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  자연드림우리밀된장   |    중금속·미세플라스틱(45μm 기준)을 불검출로 관리한 소금을 사용합니다.
 
  일반가 9,500 원     중량(규격) 450g
  조합원가 6,550 원     공급시기 상시공급
  생산지 (주)애간장        
  원산지 국산
  수량   개     배송방법       
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자연드림우리밀된장

NON-GMO 국산콩과 우리밀을 사용하여 발효 숙성한 된장입니다.
국산콩과 우리밀을 직접 찌고 발효숙성하여 만든 우리네 된장!
우리밀 된장으로 끓인 된장찌개에 우리콩으로 만든 두부를 넣어
담백한 한끼 식사 어떠신가요😊

구분 자연드림 타사평균
총 항암성분

검사기관 : / 검사일 : (검사단위: mg/100g)

 
 




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상품특징
  깊은바다소금
가공식품에 사용하는 소금까지 해양심층수로 만든 깊은바다소금으로 바꿔 식품의 기본을 튼튼히 합니다.
     속까지 100% 우리밀
글루텐이나 소맥전분까지 100% 우리밀을 사용합니다.
  
 
공급시기상시공급
식품유형된장
생산지㈜애간장/충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품 1길 38
원부재료정제수,대두(국산)26.14%,밀가루(우리밀:국산)14.8%,소금(국산),밀쌀(국산)5.84%,주정,멸치발효분말,종국
※알레르기유발물질:대두,밀 함유
중량설명450 g
포장재질용기-폴리에틸렌테레프탈레이트,뚜껑-폴리프로필렌,리드(내면)-폴리에틸렌
소비기한제조일로부터 18개월
보관방법직사광선을 피하여 서늘한 곳에 보관하시고, 개봉하신 후에는 냉장보관하시는 것이 좋습니다.
영양정보표시

총 내용량 450g
100g 당함량1일 영양성분 기준치에 대한 비율
열량165 kcal-
나트륨4,240 mg212 %
탄수화물21 g6 %
당류7 g7 %
지방3 g6 %
트랜스지방0 g
포화지방0 g 0 %
콜레스테롤0 mg0 %
단백질13 g24 %
1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준 이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.


물품특징1. 괴산자연드림파크 내 장공방에서 직접 생산하여 공급합니다.
2. 국산 원재료를 사용하여 발효하여 재료 본연의 맛을 살리고, 음식의 깊고 풍부한 맛을 잘 표현해주는 된장입니다.
이용방법국, 찌개, 볶음, 무침 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용하시면 됩니다.
생산과정입고 및 보관 → 계량 → 증자 → 제국 → 사입 및 숙성 → 배합 → 검사 → 살균 및 냉각 → 충진 → 캡핑 → 외포장 → 보관 및 출하
기타사항이 제품은 토마토,조개류,쇠고기,돼지고기,우유,이산화황,새우,달걀,닭고기,고등어,땅콩,오징어,게를 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
오래둘수록 색이 진해질 수 있으나 숙성에 의한 현상이므로 안심하고 드셔도 됩니다.
신선도 유지를 위하여 탈산소제를 봉입하였으니 먹지 마십시오.
판매자 정보
상호 (주)애간장 대표자 김면영
사업자등록번호 4168602231 사업장 소재지 충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 38
업종/종목 제조업,도매및소매업 / 장류,조미식품류,절임식품류,소스류,음료제조업 통신판매신고번호 제2022-충북괴산-0115호
연락처 1577-6009 e-mail icoopmall@icoop.or.kr
이 상품 궁금해요!
  • 된장(자연드림우리밀된장, 메주로빚은된장, 시골한식된장, 유기된장, 서리태된장) 염도, 숙성기간, 특징 어떻게되나요?
    23.06.22
  • 된장(자연드림우리밀된장, 메주로빚은된장, 시골한식된장, 유기된장, 서리태된장) 염도, 숙성기간, 특징, 이용법 아래 참고해주세요.

    [자연드림우리밀된장]
    식품유형: 된장
    염도: 10±1.0
    숙성기간/혼합여부: 혼합, 우리밀된장은 3~4개월 가량 숙성한 된장 + 6개월 이상 숙성된 개량메주 된장과 혼합
    특징:발효숙성한 구수하고 담백한 된장
    이용법: 국, 찌개, 볶음, 무침 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용

    [메주로빚은된장]
    식품유형: 된장
    염도: 11.5±1.0
    숙성기간/혼압여부: 혼합, 6개월 이상 숙성된 한식된장과 6개월 이상 숙성된 개량메주 된장과 혼합
    특징: - 한식된장의 구수한 맛과 개량메주된장으로 감칠맛을 더한 된장.
    - 기존 전통된장의 시큼한 맛과 쓴맛을 개선하고자 개발한 물품으로 재래 한식된장의 맛을 보완하고자 개량 메주된장과 혼합하여 생산하고 있습니다.
    이용법: 국, 찌개 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용

    [시골한식된장]
    식품유형: 한식된장
    염도: 11.5±1.0
    숙성기간: 6개월 이상 숙성
    특징: 전통방식으로 메주를 발효하여 담금 및 숙성하여 본연의 맛을 살리고, 음식의 깊고 풍부한 맛을 잘 표현해주는 한식된장
    이용법: 국, 찌개 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용

    [유기된장]
    식품유형: 한식된장
    염도: 11.5±1.0
    숙성기간: 6개월 이상 숙성
    특징: 전통방식으로 메주를 발효하여 담금 및 숙성을 거쳐 재료 본연의 맛을 살리고, 음식의 깊고 풍부한 맛을 잘 표현해주는 유기한식된장
    이용법: 국, 찌개 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용

    [서리태된장]
    식품유형: 한식된장
    염도: 11.5±1.0
    숙성기간: 6개월 이상 숙성
    특징: 서리태를 전통 방식의 메주로 만들었으며, 된장의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
    이용법: 국, 찌개 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용

    *한식된장은 크게 개량 메주된장과 한식된장(재래한식된장)으로 구분됩니다.
    - 개량메주된장: 생산 시 구수한 맛과 달큼한 맛을 내줄 수 있는 종국이라는 장류에 특화된 단일 균주를 극소량 첨가하여 생산합니다.
    - 재래한식된장: 공기 중의 잡다한 균들로 메주를 발효시키기 때문에 쓴맛, 텁텁한 맛, 군내 등이 발생할 수 있지만 깊고 풍부한 맛이 있습니다.
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