 | | | 공급시기 | | 상시공급 | | | 생산지 | | (주)남도수산 / 전라남도 순천시 서면 압곡길 44 | | | 원재료 및 함량 | | 낙지(베트남) 100% | | | 중량 | | 300g | | | 포장재질 | | 폴리에틸렌 | | | 소비기한 또는 포장일자 | | - 포장일자 : 전면 별도 표기
- 소비기한 : 포장일로부터 24개월까지 | | | 보관방법 | | -18℃ 이하 냉동보관 / 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동 하지 마시기 바랍니다. | |
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 | | | 물품특징 | | 1. NON SOAKING 제품으로 삶아도 수율이 62~65%까지 높습니다.
(SOAKING 이란? 가공 과정 시 소금물에 담가놓는 과정을 말합니다. 이 과정을 거치면 원물이 커지고 무게가 많이 나가게 되지만 열을 가하면 흡수한 물이 빠져나오게 되면서 요리의 질을 떨어뜨리고 최대 50% 이하까지 크기가 줄어들게 됩니다.)
2. 일체의 화학 첨가물(인산염 등) 처리를 하지 않았습니다.
3. 큰 사이즈의 원물을 사용하여 낙지의 탱글탱글한 식감이 살아있습니다.
4. 내장 및 눈, 이빨을 깔끔하게 제거 후 요리에 적절한 사이즈로 절단하여 추가 손질이 필요 없어 사용하시기 편리합니다.
| | | 생산과정 | | 세척 → 손질 → 이물점검 → 세척 → 크기선별 → 세척 → 계근 → 급속냉동 → 내포장 → 금속검출기 검출 → 외포장 | | | 이용방법 | | * 자연해동 및 유수에 해동 후 세척하여 충분히 가열한 뒤 섭취하시기 바랍니다.
* 낙지볶음, 낙지초무침, 낙지죽, 낙지탕 등 다양한 요리에 활용하실 수 있습니다.
[낙지볶음]
* 재료 : 안심손질낙지 1팩, 각종 채소(양파 1/2개, 파 1대, 마늘 1T, 고추 1~2개), 양념장(고춧가루 2T, 설탕 1T, 진간장 3T, 맛술 1.5T), 식용유 약간
① 안심손질낙지를 해동하여 흐르는 물에 씻은 후 팔팔 끓는 물에 20초가량 가볍게 데쳐 물기를 빼서 준비해 주세요.
② 팬에 식용유를 살짝 두르고 준비한 낙지와 채 썬 각종 채소를 넣고 볶아줍니다.
③ 양념장을 넣고 낙지에 양념이 베일 때까지만 볶아주세요.(너무 오래 볶으면 낙지가 질겨져요.)
* 새롭게 즐기기 Tip : 매콤한 낙지볶음을 밥반찬이나 안주로 즐기시고 남은 양념에 소면을 말거나 밥을 볶아 드시면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
[낙지죽]
* 재료 : 안심손질낙지 1/2팩, 불린 쌀 2컵, 각종 채소(애호박 1/5개, 당근 1/5개대, 양파 조금), 소금 약간, 참기름
① 안심손질낙지를 해동하여 흐르는 물에 씻은 후 팔팔 끓는 물에 10초가량 가볍게 데쳐 잘게 다친 후 물기를 빼서 준비해 주세요.(낙지 데친 물은 버리지 말고 죽을 끓일 때 넣어주세요)
② 팬에 참기름을 살짝 두르고 준비한 불린 쌀을 넣고 달달 볶아주세요.
③ 쌀이 약간 투명해지면 낙지 데친 물을 넣고 센 불로 15분 정도 팔팔 끓여주세요.
④ 쌀이 푹 퍼지면 불을 약하게 줄이고 각종 채소를 다져서 넣어 익혀주세요. 채소가 익으면 데쳐서 다져놓은 낙지를 넣고 잘 섞어주세요.
⑤ 소금으로 간을 맞추고 드시기 전 갈아놓은 깨나 김가루를 뿌려 드시면 더 맛있습니다.
| | | 기타사항 | | - 이 제품은 조개류(바지락, 굴, 키조개, 대합조개, 홍합), 오징어, 새우를 사용한 제품과 같은 시설에서 제조하였습니다. | |
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* 검출한계
시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.
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| 검사일자 |
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품목 |
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I-131 검출한계/검사결과 |
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Cs-134 검출한계/검사결과 |
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Cs-137 검출한계/검사결과 |
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검출여부 |
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검사기관 |
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| 2025년 07월 |
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냉동통낙지*500g [안심손질낙지*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.11불검출 |
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0.24불검출 |
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0.17불검출 |
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불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2025년 05월 |
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냉동통낙지*500g [안심손질낙지*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.06불검출 |
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0.28불검출 |
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0.16불검출 |
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불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2025년 03월 |
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안심손질낙지*300g |
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0.12불검출 |
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0.22불검출 |
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0.15불검출 |
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불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2025년 01월 |
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안심손질낙지*300g |
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0.23불검출 |
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0.17불검출 |
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0.09불검출 |
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불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2024년 12월 |
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안심손질낙지*300g |
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0.35불검출 |
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0.60불검출 |
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0.64불검출 |
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불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2024년 11월 |
|
안심손질낙지*300g |
|
0.07불검출 |
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0.23불검출 |
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0.16불검출 |
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불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2024년 10월 |
|
안심손질낙지*300g |
|
0.12불검출 |
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0.22불검출 |
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0.19불검출 |
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불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2024년 9월 |
|
안심손질낙지*300g |
|
0.13불검출 |
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0.23불검출 |
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0.15불검출 |
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불검출 |
|
항암식품연구소 |
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| 2024년 8월 |
|
안심손질낙지*300g |
|
0.22불검출 |
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0.27불검출 |
|
0.15불검출 |
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불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2024년 7월 |
|
안심손질낙지*300g |
|
0.09불검출 |
|
0.23불검출 |
|
0.16불검출 |
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불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 판매자 정보 |
| 상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
| 사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
| 업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
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