 | | | 공급시기 | | 상시공급 | | | 식품유형 | | 소시지(살균제품) | | | 생산지 | | ㈜미토리
충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 30 | | | 원부재료 | | 무항생제돼지고기(국산) 87.08%, 양파(국산), 감자전분(감자:국산), 유기농프락토올리고당 2.42%, 소금(국산), 마늘(국산), 유기농설탕 0.31%, 코리엔더분말, 너트맥분말, 콜라겐케이싱
돼지고기, 쇠고기 함유 | | | 중량설명 | | 180 g | | | 포장재질 | | 폴리에틸렌(내면) | | | 소비기한 | | 제조일로부터 35일까지(제조년월일:별도표기) | | | 보관방법 | | -2 ~ 10 ℃ 이하 냉장보관 | | | 영양성분표시 | | 총 내용량 180 g 당
열량 65 kcal
탄수화물 7 g(2%), 당류 4 g(4%), 단백질 26 g(47%), 지방 28 g(52%), 포화지방 10 g(67%), 트랜스지방 0 g, 콜레스테롤 65 mg(22%), 나트륨 570 mg(29%)
1일 영양성분기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. | |
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 | | | 물품특징 | | 1. 괴산자연드림파크 육가공공방 ‘미토리’에서 생산합니다.
2. 무항생제 돼지고기를 사용하여 가공하였습니다.
3. 합성첨가물을 사용하지 않고 가공하였습니다. | | | 생산과정 | | 1) 입고 : 원료육 구입 및 보관한다.
2) 해동 : 사용량에 맞게 원료육를 해동한다.
3) 절단 : 해동된 원료육를 절단/슬라이스 한다.
4) 분쇄 : 절단/슬라이스된 원료육를 분쇄한다.
5) 배합 : 분쇄된 원료육과 부재료를 투입하여 배합한다.
6) 충진 : 믹싱된 배합물을 충진기 투입하여 충진한다.
7) 가열 : 충진된 제품을 훈연기로 가열한다.
8) 냉각 : 가열된 제품을 냉각기로 냉각한다.
9) 내포장 : 냉각된 제품을 계량하여 진공포장 한다.
10) 선별 : 포장된 제품을 이물선별기에 통과시킨다.
11) 살균 : 선별된 제품을 살균기로 살균한다.
12) 외포장 : 살균된 제품을 외포장 박스에 적재한다.
13) 보관 및 출하 : 적재된 제품을 냉장 보관 후 출하한다. | | | 이용방법 | | 1. 끓는 물에 데치거나, 칼집을 내어 프라이팬 등에 구워 반찬 및 간식으로 이용
2. 각종 채소, 소스와 볶아서 이용
| | | 기타사항 | | 1. 개봉 후 변질우려가 있으니 가급적 빠른 기간내에 드시기 바랍니다.
2. 비엔나소시지 제조 시 사용되는 콜라겐케이싱은 그대로 드실 수 있는 식용 케이싱입니다.
3. 이 제품은 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합포함), 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. | |
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| 판매자 정보 |
| 상호 |
(주)미토리 |
대표자 |
정상주 |
| 사업자등록번호 |
1228624887 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 30(육가공공방) |
| 업종/종목 |
제조업,도소매 / 육가공,육가공품 |
통신판매신고번호 |
제2022-충북괴산-0117호 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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