바쁘셔도 3줄은 꼭 챙기세요!
① ‘의학의 아버지’ 히포크라테스는 아시죠?
② 본문을 1분만 읽어보시면 알게 되실 거예요.
③ ‘거슨수프’ 만드는 법도 놓치지 마세요.
② 본문을 1분만 읽어보시면 알게 되실 거예요.
③ ‘거슨수프’ 만드는 법도 놓치지 마세요.
치료 과정에서 평소처럼 식사하는 것조차 힘겹게 느껴지는 순간이 있습니다.
소화가 불편해지고 입맛까지 떨어지면 작고 부드러운 음식 한 끼를 챙기는 일도 쉽지 않지요.
힘든 투병의 길 위에서 음식은 때로 버거운 숙제처럼 느껴지기도 합니다.
제가 거슨수프를 처음 알게 된 것은 2019년 힐러 교육 연수 때였습니다.
당시 식생활 교육 과정에서 생채소 녹즙 만드는 법과 함께 거슨수프 만드는 방법을 처음 배웠어요.
거슨수프는 거슨요법에서 ‘히포크라테스 수프(Hippocrates Soup)’라고도 불립니다.
‘의학의 아버지’로 불리는 히포크라테스의 이름이 붙어 있어 더욱 눈길을 끄는 수프인데요.
다만 히포크라테스가 직접 만들었다는 역사적 근거가 확인된 것은 아닙니다.
아이쿱요양병원에서 환우분들을 만날 때도,
식사가 힘든 분들을 위해 거슨수프를 자주 끓여드렸습니다.
특히 소화가 잘 되지 않거나 치료 과정에서 입맛이 떨어져
한 끼를 제대로 챙기기 힘든 분들에게
따뜻하게 데운 거슨수프를 조금씩 드실 수 있도록 준비해드렸습니다.
저 역시 거슨수프를 준비하면서
정성껏 만든 음식 한 그릇이 지치고 힘든 시간을 보내는 환우분들에게
따뜻한 위로가 될 수 있다는 것을 여러 번 느꼈습니다.
무엇보다 기억에 남는 것은,
식사가 힘든 시간을 보내던 환우분들이 거슨수프를 조금씩 드시고,
어느 순간 생채소즙을 비롯한 다른 음식에도
하나둘 손을 내미는 모습을 곁에서 보았던 일입니다.
그렇게 환우분들을 위해 정성껏 끓여왔던 거슨수프.
오늘은 그 따뜻한 한 그릇을 만드는 방법을 여러분과 함께 나누고 싶습니다.
오늘은 그 따뜻한 한 그릇을 만드는 방법을 여러분과 함께 나누고 싶습니다.
RECIPE
거슨수프 레시피
01
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오늘 하루, 지치고 힘든 시간 속에서 몸과 마음을 다스리고 계신다면
따뜻한 수프로 몸과 마음을 다정하게 토닥여보세요.
다시 차오르는 따뜻한 기운과 정성 어린 위로를 느끼실 수 있을 것입니다.
따뜻한 수프로 몸과 마음을 다정하게 토닥여보세요.
다시 차오르는 따뜻한 기운과 정성 어린 위로를 느끼실 수 있을 것입니다.
아이셋을 키우며 너무 제몸을 돌보지않았네요
이제 나에게 내자신에게 좀 더
신경써서 건강하게 아이셋을 키워야겠죠?
나를돌보고싶어요
예전에 한참 유행했던 해독 주스는 만들어 본 적이 있어요. 그런데 거슨 수프는 처음 들어봤습니다.
예전에 알았더라면 작년에 암으로 하늘나라에 가신 우리 큰언니에게 한 번이라도 해 드릴 수 있었을 텐데ᆢ
많이 아쉽네요. 그럼 후회를 조금이라도 줄일 수 있었을 텐데요.
기회가 된다면 손주들 보느라 제대로 밥도 먹지 못하고 힘들게 지내시는 우리 셋째 언니에게라도 만들어서 드리고 싶네요. 다음에 다음에 우리 집에 올 때 꼭 한번 만들어서 드려볼 생각입니다.
나 자신을 위해서라도 만들어서 먹어보고 싶네요. 내가 나한테 주는 선물이라고 생각해서요. 내가 건강해야 자식들도 행복하고 내 주위 사람들도 모두 좋아하고 뭐니뭐니해도 내가 행복할 수 있으니까요.
재료준비해서 만들어볼게요.
레시피 공책에 잘 적어두었어요.
나중에 주위에 아픈 사람 생기면 만들어서 드리면 좋을 것 같아서요.
만들어서 맛있게 건강하게 먹어봐야겠어요