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순한미강팥차
국산 팥과 미강가루의 블렌딩 티백차
茶드림스토리
: 볶음에서 정성까지, 자연 순수의 맛을 담은 茶드림 시리즈-
100% 국내산 붉은팥과 현미의 ‘미강’을 블렌딩하여 좋은 향과 맛을 살린 티백차입니다.
붉은팥의 쌉쌀한 맛과 미강의 고소한 맛이 어우러진 건강이 담긴 곡물차로 가족들과 차 한 잔의 여유를 즐겨보세요.
에코푸드공방(커피의신)은 순수하고 품질 좋은 차를 생산하기 위하여, 공방의 3G(GOOD - 원료 · 로스팅 · 제품)를 책임감 있게 실천합니다.
◇ 미강이란?
‘미강’은 현미에서 백미로 도정하는 과정에서 생기는 쌀눈과 쌀겨로 이루어진 속껍질 가루를 뜻하는데, 쌀 전체 영양소의 95%가 이 속껍질에 있으며,
식이섬유, 미네랄 등 우리 몸의 건강과 면역에 꼭 필요한 미량영양소가 많이 함유되어 있습니다.
◇ 3G(3GOOD)란?
공방에서 실천 중인 용어로 ‘3G(3GOOD)’란 좋은 국내산 원재료로 기술 좋은 로스팅을 통해 품질 좋은 제품을 만든다는 의미입니다.
색소, 방부제, 첨가물은 일체 사용하지 않으며 안전성과 품질을 높인 상품을 생산하기 위해 노력하고 있습니다.
· 원재료 : 아이쿱 취급기준에 맞춰 통과 된 원재료를 사용합니다.
· 로스팅 : 원재료의 물성, 온도, 습도에 따라 로스팅을 달리하여 품질 유지를 위해 노력합니다.
· 제품 : 좋은 원재료와 로스팅으로 구수하고 맛있는 곡물차가 만들어집니다.
SNS(인스타계정: COOPFFEEDA) 을 통해 생산과정과 더 많은 이야기들을 확인하실 수 있답니다!
직접 선별하고 볶아 포장하였습니다.
국내산 원재료만을 수매하여 직접 선별하여 볶아 포장하였습니다. 생산 시 온·습도, 원재료의 상태(밀도, 수분 등)를 확인하며 생산합니다. 생산 당일 시음하며 일정한 맛과 향을 유지합니다.
화학물질 걱정을 줄였습니다.
벤조피렌(가열처리, 훈제과정을 통해 생성)의 법적기준은 없으나 자체적으로 반기별 1회씩 검사를 진행하여 안전성과 품질을 높였습니다.
※ 참고자료
◇ 벤조피렌이란?
벤조피렌은 화석연료 등의 불완전연소 과정에서 생성되는 다환방향족탄화수소의 한 종류로, 인체에 축적될 경우 각종 암을 유발하고 돌연변이를 일으키는 환경호르몬이다. 예컨대 숯불에 구운 쇠고기 등 가열로 검게 탄 식품, 담배연기, 자동차 배기가스, 쓰레기 소각장 연기 등에 벤조피렌이 포함돼 있다. 세계보건기구(WHO)에서는 벤조피렌을 발암물질로 지정해 놓고 있으나 아직까지 기준치는 없는 실정이다.
[출처] 시사상식사전, pmg 지식엔진연구소, 박문각