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  무농약햇감자(대)   |    법적기준으로 철저하게 검사한 무농약 상품입니다.
 
[자연드림몰]4월1차 전국이벤트 힐링 봄의 맛
  일반가 9,200     중량(규격) 1kg
  조합원가 7,100     공급시기 상시공급
  생산지     상품담당자 이대진
  원산지 국산
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무농약햇감자(대)



법적 기준으로 철저하게 검사한 무농약 감자입니다.


 
 
 




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상품특징
  무농약
농약을 사용하지 않고 법적기준 또는 그 이상으로 철저히 관리한 식품입니다.
 
공급시기상시공급
생산지합천,해남
인증사항17303794
17302476
17302472
17303793
17303790
17303437
17302468
17302471
17302469
15312197
무농약농산물 재배인증
중량설명1kg(대과)/1봉
개당중량은 130g이상~400g미만 입니다.(표준편차 ±10~15g 정도 있습니다)
품종설명수미
포장상태비닐 포장입니다.
소비기한보관상태에 따라 저장기간이 달라집니다.
보관방법습한 곳에서는 썩기가 쉬우므로 통풍이 잘되고 건조한 곳에 보관하시고, 햇볕이 드는 곳에 두면 싹이 나거나 녹변 되니 주의하셔야 합니다.


물품특징2~3월에 생산되는 햇감자입니다.
이용방법①감자채 볶음
②김치/된장찌게
③카레,짜장요리, 감자전
생산과정하우스 재배 햇 감자입니다.
참고사항
판매자 정보 1.
상호 쿱농산 유통지점 대표자 김기주
사업자등록번호 3108117542 사업장 소재지 전라남도 구례군 용방면 용산로 107-48 아이쿱APC
업종/종목 도소매.제조업 / 가공식품.쌀.유기농산물 통신판매신고번호 제2012-전남구례-00010호
연락처 1577-6009 e-mail icoopmall@icoop.or.kr
판매자 정보 2.
상호 쿱농산 APC센터지점 대표자 김기주
사업자등록번호 3108117542 사업장 소재지 전라남도 구례군 용방면 용산로 107-48 아이쿱APC
업종/종목 도소매.제조업 / 과실,채소저장관리. 농산물 건조,선별관리 통신판매신고번호 제2022-전남순천-5059호
연락처 1577-6009 e-mail icoopmall@icoop.or.kr
이 상품 궁금해요!
  • 감자가 아린 맛(쓴맛)이 나는 사유는 무엇인가요?
    23.12.29
  • 아린 맛 (맵고 쓴맛)의 원인은 감자의 발아부분과 푸른색에서 생성되는 솔라닌 이라는 성분입니다.
    보통 크기의 싱싱한 100g 짜리 감자에는 7mg 이하의 솔라닌이 함유되어 있어 인체에 유해하지 않지만,
    감자를 오랜 시간 노출시키면 푸르스름하게 변하고 싹이 나며 솔라닌의 양 또한 증가하게 됩니다.

    여름에 수확하는 감자보다는 겨울에 수확하는 경우에 발생할 가능성이 높습니다.
    보통 솔라닌성분이 높아져 아릿맛의 문제가 빈번하게 발생할 수 있는 시기는
    날씨가 따뜻해지기 시작하는 2월 말에서 4월까지 발생하기가 쉬운데,
    급격히 낮은 온도와 높은 온도의 환경에 반복적으로 노출되어 발생할수도 있습니다.

    아린 맛을 없애고 조리하는 방법에는 여러가지 방법이 있겠지만
    솔라닌 성분이 껍질부분에 몰려있기 때문에 두껍게 썰어내는 것도 아린맛을 줄이는 방법입니다.
    또한 감자를 이용하시기 전 물에 담가 두었다가 이용하면 아린 맛을 줄일 수 있습니다.

    ========
    23/12/29
    감자의 쓴맛을 발생시키는 요인으로는 2가지정도 있습니다.
    1. 녹변
    2. 글리코 알칼로이드(천연독소)
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시중 마트 제품과 가격이 비슷해서~
김O선(라이프케어경기의료복지사회적협동조합) 2022-02-15
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