상품 필수 정보
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공급시기 |
상시공급 |
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식품유형 |
발효식초 |
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생산지 |
농업회사법인 (주)생생초 / 경상북도 청도군 화양읍 남성현로 291-15 |
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원부재료 |
감(홍시/국산) 100 % |
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중량설명 |
500 ml |
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포장재질 |
용기-유리, 뚜껑-폴리에틸렌(내면) |
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소비기한 |
제조일로부터 36개월까지 |
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보관방법 |
직사광선을 피하여 실온(1~35℃)에 보관하시고 사용후에는 꼭 마개를 닫아서 보관하십시오. |
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영양성분표시 |
해당없음/ 총산(초산으로서, w/v%) : 4% 이상 |
기타정보
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상품특징 |
* 홍시만을 직접 갈아 발효하여 만들었으며, 은은한 홍시 특유의 단맛을 느끼실수 있습니다. * 일체의 화학첨가물이 들어가지 않은 100% 발효식초입니다. |
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생산과정 |
원료검수->원료선별->원료세척->파쇄->알콜발효->착즙->초산발효->여과->숙성->살균->냉각->여과->병주입 |
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이용방법 |
* 직접 드시거나, 개인 취향에 맞추어 물에 희석하여 음용하시기 바랍니다. * 요리시 재료로 사용하시면 더욱 풍미를 높일수 있습니다. |
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기타사항 |
* 보관 중에 생성되는 침전물은 원료에서 기인한 성분이오니 안심하고 사용하시기 바랍니다. 이물질, 벌레 등이 들어가지 않도록 캡을 꼭 닫고 건조하고 서늘한 곳에 보관하여 주십시오. * 본 상품은 토마토를 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. |
| 판매자 정보 |
| 상호 |
(주)자연드림(온라인몰) |
대표자 |
오귀복 |
| 사업자등록번호 |
7018701573 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 칠성면 자연드림길 240, C동 1층 |
| 업종/종목 |
도소매 / 식품유통전문판매업등 |
통신판매신고번호 |
2024-충북괴산-0050 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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홍시로만든감식초는 어떤 용기에서 숙성하나요?
23.05.31 
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홍시로만든감식초는 스테인리스 재질의 발효 탱크에서 숙성합니다.
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식초 발효기간이 얼마나 되나요?
23.04.13 
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생생초의 모든 식초 류는 발효되는데 10일~2주 정도 소요됩니다. 유기농현미식초, 생 사과식초, 홍시로 만든 감식초 모두 10일~2주 정도 소요되며 원료에 따라서, 원료 상태에 따라서 발효 상태
가 달라질 수 있으므로 제품별로 발효 기간이 달라질 수 있으나, 보통 2 주 내로는 발효가 종료됩니다.
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