 | | | 공급시기 | | 공급구분 : 기획공급
주문일 : 월요일(10시부터)~ 일요일 (23시까지)
(택배비는 별도로 부과되지 않습니다.)
택배도착일 :
1차 수요일 발송 : 목요일 도착
2차 목요일 발송 : 금요일 도착
(수요일부터 1차 발송되며, 주문량에 따라 이틀에 걸쳐 발송될 수 있습니다.
생물이다보니 날씨, 어획량 등의 영향으로 배송이 연기되거나 불가할 수도 있음을 양해 부탁드립니다.) | | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 섬기는수산
2. 주소 : 경기 고양시 설문동 | | | 원재료 및 함량 | | 홍어(국산) 100%, 자연산 | | | 중량 | | 400g 내외
* 배송과정에서 수분이 빠져 중량에 차이가 있을 수 있습니다. | | | 포장재질 | | 아이스박스+트레이(플라스틱) | | | 유통기한 | | 공급받는 즉시 드시길 바랍니다. | | | 보관방법 | | 가급적 받는 즉시 드시기 바라며, 보관하실 경우 냉장보관하시되 장기간 보관하실 경우 냉동보관하시기 바랍니다. | |
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 | | | 상품특징 | | 1. 저온에서 약 15일전후 숙성시킨 맛과 향이 좋은 국산홍어를 택배 발송합니다.
2. 동결된 홍어를 숙성한 것이 아닌 생물을 숙성하여 붉은색을 선명하게 띄며, 선도가 좋습니다.
3. 선주에게 직접 원물을 구매하여 생산 및 관리합니다. | | | 생산과정 | | 원물 채취 → 손질 → 숙성 → 포장
* 포장방법
- 홍어를 슬라이스 작업을 한 후, 트레이에 방습제를 깐 후 홍어 슬라이스를 담습니다. 담은 후 진공포장 상태로 보냅니다.
- 홍어는 숙성시켜 먹는 음식이므로 겨울에는 아이스팩 포장을 하지 않습니다. | | | 이용방법 | | [홍어 보관방법]
- 드시고 남은 홍어는 잘 밀봉하여 가정용 냉장고(0~5℃)에 보관합니다. 보관 중에 생기는 물기를 자주 제거해 주시면 좋습니다.
- 더 많이 삭힌 홍어 맛을 원하실 경우에는 공기가 통하지 않게 잘 밀봉한 후 상온(15℃)에 하루 정도 두셨다 드시면 홍어의 삭힌 맛을 즐기실 수 있습니다.
[봄,가을-2일, 여름-반나절~하루, 겨울-4~5일 정도 햇빛이 비치지 않는 곳에서 보관]
- 상온에서 보관하실 때 여름철이나 실내온도가 너무 높을 경우, 홍어가 물러져 찰진 맛을 느끼기 어려우니 주의 바랍니다.
<홍어회 무침>
홍어 300g, 양파 1/2개, 미나리 50g, 대파 1/2개, 풋고추 1개,
양념장 : 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술,
소금 1작은술, 물엿 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 후추가루 약간, 막걸리 200ml
- 양파, 대파, 풋고추, 미나리를 어슷썰기 합니다.
- 무는 홍어와 같은 크기로 썰어 소금물에 절여 물기를 짭니다.
- 양념장을 만듭니다.
- 양념장에 절인 무를 무치고 나머지 재료를 넣어 버무립니다.
<홍어 삼합>
홍어 적당량, 통삼겹살, 묵은지 한포기, 대파, 마늘, 홍고추, 생강
양념장 : 청양고추, 마늘, 새우젓 약간
- 홍어는 슬라이스 준비합니다.
- 통삼겹살을 삶습니다.(대파, 마늘, 홍고추, 생강과 통삼겹살을 넣고 함께 삶습니다.)
- 묵은지는 양념을 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 홍어와 삶은 삼겹살(먹기 좋게 썰어), 묵은지를 함께 내놓으면 됩니다.
| | | 기타사항 | | * 생물 택배로 공급되기 때문에 공급일에는 꼭 집에서 받으시기 바랍니다.
* 택배 주문마감 이후 단순 변심으로 인한 주문취소 및 반품이 불가하오니
이 점 유의하셔서 주문시 신중하게 해주시기 바랍니다.
* 주문시 받는주소를 처음부터 끝까지 직접 기입해 주시기 바랍니다.
* 제주도 소재 조합원님 및 매장의 주문은 가능하오나 받으시는분 주소가 제주도 지역이 아닐 경우에만 주문 가능합니다. 받으시는분 주소로 제주도 지역 검색시 조회가 불가하오니 주문시 착오없으시길 바랍니다. | |
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| 판매자 정보 |
| 상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
| 사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
| 업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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* 검출한계
시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.
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| 검사일자 |
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품목 |
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I-131 검출한계/검사결과 |
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Cs-134 검출한계/검사결과 |
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Cs-137 검출한계/검사결과 |
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검출여부 |
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검사기관 |
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| 2024년 3월 |
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국산홍어(덜삭힌것)(택배)*400g내외 |
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0.09불검출 |
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0.24불검출 |
|
0.52불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
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| 2024년 2월 |
|
국산홍어(덜삭힌것)(택배)*400g내외 |
|
0.11불검출 |
|
0.27불검출 |
|
0.18불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2024년 1월 |
|
국산홍어(덜삭힌것)(택배)*400g내외 |
|
0.11불검출 |
|
0.23불검출 |
|
0.18불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 12월 |
|
국산홍어(덜삭힌것)(택배)*400g내외 |
|
0.11불검출 |
|
0.24불검출 |
|
0.21불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 11월 |
|
국산홍어(덜삭힌것)(택배)*400g내외 |
|
0.10불검출 |
|
0.26불검출 |
|
0.34불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
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| 2023년 10월 |
|
국산홍어(덜삭힌것)(택배)*400g내외 |
|
0.06불검출 |
|
0.20불검출 |
|
0.18불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 9월 |
|
국산홍어(덜삭힌것)(택배)*400g내외 |
|
0.25불검출 |
|
0.24불검출 |
|
0.20불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 6월 |
|
국산홍어(덜삭힌것)(생물)*400g내외 |
|
0.18불검출 |
|
0.16불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
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| 2023년 2월 |
|
국산홍어(덜삭힌것)(생물)*400g내외 |
|
0.15불검출 |
|
0.19불검출 |
|
0.23불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 센터 |
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