 | | | 공급시기 | | 공급구분 : 기획공급
주문일 : 월요일(10시부터)~ 일요일 (23시까지)
(택배비는 별도로 부과되지 않습니다.)
택배도착일 :
1차 수요일 발송 : 목요일 도착
2차 목요일 발송 : 금요일 도착
(목요일부터 1차 발송되며, 주문량에 따라 이틀에 걸쳐 발송될 수 있습니다.
생물이다보니 날씨, 어획량 등의 영향으로 배송이 연기되거나 불가할 수도 있음을 양해 부탁드립니다.) | | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 섬기는수산
2. 주소 : 경기 고양시 설문동 | | | 원재료 및 함량 | | 홍합(국산) 100%, 양식 | | | 중량 | | 2.5kg내외
* 생물 특성상 대사 활동에 의해 중량에 차이가 있을 수 있습니다. | | | 포장재질 | | 비닐+아이스팩+스티로폼 박스 | | | 유통기한 | | 공급받는 즉시 조리하여 드시기 바랍니다. | | | 보관방법 | | * 구입 즉시 바로 드시거나 냉장(냉동)보관하시기 바랍니다.
* 냉동보관시에는 익혀서 살을 분리해 보관하시기 바랍니다. | |
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 | | | 상품특징 | | 1. 청정해역 남해에서 어획하였습니다.
2. 살아있는 상태로 공급하므로 맛과 향이 좋고, 육질이 부드럽고 담백하며 국물을 우려냈을 때 진하고 시원합니다.
3. 자연산홍합(진주담치)에 비해 크기가 작고 표면이 매끄럽습니다. | | | 생산과정 | | 원물채취 -> 1차해감 및 선별 -> 비닐봉투 포장 및 스티로폼 박스포장 | | | 이용방법 | | <홍합탕>
[재료] 홍합, 대파, 매운고추, 다진마늘, 건다시마, 건새우, 멸치 등
① 홍합은 깨끗하게 여러 번 씻고 홍합의 잔털을 빼준다.
② 홍합이 잠길 정도의 물을 붓고 다시마, 새우, 멸치 등으로 육수를 만들어낸다.
③ 끓는 육수에 깨끗이 씻은 홍합을 넣고 삶아준다. [홍합이 끓으면서 거품이 나오면 거품을 거둬줘야 맑은 홍합탕이 된다.]
④ 홍합이 입을 벌리면 송송 썬 대파와 매운고추, 다진 마늘등을 넣은 다음 불을 끈다.
<홍합볶음>
[재료] 홍합, 큰새우(대하) 8마리, 건고추 1개, 풋고추 1개, 대파1/3개, 화이트와인 1/4컵, 참기름(살짝), 통깨(1작은술), [양념장] 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 올리고당 1½큰술, 후추(약간), 다진마늘 1작은술
① 홍합 수염을 살짝 빼주면서 세척한 후에 물기를 제거한다.
② 냄비에 홍합만 넣고 센불에서 삶아준다. 홍합입이 벌어지면 불을 끄고 한쪽 껍질만 제거한다.
③ 새우는 몸통 껍질만 제거한 후 소금물로 헹굼해준다. [새우살이 더 탱탱해지고 마지막 불순물까지 제거된다.]
④ 양념장 재료들은 모두 섞어놓고, 건고추는 가위로 어슷하게 자른다.
⑤ 대파와 풋고추도 어슷썰기해서 준비한다.
⑥ 프라이팬에 오일과 건고추를 살짝 볶은 후에 홍합과 새우를 넣고 화이트와인을 넣고 센불에서 볶는다. 그리고 새우가 익어갈 무렵 양념장을 넣는다.
⑦ 대파와 고추를 넣고 참기름과 통깨를 넣고 센불에서 마지막으로 다듬는다. | | | 기타사항 | | * 생물 택배로 공급되기 때문에 공급일에는 꼭 집에서 받으시기 바랍니다.
* 택배 주문마감 이후 단순 변심으로 인한 주문취소 및 반품이 불가하오니 이 점 유의하셔서 주문시 신중하게 해주시기 바랍니다.
* 주문시 받는주소를 처음부터 끝까지 직접 기입해 주시기 바랍니다.
* 제주도 소재 조합원님 및 매장의 주문은 가능하오나 받으시는분 주소가 제주도 지역이 아닐 경우에만 주문 가능합니다. 받으시는분 주소로 제주도 지역 검색시 조회가 불가하오니 주문시 착오없으시길 바랍니다. | |
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| 판매자 정보 |
| 상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
| 사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
| 업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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* 검출한계
시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.
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| 검사일자 |
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품목 |
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I-131 검출한계/검사결과 |
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Cs-134 검출한계/검사결과 |
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Cs-137 검출한계/검사결과 |
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검출여부 |
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검사기관 |
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| 2024년 4월 |
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홍합(택배)*2.5kg내외 |
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0.07불검출 |
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0.22불검출 |
|
0.17불검출 |
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불검출 |
|
V&B 연구소 |
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| 2024년 3월 |
|
홍합(택배)*2.5kg내외 |
|
0.09불검출 |
|
0.27불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
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| 2024년 2월 |
|
홍합(택배)*2.5kg내외 |
|
0.11불검출 |
|
0.21불검출 |
|
0.27불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
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| 2024년 1월 |
|
홍합(택배)*2.5kg내외 |
|
0.17불검출 |
|
0.16불검출 |
|
0.16불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
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