 | | | 공급시기 | | 상시공급 | | | 식품유형 | | 양조간장 | | | 생산지 | | ㈜애간장 / 충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품 1길 38 | | | 원부재료 | | 양조간장[대두(국산),소맥(우리밀:국산),소금(국산),종국]74.9%,정제,유기농설탕6%,주정,효모식품[소금(국산),양조간장(대두:국산)],감초달인액(감초:국산)
※알레르기유발물질 : 대두, 밀 함유 | | | 중량설명 | | 500 ml | | | 포장재질 | | 용기-폴리에틸렌테레프탈레이트,뚜껑-폴리에틸렌 | | | 소비기한 | | 제조일로부터 18개월 | | | 보관방법 | | 냉장보관(0~10℃) | | | 영양성분표시 | | | 총 내용량 500 mL | | 100 ml 당 | 함량 | 1일 영양성분 기준치에 대한 비율 | | 열량 | 65 kcal | - | | 나트륨 | 4,090 mg
| 205 % | | 탄수화물 | 10 g | 3 % | | 당류 | 4 g | 4 % | | 지방 | 0 g | 0 % | | 트랜스지방 | 0 g | - | | 포화지방 | 0 g | 0 % | | 콜레스테롤 | 0 mg | 0 % | | 단백질 | 6 g | 11 % | | 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준 이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. |
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 | | | 물품특징 | | 1. 괴산자연드림파크 내 장공방에서 직접 생산하여 공급합니다.
2. Non-gmo 콩과 우리밀을 사용하여 장기간 발효시켜 만드는 간장으로 짠맛을 줄이고 장의 깊은 맛을 담아냈습니다.
3. 염도를 25% 이상 낮추어 건강식, 어린이 반찬 등 간이 세지 않은 음식에 사용하시면 좋습니다. | | | 이용방법 | | 국, 찌개 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용하시면 됩니다. | | | 생산과정 | | 입고 및 보관 → 계량 → 증자 → 제국 → 사입 및 숙성 → 배합 → 살균 및 냉각 → 여과 → 충진 → 캡핑 → 외포장 → 보관 및 출하 | | | 기타사항 | | 이 제품은 밀,토마토,조개류,쇠고기,돼지고기,우유,이산화황,새우,달걀,닭고기,고등어,땅콩,오징어를 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
침전물이 발생 수 있으나 원료에서 유래한 것이므로 안심하고 드셔도 됩니다. | |
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| 판매자 정보 |
| 상호 |
(주)애간장 |
대표자 |
김면영 |
| 사업자등록번호 |
4168602231 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 38 |
| 업종/종목 |
제조업,도매및소매업 / 장류,조미식품류,절임식품류,소스류,음료제조업 |
통신판매신고번호 |
제2022-충북괴산-0115호 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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간장 종류가 다양한데 어떻게 다른 건가요?
23.09.01 
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간장은 크게 양조간장, 한식간장으로 나뉘게 됩니다.
[한식간장]
국간장, 집간장, 조선간장, 한식간장이라고도 부르기도 하며, 가정에서 가장 흔하게 쓰이는 간장의 종류입니다. 주로 국의 간을 맞출 때 사용하며, 색이 연하고 짠맛이 강한 것이 특징입니다. 국의 간을 맞추는 것 외에도 나물을 무칠 때 사용하기도 합니다.
[양조간장]
양조간장은 개량식 간장의 한 종류로 국 간장과는 달리 메주를 쓰지 않고 만드는 간장입니다. 콩이나 탈지대두에 쌀과 보리 등을 가공해 만들며, 국 간장에 비해 짠맛이 약하고 색이 진한 것이 특징이며, 개화기 이후 들어와 일본식 간장 혹은 왜간장이라고도 부르고, 보통 무침이나 생선회를 찍어 먹습니다.
[맛간장]
양조간장을 베이스로 하여 다른 원재료(배즙, 사과즙, 마늘즙 등)를 넣어서 만든 소스로 조림이나 볶음 요리 등에 사용합니다.
* 현재 애간장에서 생산하는 간장을 식품유형별로 구분하였습니다.
- 한식간장 : 메주로빚은한식국간장, 유기한식간장
- 양조간장 : 두번달인알콩달콩양조간장, 두번달인알콩달콩유기양조간장, 현미양조간장, 다시마양조간장, 염도를낮춘i양조간장
- 소스 : 맛간장
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