 | | | 공급시기 | | 상시 공급 | | | 생산지 | | - 생산지명(도정처) : 구례알곡(도정공방)
- 주소: 전남 구례군 용방면 용산로 107-80 | | | 인증사항 | | 제14100061호
제15100864호
제15101134호
* 인증사양 : 유기
* 원곡 생산년도 : 2024년
(생산자 인증사항은 원곡 사정에 따라 다소 변경될 수 있습니다.)
| | | | 중량설명 | | 2kg | | | 품종설명 | | 여러가지 품종을 혼합하여 도정하지 않고, 단일 품종으로만 도정합니다.
■ 삼광 : 찰기가 많고 윤기가 흐르며, 밥을 지었을 때 부드럽고 쫀득한 식감을 제공합니다.
■ 미호 : 아밀로스 함량이 약 11.2%로, 찰쌀과 메벼의 중간 정도의 찰기를 가지고 있어 밥맛이 좋고 씹는 맛이 우수하며, 밥을 지은 후 시간이 지나도 찰기와 윤기가 잘 유지됩니다.
■ 예찬 : 단백질 함량이 약 5.6%로 낮아 찰진 식감을 제공하며, 밥맛이 뛰어나 초밥용 쌀로도 적합합니다.
■ 미소진미 :쌀알이 맑고 투명하며, 밥을 지었을 때 윤기가 뛰어나고 밥맛이 우수합니다.
■ 골든퀸2호 : 고소한 향과 은은한 단맛을 가지고 있어 밥을 지을 때 풍미가 뛰어납니다. | | | 포장상태 | | 비닐포장 | | | 유통기한 | | 해당사항 없음 | | | 보관방법 | | ① 직사광선과 습기를 피해 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하세요.
② 여름철이나 장기 보관 시, 밀폐용기에 담아 냉장보관하세요.
③ 쌀 보관 용기 안에 남은 쌀과 새로 구입한 쌀은 서로 섞지 마세요.
TIP. 잘 건조된 건고추, 깐 마늘을 함께 넣어두면 쌀벌레 발생에 효과적입니다. | |
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 | | | 물품특징 | | 유기합성 농약과 제초제, 화학비료를 전혀 사용하지 않고 생산된 유기농쌀입니다. | | | 이용방법 | | ① 쌀을 2~ 3회 씻은 후 쌀 양의 1.2배 정도의 물을 잡아주세요.
② 현미. 잡곡류와 섞어서 밥을 지으면 더욱 맛있는 밥을 맛보실 수 있습니다 | |
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| 판매자 정보 |
| 상호 |
구례알곡지점 |
대표자 |
배순조 |
| 사업자등록번호 |
2698102417 |
사업장 소재지 |
전라남도 구례군 용방면 용산로 107-80 |
| 업종/종목 |
제조 / 곡물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남구례-72호 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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주곡/잡곡의 도정도는 어떻게 다른가요?
24.06.27 
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주곡/잡곡의 도정도는 쌀을 도정할 때 속껍질을 어느 정도 벗겼는지를 말하는 것으로, 0~14분 정도까지 구분되며 도정기의 눈금을 올릴수록 압력이 커져서 껍질이 더 많이 깎아집니다 .
백미 : 12분도 (쌀눈이 거의 없음)
현미 : 1분도(벼의 겉껍질 즉, 왕겨만 벗겨내고 속껍질은 벗기지 않은 것)
오분도미 : 5분도(현미를 5번 깎은 것/ 백미와 현미의 중간 정도)
칠분도미 :7분도 (현미를 7번 깎은 것/오분도에 조금 더 깎은 것)
흑미 : 1분도
율무 : 12분도
늘보리 : 1분도(보리의 경우 쌀과 같은 분도의 개념은 아니며, 낟알을 둘러싸고 있는 두꺼운 껍질 부분만 벗겨내는 정도)
찰보리 :1분도
흑보리:1분도
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쌀(주곡류)은 어떻게 보관해야 오랫동안 맛있는 밥을 먹을 수 있나요?
23.06.22
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쌀(주곡류)은 봉투 채 보관하시는 경우 외부 온도 및 습기에 취약할 수 있습니다.
구입 즉시 밀폐 용기에 담아 냉장보관하시면 오랫동안 맛있는 밥을 드실 수 있습니다.
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주곡류 이물질 선별과정과 피해립 선별과정이 어떻게 되나요?
23.06.22
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벼는 기본적으로 수확 후 건조, 정선작업을 거친 후 톤 백에 담겨 창고에 보관합니다
그 후 생산 일정에 맞춰 원곡 톤 백을 투입 -> 도정과정을 거친 후 완제품으로 생산됩니다.
이물질 및 미성숙립, 피해립 등은 모두 기계선별을 거쳐 제어되고 있으며
색채선별기로 쌀알과 다른 피해립이나 이물질 등을 선별합니다.
1) 현미공정(백미, 현미공통)
- 원료투입 → 연류계 → 현미기 → 왕겨풍구 → 현미분리기 → 청미선별기 → 현미석발기
2) 백미공정
- 정미기 → 석발기 → 로터리시후더 → 색채선별기 1차 → 색채선별기 2차 → 메쉬망+자석봉 -> 백미저장탱크 -> 포장
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백미4Kg을 2인 가족이 얼마나 먹을 수 있나요?
23.02.27
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2인 가족이 매 2끼를 섭취한다면 약 10회정도 드실 수 있습니다. (1인분 75g~100g/쌀 기준)
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