자연드림 보여드림 전O인아이쿱생협 (전남인아이쿱) 2024-05-03 순천힐링쿱 물품참여: 신*순, 최*희, 이*화, 이*아 <상추와 깻잎, 면두부 마늘소스 냉채, 깻잎 모히또> 자연드림 요리지 활용해 채식 요리 조합원들과 체험해 봤습니다. 모두들 만들기 쉽고, 맛도 좋고, 건강식이라 반응들이 뜨거웠습니다. 상추와 깻잎을 싸서 먹었더니 입안 가득 퍼지는 깻잎 향이 맛을 더해 주고 몇 개만 먹어도 배가 불러 한 끼로도 충분이 넘칩니다. <깻잎 해독주스> 깻잎 3장, 저지방우유 300ml, 들깨가루 1t 를 함께 믹서기로 갈아줍니다. 깻잎은 손으로 잘라야 향이 더 좋고, 들깨가루와 우유의 고소한 맛이 깻잎과 잘 어울립니다. 믹서기에 잘 갈려서 칼칼함 없이 목 넘김이 편합니다. <상추와 깻잎 참치 쌈장 주먹밥 쌈 > 참치 캔, 양파 소 1개, 고추장, 된장, 간 마늘, 올리고당과 함께 충분히 볶은 후 현미밥과 섞어 한입 크기의 주먹밥을 만듭니다. 깻잎은 살짝 데친 후 물기를 꾹 짜주고 상추와 함께 예쁘게 싸주면 됩니다. 쌈장 간이 좀 쎌 수도 있으니 간을 맞출 때 조심해 주면 맛있는 한 끼를 드실 수 있습니다. <상추와 깻잎 겉절이 샐러드> 상추와 깻잎은 잘게 썰어 간마늘, 간대파, 고춧가루, 액젓으로 간을 맞춥니다. 손으로 쌈 싸기를 싫어하던 아이들도 편하게 잘 먹을 수 있습니다. 다른 야채들과 함께 먹을 때는 샐러드 소스가 따로 없어도 맛이 좋습니다. <상추와 깻잎 라이스페이퍼 야채 쌈> 상추와 깻잎 당근 양배추, 게맛살 모두 잘게 채를 썰어 준비합니다. 라이스페이퍼에 준비된 야채를 넣고 샐러드 소스와 함께 말아서 먹습니다. 자연드림은 맛있고 다양한 소스가 참 많아 아무거나 골라도 다 맛이 좋습니다.
김O경 (경기인아이쿱) 2024-03-29 어떻게 포장보관이 된건지 상추마다 한쪽부분이 시들다못해 까맣게 물러서 왔네요. 아무리 항암성분이 많다한들 앞으로 상추는 구입안하게 될듯 합니다.
