상품 필수 정보
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공급시기 |
상시공급 |
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식품유형 |
빵류 |
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생산지 |
1. 생산지명 : 자연웰푸드베이커리공방
2. 주소 : 전라남도 구례군 용방면 용산로 107-31 |
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원부재료 |
밀가루(우리밀/국산),쌀가루(국산),유기농설탕6%,글루텐(우리밀/국산),곡류가공품[밀가루,기타가공품1(변성전분,슈가파우더,탈지분유),당류가공품,기타가공품2,알긴산프로필렌글리콜],기타가공품3,자연드림네이처4,쿱네이처2,효모,소금,전지분유,유청분말,향료,당류가공품
[밀,우유,대두 함유]
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중량설명 |
280 g (6쪽) |
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포장재질(내면) |
폴리프로필렌 |
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소비기한 |
별도표기일까지(제조일로부터 동절기 7일까지/하절기 6일) |
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보관방법 |
직사광선을 피해 실온보관(1~35℃) |
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영양정보 |
총 내용량 280 g
100g당 (290 kcal) |
| 영양정보 | 100 g당 | 1일영양성분기준치에 대한 비율 |
| 나트륨 | 350 mg | 18% |
| 탄수화물 | 51 g | 16 % |
| 당류 | 9 g | 9 % |
| 지방 | 6 g | 11 % |
| 트랜스지방 | 0 g | - |
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| 포화지방 | 2.5 g | 17 % |
| 콜레스테롤 | 5 mg미만 | 1 % |
| 단백질 | 7 g | 13 % |
| *1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. |
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기타정보
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개발의도 |
1. '우리밀로 만든 맛있는 식빵'을 기본으로, 완제식빵의 품질을 즉석베이커리 수준으로 업그레이드하여 개발하였습니다.
2. 주재료인 밀가루를 '우리밀'을 사용함과 동시, 우리밀글루텐과 우리밀로 만든 '우리밀효모'까지 사용하여 속까지 우리밀식빵입니다.
3. 개발컨셉을 바탕으로, 식감개선 및 노화방지, 맛 개선이 필요한 품목에 대해 일부 첨가물을 사용하였습니다. |
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생산과정 |
1. 전 재료를 계량 후, 투입하여 믹싱한다.
2. 1차 발효 후 분할한다.
3. 2차 발효 후, 성형하여 180℃이상 예열된 오븐에서 굽는다.
4. 쿨링 후, 포장한다.
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이용방법 |
1.우리밀 글루텐과 우리밀 효모를 사용해 쫄깃하고 맛있습니다.
2. 살짝 토스트해서 드시거나 기호에 따라 각종야채 및 햄, 치즈 등과 함께 샌드위치로 드셔도 좋습니다.
3. 맛있게 먹고 남은 식빵은 냉동보관하시고 드실 때 자연해동 해 드세요.
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기타사항 |
본 상품은 땅콩,호두,토마토,닭고기,소고기,오징어,조개류,복숭아,게,새우,고등어,메밀,알류 등을 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. |
| 판매자 정보 |
| 상호 |
(주)자연드림(온라인몰) |
대표자 |
오귀복 |
| 사업자등록번호 |
7018701573 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 칠성면 자연드림길 240, C동 1층 |
| 업종/종목 |
도소매 / 식품유통전문판매업등 |
통신판매신고번호 |
2024-충북괴산-0050 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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식빵에 들어가는 원재료중 밀글루텐의 역할이 무엇인가요?
23.04.13 
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식빵에 들어가는 밀글루텐은 밀에 함유되어 있는 단백질로, 빵을 만들때 밀가루 반죽을 쫄깃하게 하고 빵을 부풀어 오르게 하는 역할을 하는 성분입니다.
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