 | | | 공급시기 | | 상시공급 | | | 식품유형 | | 소시지(살균제품) | | | 생산지 | | ㈜미토리
충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 30 | | | 원부재료 | | 무항생제돼지고기(국산) 91.94%, 소맥전분(우리밀:국산), 유기농설탕 2.1%, 소금(국산), 난백분말, 효모식품, 마늘분말(마늘:국산), 양파분말(양파:국산), 생강분말(생강:국산), 콜라겐케이싱
돼지고기, 달걀, 밀, 쇠고기 함유 | | | 중량설명 | | 90g (240kcal) | | | 포장재질 | | 폴리프로필렌(내면) | | | 소비기한 | | 제조일로부터 45일까지(제조년월일:별도표기) | | | 보관방법 | | -2 ~ 10 ℃ 이하 냉장보관 | | | 영양성분표시 | | <총 내용량 90g당>
열량 240 kcal
탄수화물 6 g(2%), 당류 2 g(2%), 단백질 13 g(24%), 지방 18 g(33%), 포화지방 7 g(47%), 트랜스지방 0g, 콜레스테롤 45 mg(15%), 나트륨 390mg(20%)
*1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. | |
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 | | | 물품특징 | | 1. 괴산자연드림파크 육가공공방 ‘미토리’에서 생산합니다.
2. 국산 무항생제 돈육으로 탱글탱글한 식감을 살렸습니다.
3. 보존료, 발색제, 인산염 등 합성첨가물을 일절 사용하지 않아 돈육과 수분, 지방 등의 결착력이 약하여 약간의 수분이 베어 나올 수 있습니다.
4. 살균 작업 시 용출된 지방 성분이 냉장 보관 후 굳어 하얗게 보일 수 있으나, 정상 제품으로 안심하고 드셔도 됩니다.
| | | 생산과정 | | 1) 입 고 : 원료육 구입 및 보관한다.
2) 해 동 : 사용량에 맞게 원료육를 해동한다.
3) 절 단 : 해동된 원료육를 절단/슬라이스 한다.
4) 분 쇄 : 절단/슬라이스된 원료육를 분쇄한다.
5) 배 합 : 분쇄된 원료육과 부재료를 투입하여 배합한다.
6) 충 진 : 믹싱된 배합물을 충진기 투입하여 충진한다.
7) 가 열 : 충진된 제품을 훈연기로 가열한다.
8) 냉 각 : 가열된 제품을 냉각기로 냉각한다.
9) 컷 팅 : 냉각된 제품을 케이싱 사이즈에 맞게 컷팅한다.
10) 스틱작업 : 컷팅된 제품에 스틱작업을 한다.
11) 내포장 : 스틱작업한 제품을 중량에 맞게 진공포장 한다.
12) 선 별 : 포장된 제품을 이물선별기에 통과시킨다.
13) 살 균 : 선별된 제품을 살균기로 살균한다.
14) 외포장 : 살균된 제품을 외포장 박스에 적재한다.
15) 보관 및 출하 : 적재된 제품을 냉장 보관 후 출하한다. | | | 이용방법 | | 1. 칼집을 내어 그릴 및 프라이팬 등에 구워 드시면 됩니다.
2. 포장지를 살짝 개봉하여, 전자레인지에 약1분 정도 데워드셔도 되나, 가급적 포장지를 완전히 제거하여 드시기바랍니다. | | | 기타사항 | | 1. 개봉 후 변질우려가 있으니 가급적 빠른 기간내에 드시기 바랍니다.
2. 제품 표면의 검은 점은 향신료로써 안심하고 드셔도 됩니다.
3. 가열된 제품 및 포장재는 뜨거우니 화상을 입지 않도록 주의바랍니다.
4. 나무 꼬치가 있으니 주의하여 드시기 바랍니다.
5. 이 제품은 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 고등어, 게, 새우, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합포함), 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. | |
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| 판매자 정보 |
| 상호 |
(주)미토리 |
대표자 |
정상주 |
| 사업자등록번호 |
1228624887 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 30(육가공공방) |
| 업종/종목 |
제조업,도소매 / 육가공,육가공품 |
통신판매신고번호 |
제2022-충북괴산-0117호 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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