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직접 만든 음식이 좋은 이유?
 

#사먹는_음식 보다는 #집에서 만든_음식 선호

 

이른 더위가 성큼 찾아왔어요. 시원한 육수에 살얼음을 동동 띄운 냉면 한 그릇이 절로 떠오르는 날씨가 이어지고 있는데요. 조합원님들은 냉면 국수 등 면류 식품을 구매할 때 어떤 요소를 가장 중요하게 생각하시나요?

 


 

한국농수산식품유통공사가 작성한 ‘2017 가공식품 소비자 태도 조사 보고서’에 따르면 소비자는 평소 식품을 구매할 때 ▲안전한 먹거리에 대한 관심이 있음 ▲사먹는 음식보다 집에서 만든 음식을 선호. 두 가지 항목에 가장 큰 비중을 두고 있다는 것을 확인할 수 있는데요. 같은 보고서 내용에 따르면 2세대 가구는 면류 식품을 구매할 때 '신선도/유통기한, 원산지, 식품첨가물 첨가 여부'도 상대적으로 중요하게 생각한다고 해요.

  


치유와 힐링을 위해서는

 직접 만든 음식이 좋습니다.

 

 

 

직접 재료를 구매해 요리까지 하면  좋겠지만 바쁜 현대인들에게는 시간적 여유가 없어 집에서 직접 요리하기가 현실적으로 무척 힘든데요. 집에서 만든 음식이 좋은 이유는 좋은 원재료를 구매해 직접 요리할 수 있기 때문이죠. 그 음식은 믿을 수 있어 안전하고요. 그래서 자연드림은 첨가물 없는 국내산 원재료로 조합원이 원하는 식품을 직접 만들어 전해드리고 있습니다.

 


조합원이 선정한 기준으로

공방에서 직접만듭니다.

 

  


 

자연드림파크 공방은 법적 기준 이상(잔류농약 332 성분, 방사능 검사 등)으로 철저하게 검사한 원재료를 사용하며 유해 식품 첨가물은 사용하지 않는다고 하는데요. 자연드림 면공방의 냉면류는 어떻게 만들어지고 있을까요?

 

#면공방에서_만드는_속까지 100% 우리밀면

 

면류 식품에서 가장 중요한 원재료는 바로 '면'이죠. 자연드림의 인기 판매 식품인 '탱탱밀면'에는 아주 특별한 면이 사용되고 있다고 하는데요. 면공방에서 직접 만드는 속까지 100% 우리밀은 수입글루텐(밀단백질)을 사용하지 않는다고 해요. 자연드림 면공방에서 우리밀 글루텐을 고집하는 이유는 수입산 글루텐을 사용하게 되면 수입 밀가루를 먹는 것과 다름없기 때문이라고 하는데요. 우리땅에서 자란 밀과 소맥전분을 넣어, 면발이 아주 탱탱하다고 해요!

 

우리밀 + 우리밀 소맥전분으로 만든

속까지 100% 우리밀면

 


 

#우당탕공방에서_만드는_냉면 육수

 

냉면 육수를 담당하고 있는 우당탕공방은 겨울철에 없어선 안될 식품인 곰탕, 갈비탕 등을 만드는 공방인데요. 육수에 들어가는 첨가물 대신 고기육수로 맛을 잡을 수 있어 면공방에 필요한 냉면 육수까지 생산하고 있다고 해요. '시원한 동치미 냉면 육수'도 첨가물 대신 고기육수로 맛을 잡았다고 하는데요. 물품의 원재료까지도 모두 책임지위해 우당탕공방에서 직접 설비를 마련해 동치미까지 담근다고 하네요.

 

 

우당탕공방에서 직접 동치미까지 담근

시원한 동치미 냉면 육수

 

 

#애간장공방에서_만드는_냉면류 양념장

 

대표적으로 간장, 된장을 만드는 애간장 공방에서는 냉면류의 양념장을 책임지고 만들고 있는데요. 애간장공방 직원에 따르면 자연드림파크 식품은 자공방 내에서 서로 협력 생산하고 있어 생산 품질이 더 높아지고 있다고 해요.



국산 원재료와 유기농 설탕으로

든 냉면류 양념장


 

 

#조합원의 주방은_언제든지_활짝 열려있어요!



 

자연드림은 조합원의 기준으로 직접 만들 수 있는 자연드림 공방이 있죠. 지금 이 시간에도 조합원의 주방은 활짝 열려 있어요. 언제든지 오셔서 조합원이 드실 음식이 잘 만들어지고 있는지 눈으로 직접 꼭 확인해주세요. 앞으로도 자연드림 공방은 치유와 힐링에 도움되는 건강한 먹을거리를 만들기 위해 앞장서 나갈게요!

'치유와 힐링을 위해서는

자연드림에서 직접 만든 음식을 드셔보세요~'


 

 

 작성일: 2019년 6월



 
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