출하 전 방사능/중금속검사 및 균검사를 한 자연드림 과메기
소량의 방사능은 건강에 무해하다고 얘기하지만 수산물의 방사능은 늘 걱정되는 부분입니다. 방사능이 체내에 축적되면 연령과 건강상태에 따라 인체에 미치는 영향은 달라지기 때문에 수산물을 고를 때 방사능검사 진행여부는 중요한 요소입니다. 자연드림은 상품 출하 전 방사능과 중금속을 검사해 ‘불검출’을 확인합니다. 특히 과메기의 경우, 추가 조리 없이 건조된 상태 그대로 섭취하기 때문에 방사능, 중금속 검사뿐만 아니라 건조되는 과정의 위생 또한 꼼꼼하게 확인해야 합니다. 추가로 균검사까지 진행하여 안심하고 이용하실 수 있습니다.
* 꽁치과메기의 검사 검사결과 검사항목 | 검사결과 | 검사일 | 방사능검사 (Cs-134, Cs-137, I-131) | 불검출 | 2024. 11. 29 | 중금속검사 (납, 수은, 카드뮴) | 기준치 이하 검출 | 2024. 11. 29 | 균검사 (대장균, 리스테리아모노사이토제네스, 살모넬라, 장염비브리오균, 황색포도상구균) | 0, 음성 | 2024. 11. 29 |
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깨끗하게 세척하고, 청정 덕장에서 자연 건조해 비린맛이 나지 않는 구룡포과메기
과메기는 세척이 충분하지 않거나 제대로 건조가 되지 않으면 비린맛이 납니다. 자연드림은 과메기는 핏물이 빠질 때까지 담수로 깨끗하게 세척하고, 건조가 탁월한 구룡포 지역에서 자연 바람으로 건조해 비린맛이 없습니다. 또한, 2016년부터 과메기 덕장을 길가에서 멀리 떨어진 곳으로 이전해 위생을 강화하였습니다.
* 남도수산에서 전하는 이야기 보통 과메기를 드시려고 하는 경우, 부재료(각종 채소와 해조류들)를 충분히 준비해야 하는 부담을 갖게 되어 선뜻 손이 가지 않는 경우가 많습니다. 하지만 자연드림 과메기는 비린맛이 안 나기에 부재료에 대한 부담을 갖지 않고 냉장고 있는 대로 준비하시어 과메기를 중심으로 드시면 됩니다. 비린맛을 없애기 위해 왼손에 오르는 부재료가 너무 많아 과메기를 드시는지 채소를 드시는지 알 수 없을 정도였으니까요. |
부담 없이 드실 수 있는 소량 포장
기존 20미 포장방식에서 한 끼에 부담 없이 드실 수 있도록 반으로 줄여(10미~13미, 20쪽~26쪽) 공급됩니다. 품질이 유지될 수 있도록 내부를 기름종이로 싸고, 다시 진공 포장해 딱딱한 식감 없이 과메기 본연의 맛을 느끼실 수 있습니다. 냉장고에 한 나절 정도 해동한 후 껍질을 벗겨 3등분 해 드시면 맛있게 드실 수 있습니다.
