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  >  조개/갑각류
  냉동전복   |    분기별 방사능 검사로 철저하게 관리합니다.
 
하루여행
  일반가 19,500     중량(규격) 200g
  조합원가 13,250     공급시기 기획공급
  생산지 늘푸른수산     상품담당자 한종서
  원산지 국산
  수량   개
  상품공지
늘푸른수산의 냉동전복*200g*늘푸른수산 상품 재고량 확보로 재공급됩니다.

많은 이용 부탁드립니다.

감사합니다.
[펼침]
  
 
 

냉동전복



청정해역 완도에서 어부의 정성으로 키운 전복!
바다의 향을 간직한 싱싱하게 살아있는 갓 잡은 전복을
급냉하였습니다.


 
구분 자연드림 A사
출하 전 검사(방사능,중금속) O ?
방사능 불시검사(3개월 주기) O ?
정기 중금속 검사(연 2회) O ?
- 비교기준 : 2019년 5월 30일 온라인몰

 

방사능 불시검사와 정기 중금속 검사는 동일 품목군별로 검사합니다.

 
공급시기상시공급
생산지1. 생산지명 : 늘푸른수산
2. 주소 : 서울특별시 영등포구
원재료 및 함량전복(국내산, 양식) 100%
※ 조개류(전복) 함유
중량200g
포장재질폴리에틸렌테레프탈레이트
유통기한포장일로부터 12개월까지
보관방법냉동보관


상품특징1. 살아있는 활전복을 깨끗하게 세척하여 급속동결 후 포장하였습니다.
2. 국내 완도에서 양식한 품질좋은 전복만을 사용하였습니다.
3. 소용량으로 공급하여 편의성을 높였으며, 개별 냉동하여 분리 및 보관이 편리합니다.
생산과정1. 활전복 축양 및 세척
2. 급속냉동 - 원물 신선도 그대로 유지
3. 트레이 포장 - 트레이에 200g씩 정량 포장
4. 실링 - 신선도 유지를 위해 트레이 상태 실링
이용방법<전복 해동방법>
자연해동 또는 흐르는 물에 해동하신 후 조리하시면 됩니다.

<전복요리 Tip>

① 전복죽
쌀 180g, 전복 330g, 물 1,200ml, 참기름 30ml, 소금 15g

- 전복은 내장과 전복살을 분리해 두고 전복살은 굵게 다집니다.
- 쌀은 씻어 물에 불려 두었다가 건져 빻습니다.
- 냄비에 참기름을 두른 후 내장을 넣어 볶다가 물을 붓고 끓인 뒤 체에 받쳐 물만 받아 둡니다.
- 냄비에 참기름을 두르고 쌀을 볶은 다음 위의 내장을 끓인 물을 붓고 센 불로 끓이다가 중불로 줄여 쌀이 퍼질때까지 끓입니다. 끓어오르면 다진 전복살을 넣고 한소끔 끓인 다음 소금으로 간을 합니다.

② 전복버터구이
전복 2개, 양파 1/4, 파슬리가루, 버터 30ml, 올리브, 돈가스소스

- 전복은 대각선으로 칼집을 내어줍니다.
- 양파를 채썰기로 썰어서 준비합니다.
- 달궈진 팬에 버터를 넣고 녹인 뒤 전복과 양파를 넣어줍니다.
- 중불에서 전복이 익을 때까지 앞뒤로 노릇노릇 구운뒤, 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 섞은 뒤 파슬리가루를 뿌려줍니다. (올리브와 함께 곁들이거나 볶은 양파위에 돈가스 소스를 조금 뿌려 주시면 좋습니다)

③ 전복 삼계탕

- 닭은 몸의 안쪽까지 깨끗이 씻어서 물기를 뺍니다.
- 전복을 내장과 살을 분리해 둡니다.
- 대추, 수삼, 양파, 마늘, 대파를 손질해 둡니다.
- 찹쌀을 씻어서 충분히 불린 뒤 체에 받쳐서 물기를 뺍니다.
- 냄비에 물을 붓고 양파와 대파를 넣어서 끓입니다.
- 닭의 몸속에 찹쌀, 수삼, 대추, 마늘을 넣고 꼬치를 끼워서 고정시킵니다.
- 물이 끓으면 닭을 넣어서 중불에서 뚜껑을 닫고 40분 이상 푹 삶습니다.
- 중간에 전복과 전복내장을 넣어서 함께 끓입니다.
- 젓가락으로 닭을 찔러서 푹 들어가고, 찹쌀이 잘 익었을 때 불을 끓입니다.
- 그릇에 닭과 전복, 전복 내장을 담고 국물을 부어서 먹습니다.

④ 전복간장조림
전복 3마리, 새송이버섯, 마늘 3개, 간장 3T, 설탕 2T, 전복 삶은물 1컵, 참기름 약간, 은행 10개

- 전복은 수저로 껍질 사이를 비집고 들어가 내장이 터지지 않도록 분리해줍니다.(분리된 전복의 입은 꼭 칼로 제거합니다)
- 준비된 전복과 새송이버섯 그리고 어슷 썬 마늘을 준비합니다. 전복은 일단 물에 넣어 살짝(약 3분간) 데쳐줍니다. 데친 물(전복 삶은 물)은 버리지 않습니다. 익힌 전복을 어슷 썰어줍니다.
- 전복 삶은 물에 간장과 설탕을 넣어 조림장을 만들고 냄비에 조림장을 넣고 끓입니다. 조림장이 끓기 시작해서 설탕이 다 녹았을 때 전복을 넣고 약불에서 조리합니다.
- 껍질을 벗긴 은행과 새송이 버섯(어슷 썰기)을 넣고 함께 끓입니다.

⑤ 전복갈낙탕
소갈비 600g, 낙지 1마리, 전복 4개, 파, 양파 1/2개, 인삼 1개, 무 2쪽, 밤 4개, 대추 5개, 마늘 5개, 국간장 3T, 마늘 다진 것 1T, 후추 약간, 소금 약간

- 전복과 낙지는 깨끗하게 손질해서 준비합니다.
- 준비한 갈비는 2시간 정도 찬물에 넣어서 핏물을 제거하고 물 3L에 넣고 한시간 정도 끓여줍니다.
- 소갈비가 잘 익으면 채소(양파, 대파, 무)들을 넣고 30분 정도 더 끓여줍니다.
- 채소들을 건져내고, 손질해놓은 전복과 낙지를 넣고, 썰어넣은 채소(양파, 대파, 무, 밤,대추, 마늘)를 넣어줍니다.
- 낙지와 전복이 익을 때 쯤 국간장, 마늘 다진 것, 후추 등을 넣고 간을 해줍니다.(취향에 따라 소금으로 간을 해줍니다)

⑥ 전복으로 만드는 별미밥

- 쌀을 씻어서 50분간 불려서 체에 받쳐 놓습니다.
- 전복을 손질해서 전복살과 내장을 잘게 잘라서 냄비에 참기름을 두르고 볶습니다.
- 불린 쌀을 넣어서 함께 볶습니다.
- 밥솥에 볶은 쌀과 전복에 물 2와1/2컵을 붓고 소금이나 국간장을 넣고 밥을 합니다.
- 양념장을 곁들여서 먹습니다.
기타사항1. 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동시키지 마시기 바랍니다.
2. 이 상품은 새우, 조개류(바지락)를 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
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반품불가 1. 접수기한이 지난경우
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7. 시간이 경과되어 상품가치가 현저히 떨어진 경우
8. 사전예약(산지직송)을 통해 예약마감이 완료된 상품은 반품/취소 불가
9. 조합원 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
상품별 접수기한 1. 배송일로부터 다음날까지 : 일일식품, 과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품, 양곡(주곡)등
2. 배송일로부터 7일이내 : 일반 가공식품, 생활용품, 양곡(잡곡)
3. 기획상품, 특별상품은 별도 안내
문의 및 접수처 안내 1. 상담팀 연락처: 1577-6009(월~금 : 09:00~18:00, 토요일 13시까지)
2. 온라인 문의
 - 조합원 : 홈페이지 로그인 -> 상담센터 -> 1:1 문의/반품접수 -> 반품접수
 - 예비 조합원 : 홈페이지 우측상단 [예비 조합원 주문조회-예비 조합원 결제내역조회-예비 조합원 주문상담]
 - 조합원/예비 조합원 : 1:1 채팅상담
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