| | 상품특징 | | [하우스재배]
상추는 시설하우스에서 연중재배 가능합니다. 하지만, 고온에 의한 추대 및 장마로 인한 짖무름 발생시 수확량이 급격히 감소하여 공급에 어려움이 있을 수 있습니다. | | | 이용방법 | | ■ 상추 겉절이
1. 주재료 : 상추, 고추가루 1큰술, 진간장 1큰술, 깨소금, 다진파, 다진 마늘, 통깨
2. 조리법:
① 상추는 깨끗하게 씻어둡니다
② 상추에 진간장, 고춧가루, 깨소금, 다진파마늘을 넣고 버무려줍니다.
③ 참기름을 약간넣고 버무려 주시면 상추 겉절이가 완성됩니다.
■ 상추냉국
1. 주재료: 상추, 붉은 고추 1개, 소금, 다진 파 ,다진마늘, 깨소금, 국간장, 물 5컵
2. 조리법:
① 상추는 길이대로 반을 갈라서 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 다음 찬물에 헹궈서 물에 담가 놓습니다.
② 붉은 고추는 깨끗이 씻고 반을 갈라서 씨를 뺀 다음 어슷썰어줍니다.
③ 물 5컵을 냄비에 붓고 끓인 다음 차게 식혀줍니다.
④ 상추는 물기를 꼭 짜서 다진 파, 마늘, 깨소금, 국간장으로 양념을 한 다음 잠시 동안 두고, 어슷썰어둔 붉은 고추와 차게 식혀준 물과 함께 섞어주시면 상추냉국이 완성됩니다. | | | 생산과정 | | | | | 참고사항 | | [청상추 입니다.] | |
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