| 이용방법 | | 1. 실온에서 자연해동 또는 냉장에서 해동 후 조리하시기 바랍니다.
2. 과 해동 시 품질이 떨어질 수 있음으로 짧게 해동하시고, 흐르는 물에 가볍게 헹궈 조리하세요.
3. 충분히 가열하여 익혀서 섭취하시기 바랍니다.
4. 버터구이, 해물찜, 라면에 넣어 드시면 좋습니다.
[전복 버터구이]
<재료>
- 전복 4-6개
- 버터 2-3 큰 술
- 마늘 2-3쪽 (다진 것)
- 소금, 후추 약간
- 파슬리 (선택 사항, 다진 것)
<요리방법>
1. 전복 손질: 전복은 먼저 깨끗이 씻고, 껍데기에서 분리한 후 내장을 제거합니다. 필요에 따라 전복을 얇게 썰거나 통째로 사용할 수 있습니다.
2. 팬 예열: 중간 불로 팬을 예열한 후 버터를 넣고 녹입니다.
3. 마늘 볶기: 버터가 녹으면 다진 마늘을 넣고 살짝 볶아 향을 내줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
4. 전복 조리: 전복을 팬에 넣고 양면을 각각 2-3분 정도 구워줍니다. 전복이 익으면 소금과 후추로 간을 합니다.
5. 전복이 구워지면 불을 끄고, 원하면 다진 파슬리를 뿌려주어도 좋습니다.
[전복 솥밥]
<재료>
- 쌀 2컵
- 전복 4-6개
- 물 2¾ 컵 (전복을 손질한 후 육수에 사용할 물 포함)
- 소금 약간
- 마늘 2-3쪽 (편으로 썰거나 다지기)
- 간장 1 큰 술 (선택 사항)
- 깨소금 약간 (선택 사항)
- 참기름 1 큰 술 (선택 사항)
- 대파 (고명용, 선택 사항)
<요리방법>
1. 쌀 준비: 쌀은 미리 30분 이상 물에 담가 불린 후, 물기를 빼둡니다.
2. 전복 손질: 전복은 깨끗이 씻은 후, 껍데기에서 분리하고 내장을 제거합니다. 전복은 통째로 사용할 수도 있고, 얇게 썰어 사용할 수 있습니다.
3. 솥밥 재료 준비: 냄비에 쌀, 물, 소금, 마늘, 전복을 넣습니다. 전복은 위에 올려놓습니다.
4. 조리 시작: 냄비를 중불에 올리고, 물이 끓기 시작하면 불을 약간 줄여서 밥이 끓어오르도록 합니다. 약 10-12분 정도 조리한 후, 불을 가장 약하게 줄이고 10분 더 익힙니다. 이때 뚜껑을 열지 않도록 주의하세요.
5. 10분이 지나면 불을 끄고, 5분 정도 뜸을 들입니다. 이때 뚜껑을 열지 마세요. 뜸이 들면 부드럽고 맛있는 전복 솥밥이 완성됩니다.
6. 밥을 그릇에 담고, 원하면 간장, 참기름, 깨소금을 뿌려서 고명으로 대파를 올려줍니다. |
