| | 공급시기 | | 상시공급 | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 금산산업 2. 주소 : 전남 여수시 돌산읍 신추길 7 | | 원재료 및 함량 | | 백조기(국산)98.5% , 소금(국산)1.5% | | 중량 | | 300g (6~8미) | | 포장재질 | | 폴리에틸렌(내면) | | 소비기한 | | 제일로부터 18개월까지 | | 보관방법 | | -18℃이하 냉동보관 (이미 냉동된바있으니 재냉동하지 마시기바랍니다.) | |
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| | 물품특징 | | 1). 머리절단, 내장, 비닐을 손질한 백조기로 간편하게 구이,조림,탕등 요리에 활용가능합니다. 2). 깊은바다 소금으로 염처리하여 안전성까지 높였고 조금더 건조해(25%) 쫀득한 백조기의 단백한 맛을 느낄수있습니다. 3). 햅섭(HACCP)인증을 받은 위생적인 제조시설에서 생산합니다.
| | 생산과정 | | 원료입고 → 개포 및 해동 → 전처리 → 세척 → 염수처리 → 탈수 → 팬널기 → 급속동결 → 탈팬 → 계량 및 포장 →금속검출기통과 → 냉동보관 → 출고 | | 이용방법 | | 먹기좋게 손질되어 구이, 조림, 탕 등 다양한 요리에 이용 가능합니다. | | 기타사항 | | 손질된 백조기를 더 건조해 색상이 어둡습니다. 살이 단단해 식감과 단백한 맛이 더 좋니다. | |
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검사일자 |
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품목 |
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I-131 검출한계/검사결과 |
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Cs-134 검출한계/검사결과 |
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Cs-137 검출한계/검사결과 |
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검출여부 |
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검사기관 |
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2024년 3월 |
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손질백조기*300g(6~8쪽) |
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0.12불검출 |
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0.29불검출 |
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0.26불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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판매자 정보 |
상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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