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  크림치즈생크림롤   |    자연드림파크에서 직접 생산한 조합원 맞춤형 상품입니다.
 
[자연드림몰]아이쿱요양병원 오픈기념 이벤트 2
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  생산지 쿱베이커리     상품담당자 박효빈
  원산지 자세한 내용은 하단의 상세정보에서 확인 가능합니다.
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크림치즈생크림롤



글루텐을 1/10로 뚝! 크림치즈생크림롤


 
- 비교기준 : 2020년 8월 (온라인)

 



자연드림 이야기

 

크림치즈생크림롤은 글루텐을 줄인 우리밀 소맥전분을 주재료로 사용하여 일반 롤케이크 대비 글루텐을 98% 줄인 상품입니다. 밀가루 음식을 먹으면 유독 속이 불편한 사람들이 있는데 그 원인으로 글루텐을 지목하는 연구가 많습니다. 글루텐 함량이 매우 낮은 크림치즈생크림롤은 밀가루를 먹는 것이 불편하거나 건강상의 이유로 밀가루를 줄이고 싶은 분들도 마음 놓고 선택하실 수 있습니다.

 

* 설탕 대신 알룰로오스를 넣어 만든 크림치즈생크림롤

크림치즈생크림롤은 글루텐 함량을 낮춘 것과 더불어 당 섭취에 대한 부담도 함께 줄여보자는 목표로 만들었습니다. 그래서 일반설탕 사용량을 줄이고 칼로리가 낮은 '액상알룰로오스'를 대체제로 사용했습니다. 알룰로오스는 체내에 거의 흡수되지 않고 소변으로 배출됩니다. 알룰로오스의 안전성을 확인하기 위해 원료로 사용된 옥수수는 구분유통증명서를 통해 Non-GMO를 확인한 후 사용하고 있습니다.

 

* 깊은바다소금으로 만든 건강한 빵

자연드림은 20197월부터 소금이 중요 원재료가 되는 상품을 시작으로 모든 상품에 중금속&미세플라스틱 불검출 소금적용을 확대하고 있습니다. 빵에 사용되는 소금은 미세플라스틱 검사를 통해 불검출이 확인된 소금만 사용하며 검사의 객관성, 신뢰도를 높이기 위해 두 곳 이상의 검사기관에 의뢰하며 검사 성적서는 홈페이지에 공개합니다.

* 끊임없이 연구하는 김태경우리밀베이커리 공방

우리밀 베이커리 상품을 조합원들에게 조금 더 가까워질 수 있도록 해보자는 취지로 설립된 김태경우리밀베이커리 공방! 속까지 100% 우리밀 베이커리에서 한 단계 나아가 20207, 글루텐을 피하고, 줄이고 싶은 분들을 위해 글루텐 1/10 상품을 개발했습니다. 소맥전분은 그 자체에 찰기가 없어 빵이나 가공식품으로 개발하는 데에 어려움이 많았습니다. 하지만 이런 상품이 있었으면 좋겠다는 조합원님들의 바람에 맞춰 연구 끝에 소맥전분을 주원료로 활용하며, 맛과 영양을 더욱 높인 상품을 출시할 수 있었습니다. 앞으로도 조합원님들이 필요로하고, 원하는 것이 무엇인지 생각하고, 끊임없이 연구하는 공방이 되겠습니다.

 



 

 

 


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상품특징
  글루텐 1/10
밀가루에서 글루텐을 줄인 소맥전분이나 대체 원재료를 사용해
글루텐을 90%이상 줄였습니다.
    깊은바다소금
가공식품에 사용하는 소금까지 해양심층수로 만든 깊은바다소금으로 바꿔 식품의 기본을 튼튼히 합니다.
 
소금의 미세플라스틱 검사 결과
검사일 검출한계기준 시료량 검출 개수 시험성적서보기
2020-07-04 45μm 이상 100 g 불검출
보기
 
공급시기상시공급
식품유형빵류
생산지 생산지명: 김태경우리밀베이커리(주)
주소 : 전라남도 구례군 용방면 용산로 107-54, 3층
원부재료유크림(원유/국산),마스카포네[유크림(우유)99.9%,산도조절제/이탈리아],난황액(유정란/국산),소맥전분(우리밀/국산),알룰로오스,난백액(유정란/국산),올리브유,유기농설탕4.9%,슈가파우더,소금,천연향료(바나나향)
[밀,우유,달걀 함유]
중량설명200 g
포장재질내포장 : 폴리에틸렌(바닥),폴리에틸렌테레프랄레이트(뚜껑)
/ 외포장 : 종이
소비기한별도표기일까지
보관방법냉동보관(-18℃이하)
영양성분표시











총 내용량 200 g
(715 kcal)
영양정보총 내용량당1일영양성분기준치에 대한 비율
나트륨180 mg9 %
탄수화물53 g16 %
당류15 g15 %
지방51 g94 %
트랜스지방0.5 g 미만-
포화지방15 g100 %
콜레스테롤405 mg135 %
단백질11 g20 %
*1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.


상품특징1. 설탕의 사용량을 최소화하고 알룰로오스 등 안전한 재료를 사용하여 만들었습니다.
2. 기존 자사제품 대비 글루텐 함량을 90%이상 줄여만들었습니다.
3. 건강간식으로 좋습니다
생산과정계량→믹싱→ 성형→ 굽기→ 쿨링→ 포장
이용방법우유, 주스 혹은 커피와 함께 간식으로 이용하시면 좋습니다.
기타사항1. 이 상품은 땅콩, 호두, 잣, 밀, 우유, 대두 등을 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
2. 본 상품은 공정거래위원회 고시 소비자 분쟁해결 기준에 의거 교환 또는 보상 받을 수 있습니다.
판매자 정보
상호 김태경우리밀베이커리 본점 대표자 김태경
사업자등록번호 1388160205 사업장 소재지 전남 구례군 용방면 용산로 107-54 (3층)
업종/종목 제과재료,빵,떡 / 도매,제조 통신판매신고번호 제2022-전남구례-68호
연락처 1577-6009 e-mail icoopmall@icoop.or.kr
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[물품품평] 크림치즈생크림롤
부O해랑아이쿱생협(부산해랑아이쿱) 2023-09-21
2
쓴맛이 나는게 정상인가요?
윤O덕(광주인아이쿱) 2023-04-26
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원래 이런 맛인가요? 
이O아(라이프케어충청의료복지사회적협동조합) 2022-11-12
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