| | 공급시기 | | 상시공급 | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 금산산업 2. 주소 : 전남 여수시 돌산읍 신추길 7 | | 원재료 및 함량 | | 서대(국산) 98.5%, 천일염(국산) 1.5%
| | 중량 | | 300g(2~3미) | | 포장재질 | | 폴리에틸렌(내면) | | 소비기한 또는 포장일자 | | 포장일로부터 2년까지 / 개별상품에 별도 표기 | | 보관방법 | | 냉동보관(이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동하지 마시기 바랍니다.) | |
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| | 물품특징 | | 1. 살이 단단하고 담백한 식감이 일품인 서대입니다. 2. 생물 서대의 본연의 맛을 유지하고자 8~10% 정도의 건조만 하였습니다. | | 생산과정 | | 원물입고->개포 및 해동->전처리->세척->염수처리->건조->팬널기->급속동결->탈팬->계량 및 포장->금속검출->냉동보관->출하 | | 이용방법 | | * 상온에서 자연해동 후 조리하시기 바라며, 충분히 가열 후 섭취하시기 바랍니다. * 요리법 1. 서대찜 - 서대대를 찜통에 찐 후 양념장(간장, 고춧가루, 다진 파, 마늘, 설탕, 깨소금)을 얹은 뒤 드시면 쫄깃한 서대의 식감을 느끼실 수 있습니다. 2. 서대감자조림 - 도톰하게 썬 감자 위에 서대를 올리고 양념장(고추장, 간장, 고춧가루, 다진 파, 마늘, 설탕, 물)을 끼얹은 다음 약한 불에서 조린 후 기호에 따라 대파, 풋고추, 깨를 뿌려서 끓으면 맛있는 서대감자조림이 완성됩니다. | | 기타사항 | | * 생선의 가시에 주의하여 이용하시기 바랍니다. * 이 제품은 고등어, 조개류, 오징어를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. | |
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* 검출한계 시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.
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검사일자 |
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품목 |
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I-131 검출한계/검사결과 |
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Cs-134 검출한계/검사결과 |
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Cs-137 검출한계/검사결과 |
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검출여부 |
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검사기관 |
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2023년 10월 |
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서대*300g(2~3미) |
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0.17불검출 |
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0.23불검출 |
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0.20불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2023년 7월 |
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서대*300g(2~3미) |
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0.17불검출 |
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0.10불검출 |
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0.16불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2022년 07월 |
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서대*300g(2~3미) |
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0.12 / 불검출 |
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0.19 / 불검출 |
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0.20 / 불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 04월 |
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서대*300g(2~3미) |
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0.14불검출 |
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0.13불검출 |
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0.27불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 01월 |
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서대*300g(2~3미) |
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0.19 / 불검출 |
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0.24 / 불검출 |
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0.28 / 불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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판매자 정보 |
상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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