
자연드림 미네랄 소금 1t
요리애참치액 1T(까나리 액젓 대체가능)
기픈물 1과1/2C
- 요리 순서 -
1. 삶은 머위대 800g에 들기름2T, 소금 1t, 참치액 1T를 넣고 버무려 5분정도 놓아 둔다.
2. 들깨가루 5T와 와 찹쌀가루 1T는 기픈물 1/2C에 섞어놓는다.
3. 1에 홍새우 50g을 넣어 함께 볶는다.
4. 3을 볶다가 채썬 양파, 다진 마늘, 생강가루를 넣어 다시 볶는다.
5. 양파가 약간 투명해지면 기픈물 1C를 넣고 잠시 끓인다.
6. 넣은 물이 반으로 줄면 2의 가루 섞은 물을 고루 넣어주며 다시 끓이다가 물이 1/3로 줄면 채썬 대파를 넣고 섞어주다가 대파가 어느 정도 익으면 마무리하고 그릇에 담아낸다.
※ 간을 보고 기호에 따라 액젖이나 소금으로 간을 더 맞춰줍니다.
※ 이 요리에서 들깨가루는 자연드림 일반들깨가루 2T와 거피들깨가루 3T를 섞어서 했어요.
(화성오산쿱 이정순 조합원) |
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[자연드림 보여드림] 마늘쫑 홍새우볶음
경O드림O아이쿱생협(경인드림인아이쿱) 2024-08-01
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홍새우 50g
마늘쫑 120g
유채유 2큰술
통깨 조금
소금 1꼬집
후춧가루 조금
양념
간장 1.5큰술/설탕 1작은술/맛술 1.5큰술 /물 2큰술/ 물엿 2큰술
조리법
1. 마른새우는 마른팬에 고루볶기
2. 쟁반에 덜어 식히고. 수엽 털어내기
3. 달군팬에 기름두르고 마늘종 볶아다 색깔이 변하면 소금넣고 볶기
4. 마른새우 넣고 골고루 섞익게 볶기
5. 양념장 넣고 고루 볶다가 양념 쫄아들면 불끄고 홍깨와 후춧가루 넣고 마무리 |
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[자연드림 보여드림] <홍새우 애호박전>
경O드림O아이쿱생협(경인드림인아이쿱) 2024-07-05
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방망이로 홍새우를 부순다. 믹서에 가는거보다 식감이 좋음.
애호박을 채칼에 밀어 소금에 절여둔다.
밀가루와 감자전분, 소금을 섞어 반죽을 만든다.
새우젓이나 멸치액젓을 넣어도 좋다.
바삭하게 부쳐내면 완성 |
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[자연드림 보여드림] <홍새우 머위대 볶음>
경O드림O아이쿱생협(경인드림인아이쿱) 2024-07-05
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- 재료 -
홍새우 50g(마른팬에 볶아놓기) <- 제공받은 재료
삶은 머위대 800g(5cm내외로 썰기)
양파 중 1개(약간 굵게 채썰기)
마늘 5톨(다지기)
생강가루 1t
대파 1/2대(채썰기)
들깨가루 5T
찹쌀가루 1T(맵쌀가루로 대신하거나 생략해도 됨)
들기름 2T
자연드림 미네랄 소금 1t
요리애참치액 1T(까나리 액젖으로 대신해도 됨)
기픈물 1과1/2C
- 요리 순서 -
1. 삶은 머위대 800g에 들기름2T, 소금 1t, 참치액 1T를 넣고 버무려 5분정도 놓아 둔다.
2. 들깨가루 5T와 와 찹쌀가루 1T는 기픈물 1/2C에 섞어놓는다.
3. 1에 홍새우 50g을 넣어 함께 볶는다.
4. 3을 볶다가 채썬 양파, 다진 마늘, 생강가루를 넣어 다시 볶는다.
5. 양파가 약간 투명해지면 기픈물 1C를 넣고 잠시 끓인다.
6. 넣은 물이 반으로 줄면 2의 가루 섞은 물을 고루 넣어주며 다시 끓이다가 물이 1/3로 줄면 채썬 대파를 넣고 섞어주다가 대파가 어느 정도 익으면 마무리하고 그릇에 담아낸다.
※ 간을 보고 기호에 따라 액젖이나 소금으로 간을 더 맞춰줍니다.
※ 이 요리에서 들깨가루는 자연드림 일반들깨가루 2T와 거피들깨가루 3T를 섞어서 했어요. |
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[자연드림 보여드림] 마늘쫑 건새우볶음
경O드림O아이쿱생협(경인드림인아이쿱) 2024-07-05
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▪︎홍새우 50g ▪︎마늘쫑 |
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[자연드림 보여드림] 홍새우주먹밥
경O드림O아이쿱생협(경인드림인아이쿱) 2024-07-05
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● 주먹밥
• 밥 210g
• 김가루 3t
• 맛간장 1t
• 참기름 1t |
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[자연드림 보여드림] 홍새우마늘쫑볶음 외 다양한 요리
전O인아이쿱생협(전남인아이쿱) 2024-07-03
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여수쿱 (참여자 - 이*희외 9명)
♥홍새우마늘쫑
약불에 마늘쫑과 소금을 식용유에 볶다가 홍새우 넣고 간장 조금 넣고 통깨 뿌려주면 끝입니다.
맛있는 맥주안주로 먹으니 좋습니다.
♥마늘쫑홍새우 고추장볶음 :요리실력없는 저도 10분안에 휘리릭 만들어서 먹을 수있는 간단요리입니다
새우볶다가 마늘쫑넣고 맨 나중에 고추장양념장을 넣으면 됩니다
맛있게 간단하게 반찬하나가 뚝딱 만들어집니다
♥홍새우 아욱국 : 홍새우 가루를 내고 다시마육수를 내어 홍새우 양파 마늘을 볶다가 된장을 풀어
아욱을 뭉개며 씻어 국물이 끓을때 마지막에 넣어 만들면 시원한 아욱국을 맛볼수있습니다
♥ 홍새우방아잎 홍새우부침 :크기도 적당하고 깔끔하며 생새우보다 바싹하고 고소하며 채소의 향과 어울리는 맛있는 홍새우입니다 요리할때 머리 뾰쪽한 부분은 손질하셔야해요
♥소고기새우미역국 : 소고기를 간장과 마늘을 넣고 볶고새우를 달궈진 후라이팬에 볶아서 합친후 불려둔 미역을 넣고 볶은후 육수를 넣고 푸욱 끓여주시면 됩니다. 간은 새우젓으로 합니다.
♥홍새우 애호박 볶음요리:먼저 홍새우를 후라이팬에 기름을 두르고 볶습니다. 따로 호박과 양파를 볶은 후 홍새우를 넣고마늘과 소금으로 양념합니다.
고소한 참기름과 참깨를 넣고 살짝 볶으면 담백하고 맛있는 홍새우호박 볶음이 완성됩니다
시식후기 : 홍새우의 바삭함과 향을 고스란히 느낄수 있어 음식의 풍미가 풍부해지고 깔끔하게 건조되어 음식에서도 부스러지지않아 깔끔함을 유지해 요리가 완성되어 좋았습니다. |
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홍새우가 반질반질 예쁘네요(?) 상품 좋아요. |
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자연드림의 홍새우는 아주 싱싱하고
깔끔합니다ᆢ 굿굿입니다ᆢ |
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