상품 필수 정보
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공급시기 |
상시공급 |
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식품유형 |
식육추출가공품(살균제품) |
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생산지 |
농업회사법인 주식회사 프라이드리 탕 공방
충청북도 괴산군 칠성면 자연드림길 216 |
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원부재료 |
한우뼈추출액100%[가용성고형분3.5%/한우사골(국산)15%,한우뼈(국산)9%]
[쇠고기함유] |
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중량설명 |
450g |
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포장재질 |
폴리프로필렌(내면) |
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소비기한 |
제조일로부터 12개월 |
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보관방법 |
냉동보관(-18℃이하) |
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영양성분표시 |
총내용량 450g당 함량(%영양소기준치)
열량 130kcal
나트륨 95mg (5%)
탄수화물 2g (1%)
당류 0g (0%)
지방 9g (17%)
트랜스지방 0g (o%)
포화지방 3.3g (22%)
콜레스테롤 10mg (3%)
단백질 10g (18%)
(%)영양성분기준치 : 1일 영양성분 기준치에 대한 비율 |
기타정보
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물품특징 |
● 괴산 자연드림파크 1단지 프라이드리 탕 공방에서 직접 생산하는 상품입니다.
● 자연드림 한우뼈를 사용하여 진하게 우려낸 사골곰탕입니다.
● 집에서 간편하게 데워 드실 수 있습니다. |
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이용방법 |
● 해동은 상온의 물에 담가두시거나, 냉장고에서 서서히 해동하십시오.
● 냉동상태로 유통되는 제품이므로 해동 후 재냉동하지 마십시오.
● 냄비나 뚝배기에 내용물을 부어 데워 드십시오.
● 개봉 후에는 변질 우려가 있으니 가능한 한 빨리 드십시오.
● 본 제품은 충분히 데워 드십시오.
● 터질 우려가 있으니, 끓는 물에 봉지째 넣거나 봉지 그대로 조리하지 마시고
조리방법을 준수하십시오.
● 전자레인지에 봉지째 넣거나 과도한 압력을 가하지 마세요.
(전자레인지 사용 시, 전용 용기에 부어서 데워 드십시오.)
● 기호에 따라 파, 소금, 후추 등을 넣어 드시면 더욱 좋습니다. |
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생산과정 |
입고/보관-방혈-가열(추출)/필터링-유수분리-균질-2차가열(살균)/필터링-충진
-금속검출기 통과-외포장/보관/출하 |
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기타사항 |
● 본 제품은 돼지고기, 닭고기, 대두, 밀, 새우를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 생산하고 있습니다.
● 포장지 모서리가 날카로워 베일 수 있으니 주의 바랍니다. |
| 판매자 정보 |
| 상호 |
(주)자연드림(온라인몰) |
대표자 |
오귀복 |
| 사업자등록번호 |
7018701573 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 칠성면 자연드림길 240, C동 1층 |
| 업종/종목 |
도소매 / 식품유통전문판매업등 |
통신판매신고번호 |
2024-충북괴산-0050 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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한우사골곰탕과 한우사골곰탕 레토르트와의 차이점은 무엇인가요?
23.01.17 
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두 제품의 가장 큰차이는 냉동 상품과 실온보관 가능한 보관방법의 차이입니다.
사양은 동일하며 상품 무게도 차이가 있으며, 레토르트의 경우 실온보관을 위해 멸균 공정이 추가되어 있습니다.
- 한우사골곰탕: 냉동, 450g
생산과정: 원료투입>핏물제거>가압추출>급속냉동>출하
- 한우사골곰탕*레토르트: 실온보관, 500g
생산과정: 원료투입>핏물제거>가압추출>포장>멸균>출하
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한우사골곰탕 겔(gel)화가 되지 않는 이유는 무엇인가요?
23.01.16
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한우사골곰탕은 사골과 잡뼈만을 사용하고 있으며 발골과정에서 미쳐 제거되지 못한 뼈에 붙어있는 지방은 추출 후 유수분리기(제품이 담긴 탱크 밖으로 5℃의 물을 순환시키는 기계)를 이용하여
유분을 굳게 만들어 제거하고 있습니다.
이 과정에서 약간의 gel화 될 가능성이 있는 성분도 제거되어 겔(gel)화 현상이 나타나지 않습니다.
*gel란?
젤라틴과 콜라겐 성분 함량이 높은 뼈를 사용하면 저온에서 뭉치는 현상(gel)
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