1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준 이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
물품특징
1. 괴산자연드림파크 내 장공방에서 직접 생산하여 공급합니다. 2. Non-gmo 콩과 우리밀을 사용하여 장기간 발효시켜 만드는 간장으로 짠맛을 줄이고 장의 깊은 맛을 담아냈습니다. 3. 염도를 25% 이상 낮추어 건강식, 어린이 반찬 등 간이 세지 않은 음식에 사용하시면 좋습니다.
이용방법
국, 찌개 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용하시면 됩니다.
생산과정
입고 및 보관 → 계량 → 증자 → 제국 → 사입 및 숙성 → 배합 → 살균 및 냉각 → 여과 → 충진 → 캡핑 → 외포장 → 보관 및 출하
기타사항
이 제품은 밀,토마토,조개류,쇠고기,돼지고기,우유,이산화황,새우,달걀,닭고기,고등어,땅콩,오징어를 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. 침전물이 발생 수 있으나 원료에서 유래한 것이므로 안심하고 드셔도 됩니다.
1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준 이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
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국, 찌개 등 요리에 기호에 따라 적당량 사용하시면 됩니다.
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[한식간장]
국간장, 집간장, 조선간장, 한식간장이라고도 부르기도 하며, 가정에서 가장 흔하게 쓰이는 간장의 종류입니다. 주로 국의 간을 맞출 때 사용하며, 색이 연하고 짠맛이 강한 것이 특징입니다. 국의 간을 맞추는 것 외에도 나물을 무칠 때 사용하기도 합니다.
[양조간장]
양조간장은 개량식 간장의 한 종류로 국 간장과는 달리 메주를 쓰지 않고 만드는 간장입니다. 콩이나 탈지대두에 쌀과 보리 등을 가공해 만들며, 국 간장에 비해 짠맛이 약하고 색이 진한 것이 특징이며, 개화기 이후 들어와 일본식 간장 혹은 왜간장이라고도 부르고, 보통 무침이나 생선회를 찍어 먹습니다.
[맛간장]
양조간장을 베이스로 하여 다른 원재료(배즙, 사과즙, 마늘즙 등)를 넣어서 만든 소스로 조림이나 볶음 요리 등에 사용합니다.
* 현재 애간장에서 생산하는 간장을 식품유형별로 구분하였습니다.
- 한식간장 : 메주로빚은한식국간장, 유기한식간장
- 양조간장 : 두번달인알콩달콩양조간장, 두번달인알콩달콩유기양조간장, 현미양조간장, 다시마양조간장, 염도를낮춘i양조간장
- 소스 : 맛간장