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      >  건강빵류
      건강한카스테라*60g*쿱베이커리2공방   |    자연드림파크에서 직접 생산한 조합원 맞춤형 상품입니다.
     
    6월 기픈물 이벤트
      일반가 3,800     중량(규격) 60g
      조합원 체험가 2,380
      조합원가 2,380     공급시기 기획공급
      생산지 쿱베이커리2공방     상품담당자 안혜미
      원산지 자세한 내용은 하단의 상세정보에서 확인 가능합니다.
      수량   개
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    건강한카스테라*60g*쿱베이커리2공방



    글루텐을 1/10로 뚝! 건강한카스테라


     
     



    자연드림 이야기

    건강한카스테라는 글루텐을 1/10으로 줄인 상품입니다. 밀가루 음식을 먹으면 유독 속이 불편한 사람들이 있는데 그 불편함의 원인으로 글루텐을 지목하는 연구가 많습니다. 밀가루 속 단백질인 글루텐은 빵의 쫄깃한 식감을 만들어주지만 속이 불편한 등의 증상을 유발할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 건강한카스테라는 글루텐을 줄인 우리밀 소맥전분을 주 재료로 사용하여 일반 카스테라 대비 글루텐을 98% 줄였습니다.



    * 설탕 대신 알룰로오스를 넣어 만든 카스테라

    건강한카스테라는 글루텐 함량을 낮춘 것과 더불어 당 섭취에 대한 부담도 함께 줄여보자는 목표로 만들었습니다. 그래서 일반설탕보다 칼로리가 낮은 '액상알룰로오스'를 대체제로 사용했습니다. 알룰로오스는 체내에 거의 흡수되지 않고 소변으로 배출됩니다. 알룰로오스의 안전성을 확인하기 위해 원료로 사용된 옥수수는 구분유통증명서를 통해 Non-GMO를 확인한 후 사용하고 있습니다.

    * 미세플라스틱 0% 소금으로 만든 건강한 빵

    자연드림은 20197월부터 소금이 중요 원재료가 되는 상품을 시작으로 모든 상품에 미세플라스틱 0% 소금적용을 확대하고 있습니다. 빵에 사용되는 소금은 미세플라스틱 검사를 통해 불검출이 확인된 소금만 사용하며 검사의 객관성, 신뢰도를 높이기 위해 두 곳 이상의 검사기관에 의뢰하며 검사 성적서는 홈페이지에 공개합니다.

     

    * 끊임없이 연구하는 김태경우리밀베이커리 공방

    우리밀 베이커리 상품을 조합원들에게 조금 더 가까워질 수 있도록 해보자는 취지로 설립된 김태경우리밀베이커리 공방! 속까지 100% 우리밀 베이커리에서 한 단계 나아가 20207, 글루텐을 피하고, 줄이고 싶은 분들을 위해 글루텐 1/10 상품을 개발했습니다. 소맥전분은 그 자체에 찰기가 없어 빵이나 가공식품으로 개발하는 데에 어려움이 많았습니다. 하지만 이런 상품이 있었으면 좋겠다는 조합원님들의 바람에 맞춰 연구 끝에 소맥전분을 주원료로 활용하며, 맛과 영양을 더욱 높인 상품을 출시할 수 있었습니다. 앞으로도 조합원님들이 필요로하고, 원하는 것이 무엇인지 생각하고, 끊임없이 연구하는 공방이 되겠습니다.

     

     


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    상품특징
      글루텐 1/10
    밀가루에서 글루텐을 줄인 소맥전분이나 대체 원재료를 사용해
    글루텐을 90%이상 줄였습니다.
        미세플라스틱0% 소금
    매월 검사를 실시하여 미세플라스틱 불검출된 소금만 사용합니다.
     
    소금의 미세플라스틱 검사 결과
    검사일 검출한계기준 시료량 검출 개수 시험성적서보기
    2020-07-04 45μm 이상 100 g 불검출
    보기
     
    공급시기상시공급
    식품유형빵류
    생산지 생산지명: 농업회사법인김태경우리밀베이커리㈜2공방
    주소 : 전라남도 구례군 용방면 용산로 107-31
    원부재료소맥전분(우리밀/국산),난환액(유정란/국산),낸백액(유정란.국산),알룰로오스,자연드림네이처2[가공유지,버터,식물성유지,유크림,옥수수전분],천연향료(바닐라향),소금
    [달걀,우유,대두 함유]
    중량설명60 g (220 kcal)
    포장재질폴리프로필렌(내면)
    유통기한별도표기일까지
    보관방법해동 후 실온보관
    영양성분표시











    총 내용량 60 g
    (220 kcal)
    영양정보총 내용량당1일영양성분기준치에 대한 비율
    나트륨100 mg5 %
    탄수화물29 g9 %
    당류0 g0 %
    지방10 g19 %
    트랜스지방0 g -
    포화지방3.2 g21 %
    콜레스테롤90 mg30 %
    단백질4 g7 %
    *1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.


    상품특징1. 알룰로오스 등 안전한 재료를 사용하여 만들었습니다.
    2. 설탕을 넣지 않았습니다.
    3. 건강간식으로 좋습니다
    생산과정계량→믹싱→ 성형→ 굽기→ 쿨링→ 포장
    이용방법우유, 주스 혹은 커피와 함께 간식으로 이용하시면 좋습니다.
    기타사항1. 이 상품은 땅콩, 호두, 잣, 밀, 우유, 밀 등을 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
    2. 본 상품은 공정거래위원회 고시 소비자 분쟁해결 기준에 의거 교환 또는 보상 받을 수 있습니다.
    상품별 접수기한 1. 배송일로부터 다음날까지 : 일일식품, 과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품, 양곡(주곡)등
    2. 배송일로부터 7일이내 : 일반 가공식품, 생활용품, 양곡(잡곡)
    3. 기획상품, 특별상품은 별도 안내
    반품가능 1. 상품에 하자가 있거나 불량인 경우 : 변질, 불량, 파손, 표기오류, 이물혼입, 중량미달 등
    2. 주문한 내용과 다른 상품이 배송된 경우
    반품불가 1. 반품 접수기한이 지난 경우
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    9. 조합원 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
    문의 및 접수처 안내 1. 상담팀 연락처: 1577-6009(월~금 : 09:00~18:00, 토요일 13시까지)
    2. 온라인 문의
     - 조합원 : 홈페이지 로그인 -> 상담센터 -> 1:1 문의/반품접수 -> 반품접수
     - 예비 조합원 : 홈페이지 로그인 [예비 조합원 결제내역조회-예비 조합원 주문상담]
     - 조합원/예비 조합원 : 1:1 채팅상담
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    ‘체험 후기’는 좋은 식품 이용과 식단 개발, 생활습관 개선 모임 등으로 체내독소를 줄였던 경험을 다른 조합원들과 공유하는 공간입니다.
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