자연드림 이야기  
치유와 힐링에 도움이 되는 식품과 생활용품
자연드림 치유학교   치유와 힐링 정보   체험 후기  


알립니다
새소식알림이

채팅상담

카톡상담

최근본상품
홈   >   자연드림 이야기
자연드림 이야기
춘장은 갈색,짜장면은 검은색
 

콜라, 짜장면의 발암위험물질 논란

짜장면의 색깔은 원래 갈색이어야 한다


 

외식 메뉴로 아이들이 좋아하는 짜장면!

'짜장면은 왜 까맣지?' 라고 생각해 본 적 있나요?

원래 춘장은 갈색을 띠지만 춘장에 들어가는 '캐러멜색소' 때문에 까맣습니다. 캐러멜? 이름처럼 뭔가 달달하게 느껴지지만 실체는 덜덜합니다.

짜장면 외에도 다양한 곳에 쓰이고 있습니다.


 

 ◆ 캐러맬 색소의 진실  

 

음식을 맛깔나게 색을 내기위한 캐러멜색소.

캐러멜색소는 당밀이나 포도당으로 만들어 천연물질이라 안심해도 좋아 보이지만 제조과정에서 국제암연구소(IARC) 2등급 발암위험물질로 분류된 부산물(4-메틸이미다졸)이 만들어집니다.

 

화학물질인 만큼 이것을 화학첨가물로 분류하고 사용량도 제한해야 하지만 우리나라에서는 천연첨가물로 규정하고 있습니다.


2012년 “콜라에서 발암물질이 검출됐다”는 보도로 세상이 떠들썩했습니다. 콜라의 짙은 갈색을 내는 캐러멜색소에서 화학물질(4-메틸이미다졸)이 발견됐기 때문입니다. 이 논란으로 미국 캘리포니아주는 하루 30㎍ 이상 섭취하게 될 경우 "암 유발 경고문" 부착을 규정하고 있습니다.

 

< 펩시·코카 등 발암캐러멜 색소 검출 >


 

 

 

 

 ◆ 캐러멜색소를 대신할 자연드림의 "안심캐러멜시럽"  


iCOOP자연드림 상품에는 자체 첨가물사용 규정이 있습니다.

이 규정에서 발암위험물질이 발생하는 캐러멜색소를 식품첨가물에서 제외했습니다. 그 동안 당류 가공식품인 슈가시럽으로 사용했으나 맛과 색을 한층 보완한 '안심캐러멜시럽'을 직접 개발했습니다.

 

안심캐러멜시럽으로 개발한 상품은 '안심짜장면'과 '우리밀 안심춘장'이 있습니다.

 

 

 

작성일: 2018년 3월 


 



[자연드림우리밀안심춘장]-상세정보
자연드림우리밀안심춘장
발암위험물질 걱정 없는
안심캐러멜시럽을 사용했습니다.
450g
조합원가 : 5,610원
일반가 : 8,400원
수량  
 
[안심짜장면]-상세정보
안심짜장면
발암위험물질 걱정 없는
안심캐러멜시럽을 사용했습니다.
138g*1개
조합원가 : 1,380원
일반가 : 1,900원
수량  
 
 
뒤로
 
   




회사소개 이용약관 아이쿱자연드림마일리지 이용약관 개인정보처리방침 채용문의 입점문의 매장찾기 간행물  

(주)쿱생활건강 ㅣ 경기도 군포시 공단로 149, 307호(당동, 아이밸리 군포) ㅣ 대표자 : 박인자 | 사업자등록번호 : 317-81-40817 | 전화문의 1577-6009(유료)

통신판매업신고 제 2016-경기군포-0252호 | icoopmall@icoop.or.kr| 이메일주소 무단수집 거부 | Copyright 자연드림몰 All rights reserved.

인스타그램 페이스북 블로그 유튜브