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* 뚝배기 김치 날치알 밥 만들기 (2인분 기준)

- 주재료 

당근(40g), 오이(70g), 단무지(30g), 김치(150g), 참기름(1T), 버터(15g),

밥(400g), 날치알(50g)

- 양념 재료

진간장(1T), 맑은 액젓(1T), 맛술(1T), 다진 대파(1T), 설탕(1T), 참기름(1T)

● 요리 순서

1. 당근은 굵게 다지고 오이는 씨를 제거한 뒤 굵게 다진다.

2. 단무지, 김치는 굵게 다진다.

3. 진간장, 맑은 액젓, 맛술, 다진 마늘, 다진 대파, 설탕, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.

4. 양념장에 김치를 넣어 버무린다.

5. 뚜껑이 있는 뚝배기에 참기름 골고루 펴 바른다.

6. 양념해 둔 김치를 바닥에 깔고 버터를 김치 위에 나눠 넣고 밥을 담는다.

 (데우는 시간을 줄이기 위해 찬밥 대신 따뜻한 밥을 사용하면 좋습니다.)

7. 오이, 단무지, 당근을 섞어 밥 위에 올린다.

8. 날치알을 올린 뒤 불을 켜고 뚜껑을 덮어 날치알이 익을 때까지 익혀주면 완성됩니다.