 | | | 공급시기 | | 공급구분 : 기획공급
주문일 : 월요일(10시부터)~ 일요일 (23시까지)
(택배비는 별도로 부과되지 않습니다.)
택배도착일 :
1차 수요일 발송 : 목요일 도착
2차 목요일 발송 : 금요일 도착
(목요일부터 1차 발송되며, 주문량에 따라 이틀에 걸쳐 발송될 수 있습니다.
생물이다보니 날씨, 어획량 등의 영향으로 배송이 연기되거나 불가할 수도 있음을 양해 부탁드립니다.) | | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 섬기는수산
2. 주소 : 경기고양시 설문동 | | | 원재료 및 함량 | | 동죽조개(국산) 100%, 자연양식 | | | 중량 | | 1.5kg내외
* 생물 특성상 대사 활동에 의해 중량에 차이가 있을 수 있습니다. | | | 포장재질 | | 산소 싱싱팩+아이스박스 | | | 유통기한 | | 공급받는 즉시 드시길 바랍니다. | | | 보관방법 | | 받는 즉시 냉장(냉동)보관하시기 바랍니다.
* 반드시 냉장보관하시고, 냉동보관시에는 익혀서 살을 분리해 봉지에 담아 보관하시면 됩니다. | |
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 | | | 상품특징 | | 1. 서남해안 갯벌에서 채취한 동죽조개를 산소싱싱팩에 포장하여 택배 발송합니다.
2. 일반 조개젓 원료로 주로 사용되는 조개로, 크기는 바지락만 하지만 패각의 두께가 두껍고 색깔이 흰빛을 내는 것이 특징입니다.
3. 시원한 국물맛과 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.
4. 채취시 자연산과 양식(종패를 뿌린) 물품이 포함될 수 있습니다.
| | | 생산과정 | | 원물 채취 → 1차 해감 및 선별 → 산소 싱싱팩 → 출고 | | | 이용방법 | | * 동죽조개는 1차 해감 후 보낸다 해도, 해감을 한 후 드시는 것이 식감에 좋습니다. 동죽은 갯벌을 많이 먹고 있어, 추가적으로 해감시킨 후 조리하시는 것이 좋습니다. 보내드리는 차가운 해수 그대로 볼(작은 그릇)에 담아 해감시키면 좋습니다.
<동죽조개 해감법/ 삶는법>
* 해감법
- 큰 그릇에 물을 반쯤 넣고 굵은 소금을 1~2큰술 넣고 소금물을 만듭니다.
- 큰 그릇 위에 체를 얹어서 체 위로 물이 찰랑찰랑 올라오도록 합니다.
- 그 체에 동죽을 넣어줍니다.
- 동죽조개가 소금물에 잠긴 상태로 반나절 정도 담궈놓습니다.
(검은 봉지로 덮어 냉장고 속에 넣어두거나 어두운 곳에서 30분~1시간 정도 넣어놔도 됩니다.)
* 삶는법
- 해감한 동죽조개를 냄비에 넣고 동죽조개가 잠길정도까지 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다.
- 삶다보면 거품이 생기는데 그럴때는 바로 뚜껑을 열어주세요.
(그렇지 않으면 국물이 밖으로 흘러내립니다.)
- 동죽조개가 입을 다 벌리면 다 익었다는 신호입니다.
- 동죽조개를 식힌 후 조갯살을 발라내면 됩니다.
<동죽 칼국수>
동죽조개 300g, 칼국수면 2인분, 멸치다시육수 2L, 애호박 1/3개, 당근 약간, 양파 1개
양념 : 후추가루 약간, 소금 1작은술, 다진마늘
- 먼저 야채(당근, 애호박, 양파)를 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 당근, 애호박, 양파 등은 채썰어 준비합니다.
- 동죽조개는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 소금물에 해감을 합니다.
- 준비한 멸치육수를 끓입니다. 끓기 시작하면 소금은 입맛에 따라 넣으시고, 다진마늘도 함께 넣어줍니다.
- 칼국수면과 해감된 동죽조개를 넣고 끓여줍니다.
- 준비된 야채를 넣고 더 끓여줍니다.
<동죽미역국>
동죽조개 200g, 미역(불리미역 1컵), 참기름, 소금 1큰술(식성에 따라 조절), 국간장 약간
- 참기름을 냄비에 두르고 불린 미역을 볶아줍니다.
- 미역이 볶아지면 물을 부어서 한소끔 끓여줍니다.
- 삶은 동죽조개살을 넣어줍니다.
- 간은 소금으로 해주셔도 되고, 간장으로 해주셔도 됩니다.
<동죽냉이무침>
냉이 200g, 동죽 200g
양념장 : 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 매실청 4큰술, 배식초 1큰술, 설탕 1/2큰술
국간장 1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 생강가루 1/4작은술, 통깨 1큰술
- 냉이는 뿌리와 줄기사이에 흙을 잘 긁어내고 누렇게 뜬 이파리와 지저분한 잔뿌리도 떼어내 씻어놓습니다.
끓는 물에 10초 정도 데친 후 재빨리 찬물에 담가서 물기를 눌러 짜내어 먹기좋게 듬성듬성 잘라줍니다.
- 동죽조개는 끓는 물에 청주 1큰술 붓고, 잘 삶아진 후 찬물에 행궈 살을 골라냅니다.
- 데친 냉이와 동죽조갯살을 넣고 준비된 양념장을 넣고 잘 버무려줍니다.
- 취향대로 참기름 한두방울 넣어주면 더 좋습니다.
| | | 기타사항 | | * 첨부된 사진은 동죽조개(생물)*2kg내외*늘푸른수산 상품의 사진입니다.
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| 판매자 정보 |
| 상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
| 사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
| 업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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* 검출한계
시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.
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| 검사일자 |
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품목 |
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I-131 검출한계/검사결과 |
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Cs-134 검출한계/검사결과 |
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Cs-137 검출한계/검사결과 |
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검출여부 |
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검사기관 |
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| 2024년 10월 |
|
동죽조개(택배)*1.5kg내외 |
|
0.17불검출 |
|
0.46불검출 |
|
0.38불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 9월 |
|
동죽조개(택배)*1.5kg내외 |
|
0.16불검출 |
|
0.25불검출 |
|
0.19불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 8월 |
|
동죽조개(택배)*1.5kg내외 |
|
0.07불검출 |
|
0.21불검출 |
|
0.20불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 7월 |
|
동죽조개(택배)*1.5kg내외 |
|
0.18불검출 |
|
0.27불검출 |
|
0.19불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 6월 |
|
동죽조개(택배)*1.5kg내외 |
|
0.19불검출 |
|
0.24불검출 |
|
0.19불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 5월 |
|
동죽조개(택배)*1.5kg내외 |
|
0.21불검출 |
|
0.21불검출 |
|
0.16불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 4월 |
|
동죽조개(택배)*1.5kg내외 |
|
0.09불검출 |
|
0.26불검출 |
|
0.16불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2024년 3월 |
|
동죽조개(택배)*1.5kg내외 |
|
0.10불검출 |
|
0.23불검출 |
|
0.14불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2024년 2월 |
|
동죽조개(택배)*1.5kg내외 |
|
0.18불검출 |
|
0.22불검출 |
|
0.19불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2024년 1월 |
|
동죽조개(택배)*1.5kg내외 |
|
0.16불검출 |
|
0.25불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 12월 |
|
동죽조개(택배)*1.5kg내외 |
|
0.30불검출 |
|
0.38불검출 |
|
0.32불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 11월 |
|
동죽조개(택배)*1.5kg내외 |
|
0.07불검출 |
|
0.28불검출 |
|
0.19불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 10월 |
|
동죽조개(택배)*1.5kg내외 |
|
0.15불검출 |
|
0.22불검출 |
|
0.16불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 7월 |
|
동죽조개(택배)*1.5kg내외 |
|
0.12불검출 |
|
0.11불검출 |
|
0.15불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 4월 |
|
동죽조개(생물)*1.5kg내외 |
|
0.10불검출 |
|
0.16불검출 |
|
0.18불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 센터 |
|
| 2023년 1월 |
|
동죽조개(생물)*1.5kg내외 |
|
0.25불검출 |
|
0.20불검출 |
|
0.21불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 센터 |
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