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깊은바다소금  메주로빚은된장   |    중금속·미세플라스틱(45μm 기준)을 불검출로 관리한 소금을 사용합니다.
 
  일반가 20,000 원     중량(규격) 900g
  조합원가 13,800 원     공급시기 상시공급
  생산지 (주)애간장        
  원산지 국산
  수량   개     배송방법       
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메주로빚은된장

Non-GMO 국산 대두로 빚은 메주와 깊은바다소금을 이용하여
전통방식 그대로 메주로 빚은 된장입니다.
직접 빚은 메주를 소금물에 담가 숙성시킨 후 장가르기 하여 얻은 된장과
개량메주된장의 황금비율로 만들어진 옛맛 그대로의 된장을 맛보세요.
메주로 빚은 된장으로 구수한 한끼밥상 어떠신가요😊

구분 자연드림 타사평균
총 항암성분

검사기관 : / 검사일 : (검사단위: mg/100g)

 
 




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상품특징
  깊은바다소금
가공식품에 사용하는 소금까지 해양심층수로 만든 깊은바다소금으로 바꿔 식품의 기본을 튼튼히 합니다.
 
공급시기상시공급
식품유형된장
생산지㈜애간장 / 충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품 1길 38
원부재료한식된장[대두(국산),소금(국산)]48.5%,된장[대두(국산),소금(국산),종국]48.5%,주정
※알레르기유발물질:대두
중량설명900 g
포장재질용기-폴리에틸렌테레프탈레이트, 뚜껑-폴리프로필렌, 리드지(내면)-폴리에틸렌
소비기한제조일로부터 12개월
보관방법냉장보관(0~10℃)
영양정보표시

총 내용량 900g
100g 당함량1일 영양성분 기준치에 대한 비율
열량115 kcal-
나트륨4,320 mg216 %
탄수화물14 g4 %
당류0 g0 %
지방0.7 g1 %
트랜스지방0 g
포화지방0 g 0 %
콜레스테롤0 mg0 %
단백질13 g24 %
1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준 이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.


물품특징1. 괴산자연드림파크 내 장공방에서 직접 생산하여 공급합니다.
2. 한식된장의 구수한 맛과 개량메주된장으로 감칠맛을 더했습니다.
3. 無첨가물의 국산 원재료를 사용하여 재료 본연의 맛을 살렸습니다.
이용방법국, 찌개 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용하시면 됩니다.
생산과정입고 및 보관 → 계량 → 증자 → 제국 → 사입 및 숙성 → 배합 → 살균 및 냉각 → 충진 → 캡핑 → 외포장 → 보관 및 출하
기타사항이 제품은 밀,토마토,조개류,쇠고기,돼지고기,우유,이산화황,새우,달걀,닭고기,고등어,땅콩,오징어를 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
된장에 보이는 검은 입자는 된장의 상단부가 건조되어 갈변된 입자입니다. 된장 윗부분을 제거하고 있으나 전통된장에서 생기는 된장 입자이므로 안심하고 드셔도 됩니다.
오래둘수록 색이 진해질 수 있으나 숙성에 의한 현상이므로 안심하고 드셔도 됩니다.
판매자 정보
상호 (주)애간장 대표자 김면영
사업자등록번호 4168602231 사업장 소재지 충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 38
업종/종목 제조업,도매및소매업 / 장류,조미식품류,절임식품류,소스류,음료제조업 통신판매신고번호 제2022-충북괴산-0115호
연락처 1577-6009 e-mail icoopmall@icoop.or.kr
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  • 된장(자연드림우리밀된장, 메주로빚은된장, 시골한식된장, 유기된장, 서리태된장) 염도, 숙성기간, 특징 어떻게되나요?
    23.06.22
  • 된장(자연드림우리밀된장, 메주로빚은된장, 시골한식된장, 유기된장, 서리태된장) 염도, 숙성기간, 특징, 이용법 아래 참고해주세요.

    [자연드림우리밀된장]
    식품유형: 된장
    염도: 10±1.0
    숙성기간/혼합여부: 혼합, 우리밀된장은 3~4개월 가량 숙성한 된장 + 6개월 이상 숙성된 개량메주 된장과 혼합
    특징:발효숙성한 구수하고 담백한 된장
    이용법: 국, 찌개, 볶음, 무침 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용

    [메주로빚은된장]
    식품유형: 된장
    염도: 11.5±1.0
    숙성기간/혼압여부: 혼합, 6개월 이상 숙성된 한식된장과 6개월 이상 숙성된 개량메주 된장과 혼합
    특징: - 한식된장의 구수한 맛과 개량메주된장으로 감칠맛을 더한 된장.
    - 기존 전통된장의 시큼한 맛과 쓴맛을 개선하고자 개발한 물품으로 재래 한식된장의 맛을 보완하고자 개량 메주된장과 혼합하여 생산하고 있습니다.
    이용법: 국, 찌개 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용

    [시골한식된장]
    식품유형: 한식된장
    염도: 11.5±1.0
    숙성기간: 6개월 이상 숙성
    특징: 전통방식으로 메주를 발효하여 담금 및 숙성하여 본연의 맛을 살리고, 음식의 깊고 풍부한 맛을 잘 표현해주는 한식된장
    이용법: 국, 찌개 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용

    [유기된장]
    식품유형: 한식된장
    염도: 11.5±1.0
    숙성기간: 6개월 이상 숙성
    특징: 전통방식으로 메주를 발효하여 담금 및 숙성을 거쳐 재료 본연의 맛을 살리고, 음식의 깊고 풍부한 맛을 잘 표현해주는 유기한식된장
    이용법: 국, 찌개 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용

    [서리태된장]
    식품유형: 한식된장
    염도: 11.5±1.0
    숙성기간: 6개월 이상 숙성
    특징: 서리태를 전통 방식의 메주로 만들었으며, 된장의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
    이용법: 국, 찌개 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용

    *한식된장은 크게 개량 메주된장과 한식된장(재래한식된장)으로 구분됩니다.
    - 개량메주된장: 생산 시 구수한 맛과 달큼한 맛을 내줄 수 있는 종국이라는 장류에 특화된 단일 균주를 극소량 첨가하여 생산합니다.
    - 재래한식된장: 공기 중의 잡다한 균들로 메주를 발효시키기 때문에 쓴맛, 텁텁한 맛, 군내 등이 발생할 수 있지만 깊고 풍부한 맛이 있습니다.
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자연드림식탁 자연드림식탁
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[자연드림 보여드림] (자연드림)*****메주로빚은된장*****
포O아이쿱생협(포항아이쿱) 2022-08-02
3
플라스틱으로 변경?
이O현(대구경북인아이쿱) 2024-10-10
2
플라스틱용기
장O규(부산인아이쿱) 2024-08-30
1
맛있어요
윤O나(대전충청인아이쿱) 2023-07-23
1
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