상품 필수 정보
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공급시기 |
상시공급 |
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식품유형 |
김치(비살균제품) |
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생산지 |
㈜쿱농산김치
전라남도 구례군 용방면 용산로 107-42 |
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원부재료 |
절임배추[배추(국산) 98%, 소금 2%] 65.54%, 무(국산), 양파(국산), 마늘(국산), 고춧가루(국산) 2%, 갓(국산), 쪽파(국산), 다시마육수(다시마/국산), 멸치액젓(멸치/국산), 새우젓(새우/국산), 찹쌀풀[정제수, 찹쌀가루(찹쌀/국산) 15%], 생강(국산), 멸치농축액(멸치/국산)
[새우 함유] |
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중량설명 |
3 kg |
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포장재질 |
폴리에틸렌(내면) |
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소비기한 |
(품질유지기한)제조일로부터 40일 |
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보관방법 |
직사광선을 피해 냉장보관 (0~10℃) |
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영양성분표시 |
해당사항 없음 |
기타정보
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상품특징 |
① 중금속·미세플라스틱(45μm)이 검출되지 않은 소금을 사용합니다.
② 건강하게 키워낸 국내산 고춧가루만 사용합니다.
③ 자연드림에서 직접 계약관리한 주원료를 우선 사용합니다. |
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생산과정 |
① 원재료 입고 후 꼼꼼히 검수 후 손질합니다.
② 배추를 중금속·미세플라스틱(45μm)이 검출되지 않은 정제염수로 절입니다.
③ 절인배추를 맑은 물에 세척 후 탈수합니다.
④ 레시피에 맞도록 김치속을 만든후 절임배추에 무칩니다.
⑤ 완성된 김치를 금속검출기에 통과시켜 이물확인 후 공급합니다. |
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이용방법 |
제조일로부터 10일 갓 담근 신선한 맛
제조일로부터 25일 알맞게 익은 맛
제조일로부터 40일 잘익은 깊은 맛 |
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기타사항 |
① 이 제품은 알류, 우유, 땅콩, 호두, 복숭아, 토마토, 대두, 밀, 메밀, 돼지고기, 쇠고기, 오징어, 조개류, 게, 고등어, 닭고기, 잣을 사용한 제품과 같은 시설에서 제조하고 있습니다.
② 장시간 상온에 노출 시 변질 우려가 있으니 바로 드시기 바랍니다.
③ 개봉 후 반드시 밀폐된 용기에 냉장보관 하시기 바랍니다. |
| 판매자 정보 |
| 상호 |
(주)자연드림(온라인몰) |
대표자 |
오귀복 |
| 사업자등록번호 |
7018701573 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 칠성면 자연드림길 240, C동 1층 |
| 업종/종목 |
도소매 / 식품유통전문판매업등 |
통신판매신고번호 |
2024-충북괴산-0050 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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포기김치에 멸치농축액이 들어간 사유가 무엇인가요?
23.05.03 
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포기김치에 깊은 김치 맛을 내기 위해 멸치농축액을 원부재료로 사용하고 있습니다.
멸치농축액 원재료의 함량은 건멸치88%(국내산), 천일염(국내산), 정제수 입니다.
포기김치에 멸치액젓과 멸치농축액을 함께 넣는 사유는 멸치액젓은 젓갈이며,
멸치농축액은 정제수+멸치를 넣고 열수(95도 이상으로) 추출하여 15브릭스 까지 농축한
멸치 맛이 강한 소스로 김치의 깊은 맛을 내기 위해서 이용하고 있습니다.
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