 | | | 공급시기 | | 시즌 공급 | | | 생산지 | | 평택
| | | 인증사항 | | 10100906
| | | | 중량설명 | | 200g/1팩 | | | 품종설명 | | 신틸라, 듀크 외 | | | 포장상태 | | PET팩포장 | | | 유통기한 | | 해당사항 없음 | | | 보관방법 | | 냉장보관 (5℃이하) | |
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 | | | 물품특징 | | 자연드림농법으로 정성껏 재배한 유기농 항암블루베리입니다.
자연드림농법이란?
자연드림농법이란 유기농업, 최소경운농업, 이온미네랄과 토양미생물을 이용하는 자연드림농법입니다.
대기 중의 이산화탄소를 식물을 통해 토양 미생물에 전달하여 지구 온난화를 줄일 뿐만 아니라
토양 미생물을 건강하게 만들어 미네랄, 파이토케미컬이 풍부한 농산물을 키웁니다.
| | | 이용방법 | | ■ 블루베리 스무디 만들기(블루베리 120g 기준)
<재료>
- 플레인 요구르트 한 개, 우유 약간(묽은 맛이 좋으면 50ml), 꿀 2Ts, 얼음
<만들기>
1) 블루베리와 요구르트, 꿀, 우유, 얼음과 함께 믹서기에 갈아 주세요.
2) 간 스무디를 예쁜 컵에 넣어 주세요.
3) 블루베리 생과를 살짝 잘라 위에 올려 주세요.
■ 블루베리 케이크 만들기
<재료>
- 케이크 겉면 : 호두 1/3 컵, 설탕 1/3 컵, 다진 크래커 1과 1/2컵, 녹인 버터 6 큰 술
- 케이크 속 : 저지방 크림치즈 230g, 설탕 1과 1/4컵, 바닐라 1 티스, 오렌지피, 오렌지 1개, 젤라틴 1팩
- 케이크 토핑 : 설탕 1/4컵, 옥수수 녹말 1 큰 술, 계핏가루, 블루베리 2컵, 레몬주스 2 큰 술
<만들기>
1) 다진 호두, 설탕 1/3컵, 다진 크래커, 버터를 잘 혼합합니다.
2) 스프링폼 팬의 바닥을 양피지 종이로 잘 감싼 뒤 위(1) 혼합물을 잘 눌러 냉장고에서 1시간 숙성시킵니다.
3) 크림치즈와 설탕 1/4컵, 바닐라를 잘 혼합한 뒤 오렌지피 분말을 넣어줍니다.
4) 준비된 오렌지를 즙 내고 빈 컵이 될 정도로 물과 함께 혼합합니다.
5) 스프링폼 팬에 붓고 젤라틴을 뿌려준 뒤 1분간 기다립니다.
6) 3분가량 혼합물이 풀릴 때까지 낮은 불에서 잘 저어줍니다.
7) 천천히 식히며 미리 만들어 놓은 3번과 잘 섞어줍니다.
8) 1쿼트의(약 946 ml) 소스팬에 설탕 1/4 컵과 녹말, 계핏가루를 혼합합니다.
9) 준비된 블루베리를 넣고 그 위에 레몬주스를 뿌려줍니다.
10) 8번이 끓기 시작할 때까지 중불에서 저어주고 끓기 시작하면 2분간 더 저어줍니다.
11) 불을 끄고 식힌 뒤 준비된 치즈케이크 위에 뿌려준 뒤 냉장고에서 2~3시간 냉장 보관합니다.
■ 블루베리 잼 만들기
<재료>
- 블루베리 100g, 설탕 70g
<만들기>
1) 블루베리를 깨끗이 씻어 물기가 없도록 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
2) 냄비에 블루베리를 넣고 설탕 70g을 넣어 줍니다.(레몬즙을 첨가하면 상큼한 향을 즐길 수 있으며, 오래 보관도 가능합니다.)
3) 중간불에서 냄비를 가열합니다.
4) 블루베리가 으깨어질 정도로 끓여지면 약한 불로 졸입니다.
5) 약간 묽다 싶을 정도가 되면 불을 끄고 식힙니다. | | | 생산과정 | | 블루베리를 수확 후, 선별과정을 거쳐 소포장 공급됩니다. | | | 참고사항 | | 상온에 보관하면 신선도가 빨리 떨어질 수 있으니 장기간 보관할 경우에는 냉장 혹은 냉동하여 드시기 바랍니다. | |
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