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장익는마을영농조합법인

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공급시기		기획공급

식품유형		전통된장: 한식된장, 육쪽마늘전통고추장: 고추장

생산지		장익는마을영농조합법인 / 충북 단양군 대강면 도예로 427-22

원부재료		1. 전통된장 무농약콩(대두/국내산)70%, 정제수 20%, 천일염(국산) 10% 2. 육쪽마늘전통고추장 정제수 44.5%, 고춧가루(국내산) 20%, 찹쌀(국내산) 10%, 천일염(국내산) 10%, 보리쌀(국내산) 5%, 마늘(국내산) 5%, 엿기름(겉보리/국내산 100%) 5%, 메주가루(무농약대두/국내산) 0.5%

중량설명		전통된장 900 g, 육쪽마늘전통고추장 900 g

포장재질(내면)		용기: 유리 / 뚜껑: 폴리염화비닐 / 외포장: 박스(27X20.5X15.5cm)

유통기한		제조일로부터 1년

보관방법		냉장보관

영양성분표시		해당없음


상품특징		1. 전통방식으로 만들고 있습니다. 2. NO-GMO검사와 잔류농약검사를 마친 무농약콩을 주원료로 만들어 안심하고 드실 수 있습니다.

생산과정		[전통된장] 1. 콩의 이물을 제거한 후 세척하여 삶습니다. 2. 삶은 콩을 성형하여 발효장에서 메주를 띄웁니다. 3. 메주를 소금물에 담궈 2~3달정도 발효시킵니다. 4. 간장을 따라 내고, 된장을 분리하여 3개월 이상 숙성, 발효시켜 포장하여 공급합니다. [육쪽마늘전통고추장] 1. 엿기름을 거른 후 찹쌀가루, 보리를 넣어 끓이면서 삭힙니다. 2. 완전히 삭힌 후 뜨거운 상태로 메주가루와 소금을 넣습니다. 3. 2번을 식힌 후 고춧가루와 마늘을 갈아 넣습니다. 4. 6개월간 숙성한 다음 포장하여 공급합니다.

이용방법		적당량을 덜어 사용하시고, 냉장보관하여 주세요.

기타사항		알러지:대두 함유/이 제품은 밀을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 생산하고 있습니다. 전통장으로 개량장에 비하여 발효향과 맛이 강할 수 있습니다.

판매자 정보
상호	아이쿱소비자생활협동조합연합회 중앙물류	대표자	김정희
사업자등록번호	1348204931	사업장 소재지	경기도 군포시 공단로 149 (당동, 아이밸리 405호)
업종/종목	도,소매 / 쌀,유기농산물	통신판매신고번호	제2022-경기군포-1565호
연락처	1577-6009	e-mail	icoopmall@icoop.or.kr

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