자연드림 보여드림 경O인아이쿱생협 (경남인아이쿱) 2024-11-30 -참여자 : 김**, 손**, 김** 1. 재료 : 잡채용 돼지고기와 쌈두부, 갖은 야채, 그리고 우리밀 안심춘장!(돼지고기에 후추, 미림, 전분/ 볶은 후 춘장, 굴소스, 설탕 2큰술, 2큰술, 1/2큰술 비율로 준비) 2. 야채 채썰기 3. 돼지고기 충분한 기름에 튀기듯 볶기(돼지고기에 후추, 미림, 전분 약간 섞어서 볶아요), 그리고 춘장과 굴소스, 설탕을 넣어 볶기 4. 뜨거운 물에 살짝 데친 쌈두부와 예쁘게 담아 싸먹어요~!^^ -후기 : 우리밀 안심춘장으로 처음만들어본 이름도 생소한 "경장육사(경장육슬)"을 만들어보았어요. 취향껏 대파와 당근, 오이, 그리고 냉장고에 있는 야채들을 채썰어서 춘장에 볶은 돼지고기를 살짝 데친 쌈두부에 싸 먹으니 처음엔 좀 퍽퍽한 느낌이었는데, 춘장의 적당한 간과 야채, 두부가 어우러져 건강하고 부담없는 맛입니다. 춘장에 볶은 돼지고기는 아이도 잘 먹네요. 춘장으로 짜장을 만들어먹어도 좋지만, 이렇게 간단하게 중식요리를 만들어먹어도 좋네요. 가끔 해먹어야겠어요.^^ 모두 한 번씩 도전해보세요!
자연드림 보여드림 경O인아이쿱생협 (경남인아이쿱) 2024-11-30 참여자: 박*희선, 김**,김** 1. 양파는 잘게 썰고 마늘 생강 잘게 다지고 고기(목살)는 큼직하게 썰어둔다. 2. 팬에 기름을 두르고 양파를 제외한 제외한 1번 재료와 춘장을 넣어서 센불에 볶는다. 3. 고기가 익으면 양파 청주 간장을 넣고 더 볶는다. 4. 양념으로 굴소스 설탕을 넣고 조금 더 볶으면 간짜장이 완성됩니다. 맛평가 : 짜장가루를 이용하는 것 보다 훨씬 더 감칠맛이 나고 담백합니다. 무엇보다 짜지않고 자극적이지 않아서 자주 만들어 먹을 것 같습니다.
자연드림 보여드림 대O글꽃아이쿱생협 (대전글꽃아이쿱) 2023-05-25 ♠ 짜장볶은밥 재료 : 볶은춘장 1T, 양파, 호박, 감자, 당근, 두부, 양조간장, 굴소스, 대파, 마늘쫑, 유채유( 집에있는 채소를 넣어주기) 사전준비 ; ⓵ 두부를 작은 크기 깍뚝썰기로 잘라서 유채유에 부쳐 놓는다. ⓶ 양파, 호박, 감자, 당근을 작은 크기(볶은밥용 크기)로 깍뚝썰기로 잘라 놓는다. 만들기 : ⓵ 팬에 유채유를 두르고 다진대파를 넣어 넣어 향이 오를 때까지 볶아주고 감자, 당근, 호박 순으로 넣어 볶아준다. → 춘장을 넣어 풀어준다 ⓶ 춘장이 잘 저어지지 않으면 물을 1T정도 넣어준다. ⓷ 춘장소스와 밥을 넣어 섞어주고 부친 두부를 넣어 섞어준다.
자연드림 보여드림 대O글꽃아이쿱생협 (대전글꽃아이쿱) 2023-05-25 ♠ 짜장밥 재료 : 자연드림 안신춘장 400G, 양파, 호박, 감자, 당근, 양조간장, 굴소스, 대파, 마늘, 양배추, 유채유, 오이채, 돼지고기, 미감 사전준비 : ⓵ 팬에 식용류를 두르고 춘장을 넣어 충분히 볶아준다./ 타지 않도록 주의하면서 볶아 주어야 한다. / 불 조절을 하면서 볶아준다. ⓶ 양파, 호박, 감자, 당근 양배추를 깍뚝 썰어준다. 만들기 : 춘장을 볶아준 팬에 다진마늘을 넣고 볶아주고 돼지고기, 미감을 넣고 볶아주기 → 양파, 감자, 당근, 호박 순서로 볶아주기 → 춘장/ 잘 섞어준다. → 감자가 익었는지 확인 → 양배추를 넣 어준다./ 양배추에서 물이 많이 나온다 → 접시에 밥을 담고 짜장소스를 넣고 오이 채를 고명으로 올려준다 4인분을 만들경우 춘장 반을 사용하고 볶은 춘장을 통에 담아 낸장고에 보관하였다가 짜장 볶은밥을 만들면 좋다 중국요리집과 다르게 순하며 깔끔하고 맛있는 짜장 밥을 만들수 있다.
