 | | | 공급시기 | | 1. 공급구분 : 기획공급
2. 주문일 : 월요일 10:00 ~ 일요일 23:00
3. 택배발송일
1차 : 수요일 발송 → 목요일 도착
2차 : 목요일 발송 → 금요일 도착
* 수요일부터 1차 발송되며, 주문량에 따라 이틀에 걸쳐 발송될 수 있습니다.
* 기상상태에 따라 조업이 불가한 경우, 어획량이 적을경우 배송이 연기되거나 불가할 수 있음을 양해 부탁드립니다.
| | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 영남수산/임상일
2. 주 소 : 경북 포항시 남구 호미로 247 | | | 원재료명 및 함량 | | 홍게(국산) 100% | | | 중량 | | 자숙 후 850~950g (생물 1~1.3kg, 3미) | | | 포장재질 | | 외포장 - 폴리스티렌, 내포장-폴리에틸렌 | | | 유통기한 또는 포장일자 | | 공급받는 즉시 드시기 바랍니다. | | | 보관방법 | | 1. 구입 즉시 드시는 것이 좋습니다.
2. 즉시 드시기 어려울 경우 바로 냉장/냉동보관 하셨다가 데워 드시길 권장합니다.
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 | | | 물품특징 | | 1. 동해(독도 인근 수역) 깊은 바다에서 막 잡은 홍게를 구룡포항에서 당일 수매합니다.
2. 산지에서 먹기 좋게 바로 자숙하여 택배로 보내드립니다.
3. 껍질이 얇고 홍게 특유의 단맛이 빼어납니다.
4. 수율 80% 이상의 살이 꽉 찬 홍게만을 엄선하여 공급합니다.
(수율이란? 몸통살과 내장살 등 살이 찬 정도를 말합니다.)
Q. 몸통살이 비어있어요.
A. 몸통을 반으로 갈랐을 때 홍게의 주둥이 아래 부분은 살이 차지 않는 부위로 살이 없는 게 당연합니다. 갈색 아가미 아래의 투명 껍질을 벗겨내면 속살이 차 있습니다.
Q. 홍게 다리 살이 잘 안빠져요.
A. 홍게의 다리 살이 꽉 차있을수록 잘 안 빠집니다. 수율 80% 이상의 홍게도 다리 부분에 조금의 공간이 있는 것이 당연하며, 이미 자숙된 상태이기에 다시 데우지 않고 바로 드시면 적당한 수분감으로 통통한 살이 쏙하고 빠집니다.
Q. 홍게가 작아서 살이 없는 것 아닌가요?
A. 영남수산/임상일 산지는 중자 이상의 홍게를 공급해드리는데 크기가 크다고 살이 다 많은 게 아닙니다. 오히려 크기가 작아도 살이 꽉 차 있는 홍게가 있고, 수십년의 노하우로 생산자님이 홍게를 엄선하고 계시니 믿고 주문해주세요.
Q. 홍게 다리가 떨어져있어요.
A. 살아있는 홍게는 극심한 스트레스를 받으면 스스로 다리를 떼는 습성이 있어, 어획 및 보관 중 다리가 1~2개 떨어질 수 있습니다. 당일 경매시에도 다리 1개가 떨어지는 대게는 정품으로 경매가 되고 있으니, 홍게가 싱싱하게 살아있었다는 증거로 확인해주시면 됩니다.
Q. 홍게 다리 떨어진 부위가 검게 변해있어요.
A. 떨어진 다리 부분의 염분이 산소와 닿아 검게 변하는 것은 자연스러운 현상입니다.
Q. 홍게의 껍질 표면이 검거나 갈색으로 지저분하게 보여요.
A. 게들끼리 싸우거나 바다 표면이나 그물에 쓸리는 등 게 표면에 상처가 날 때 게 속에 들어있는 단백질 성분이 산소와 만나 반응하면서 멜라닌 흑색소를 합성시켜 검게 변한 것이며, 맛이나 신선도에는 아무런 영향이 없는 자연스러운 현상입니다.
Q. 홍게의 다리나 등딱지에 검은 점이 있어요.
A. 홍게의 껍질 부분에 붙어있는 검은 점은 게 거머리(혹은 따개비)로, 깊은 바다속에 사는 대게 종류에 기생해서 살며 게딱지를 산란장소로만 사용하기 때문에 게의 맛이나 상태, 신선도에 아무런 영향을 끼치지 않으며, 오히려 탈피한 지 오래되었을 가능성이 높아 살이 꽉 차 있을 가능성이 높다고도 여겨집니다.
 | | | 생산과정 | | 선별 → 세척 → 삶기 → 포장 | | | 이용방법 | | 1. 냉장공급된 홍게는 이미 조리된 상태로 데우지 않고 바로 드시는게 가장 맛있으며, 살을 발라 바로 드시면 달큰하고 고소한 게살의 맛을 느낄 수 있습니다.
2. 데워서 따뜻하게 드시려면 찜기에 넣고 5분을 이내로 짧게 쪄서 드시기 바랍니다.
3. 속살만 발라내어 샐러드나 죽 , 비빔밥, 라면 등 다양한 요리에 활용하세요. | | | 기타사항 | | * 홍게의 장색은 황색, 청색이 아닌 흑색도 있습니다. 싱싱한 홍게로 안심하고 드세요.
* 12월 발송분 부터는 아이스팩/얼음을 넣지 않고 발송됩니다. 품질에는 문제가 없도록 익일 택배로 발송되니 안심하시고 드셔도 됩니다. * | |
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| 판매자 정보 |
| 상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
| 사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
| 업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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* 검출한계
시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.
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| 검사일자 |
|
품목 |
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I-131 검출한계/검사결과 |
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Cs-134 검출한계/검사결과 |
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Cs-137 검출한계/검사결과 |
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검출여부 |
|
검사기관 |
|
| 2024년 7월 |
|
(택배)자숙홍게*850g(3미) |
|
0.06불검출 |
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0.25불검출 |
|
0.2불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 6월 |
|
(택배)자숙홍게*850g(3미) |
|
0.11불검출 |
|
0.24불검출 |
|
0.18불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 5월 |
|
(택배)자숙홍게*850g(3미) |
|
0.1불검출 |
|
0.28불검출 |
|
0.18불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 4월 |
|
(택배)자숙홍게*850g(3미) |
|
0.19불검출 |
|
0.26불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2024년 3월 |
|
(택배)자숙홍게*850g(3미) |
|
0.21불검출 |
|
0.21불검출 |
|
0.27불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2024년 2월 |
|
(택배)자숙홍게*850g(3미) |
|
0.09불검출 |
|
0.29불검출 |
|
0.23불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2024년 1월 |
|
(택배)자숙홍게*850g(3미) |
|
0.10불검출 |
|
0.26불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 12월 |
|
(택배)자숙홍게*850g(3미) |
|
0.07불검출 |
|
0.22불검출 |
|
0.26불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 11월 |
|
(택배)자숙홍게*850g(3미) |
|
0.12불검출 |
|
0.25불검출 |
|
0.23불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 10월 |
|
(택배)자숙홍게*850g(3미) |
|
0.23불검출 |
|
0.51불검출 |
|
0.62불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
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| 검사일자 |
|
품목 |
|
I-131 검출한계/검사결과 |
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Cs-134 검출한계/검사결과 |
|
Cs-137 검출한계/검사결과 |
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검출여부 |
|
검사기관 |
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| 2024년 10월 |
|
(택배)자숙홍게*850g(3미) |
|
0.16불검출 |
|
0.24불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 센터 |
|
| 2023년 03월 |
|
(택배)자숙홍게*850g(3미) |
|
0.15불검출 |
|
0.17불검출 |
|
0.13불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 센터 |
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