상품 필수 정보
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공급시기 |
상시공급 |
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식품유형 |
액젓 |
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생산지 |
1. 생산지명 : 조이씨푸드
2. 주소 : 전라남도 무안군 무안읍 무안로 342 |
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원부재료 |
멸치(국산) 75%, 천일염(국산) 25% |
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중량설명 |
1.8L(2,100g) |
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포장재질 |
내면-폴리에틸렌테레프탈레이트(PET), 뚜껑-폴리프로필렌(PP) |
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제조일자 |
개별 상품에 별도 표기 |
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보관방법 |
직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관
(장기보관 시 냉장보관 하세요.) |
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영양성분표시 |
해당사항 없음 |
기타정보
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상품특징 |
1. 국산 생멸치와 천일염을 사용하여 절인 후 18개월 이상 숙성시켰습니다.
2. 원액 그대로만을 담습니다.
3. 위생적인 HACCP인증 가공시설에서 생산하였습니다. |
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생산과정 |
원료입고 → 발효숙성 → 추출 → 침전 → 용기포장 → 금속검출 → 판매처 |
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이용방법 |
김칫소(김치속) 재료로 이용하실 수 있으며, 각종 반찬에 양념으로도 이용하실 수 있습니다. |
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기타사항 |
이 상품은 새우를 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. |
| 판매자 정보 |
| 상호 |
(주)자연드림(온라인몰) |
대표자 |
오귀복 |
| 사업자등록번호 |
7018701573 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 칠성면 자연드림길 240, C동 1층 |
| 업종/종목 |
도소매 / 식품유통전문판매업등 |
통신판매신고번호 |
2024-충북괴산-0050 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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* 검출한계
시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.
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| 검사일자 |
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품목 |
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I-131 검출한계/검사결과 |
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Cs-134 검출한계/검사결과 |
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Cs-137 검출한계/검사결과 |
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검출여부 |
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검사기관 |
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| 2025년 07월 |
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멸치액젓*500ml |
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0.12불검출 |
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0.21불검출 |
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0.19불검출 |
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불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2025년 05월 |
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멸치액젓*500ml |
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0.14불검출 |
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0.18불검출 |
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0.19불검출 |
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불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2025년 03월 |
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멸치액젓*1.8L |
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0.16불검출 |
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0.18불검출 |
|
0.16불검출 |
|
불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2025년 01월 |
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멸치액젓*500ml [멸치액젓*1.8L (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.27불검출 |
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0.18불검출 |
|
0.09불검출 |
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불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2024년 12월 |
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멸치액젓*500ml [멸치액젓*1.8L (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.12불검출 |
|
0.23불검출 |
|
0.16불검출 |
|
불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2024년 11월 |
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멸치액젓*500ml [멸치액젓*1.8L (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.10불검출 |
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0.17불검출 |
|
0.13불검출 |
|
불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2024년 10월 |
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멸치액젓*500ml [멸치액젓*1.8L (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.15불검출 |
|
0.17불검출 |
|
0.24불검출 |
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불검출 |
|
항암식품연구소 |
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| 2024년 9월 |
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멸치액젓*500ml [멸치액젓*1.8L (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.11불검출 |
|
0.19불검출 |
|
0.14불검출 |
|
불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2024년 8월 |
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멸치액젓*500ml [멸치액젓*1.8L (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.14불검출 |
|
0.20불검출 |
|
0.12불검출 |
|
불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2024년 7월 |
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멸치액젓*500ml [멸치액젓*1.8L (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.11불검출 |
|
0.17불검출 |
|
0.13불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
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| 2024년 6월 |
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멸치액젓*500ml [멸치액젓*1.8L (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.19불검출 |
|
0.21불검출 |
|
0.21불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
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| 2024년 5월 |
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멸치액젓*500ml [멸치액젓*1.8L (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.1불검출 |
|
0.2불검출 |
|
0.16불검출 |
|
불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2024년 4월 |
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멸치액젓*500ml [멸치액젓*1.8L (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.12불검출 |
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0.20불검출 |
|
0.18불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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| 2024년 3월 |
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멸치액젓*500ml [멸치액젓*1.8L (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.11불검출 |
|
0.18불검출 |
|
0.14불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
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| 2024년 2월 |
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멸치액젓*500ml [멸치액젓*1.8L (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.12불검출 |
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0.21불검출 |
|
0.14불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
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| 2024년 1월 |
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멸치액젓*500ml [멸치액젓*1.8L (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.06불검출 |
|
0.17불검출 |
|
0.13불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
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멸치액젓 오래 보관하면 간장처럼 소금결정이 생길 수 있나요?
23.09.01 
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멸치 액젓 염도는 24.5% 내외이며, 간장과 동일하게 액젓이나 젓갈류에서도 소금 결정이 생길 수 있습니다.
소금 결정이 생기는 가장 큰 원인은 수분 증발이며, 염전에서 천일염이 만들어지는 과정과 동일합니다.
뚜껑을 개봉한 상태로 장기 보관 시 수분 증발량이 많아 유리알 같은 소금 결정이 생길 수 있으며, 이외에도 단백질 분해 산물과 미네랄 결정이 생길 수 있으나
자연스러운 현상이므로 안심하고 드시기 바랍니다.
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