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 >  수산생물(택배) 예약
  동죽조개(생물)   |    분기별 방사능 검사로 철저하게 관리합니다.  
 
  일반가 21,750
  조합원가 19,010
  중량(규격) 2kg내외
  공급시기 기획공급
  생산지 늘푸른수산
  원산지 국산
  상품 목록으로 이동하신 후 주문해 주시기 바랍니다.
 
 

동죽조개(생물)



해산물중 음식의 감초 동죽조개!
국물이 엄청 시원하고 탱글탱글한 맛을 느끼세요
갯벌에서 바로 채취한 신선한 동죽조개를 보내드립니다.


 
구분 자연드림
출하 전 검사(방사능, 중금속) O
방사능 불시검사(3개월 주기) O
정기 중금속 검사(연 2회) O
- 비교기준 : 2019년 5월 30일 온라인몰

 

방사능 불시검사와 정기 중금속 검사는 동일 품목군별로 검사합니다.

 


공급시기공급구분 : 기획공급

주문일 : 월요일(10시부터)~ 일요일 (23시까지)
(택배비는 별도로 부과되지 않습니다.)

택배도착일 :

1차 수요일 발송 : 목요일 도착
2차 목요일 발송 : 금요일 도착

(목요일부터 1차 발송되며, 주문량에 따라 이틀에 걸쳐 발송될 수 있습니다.
생물이다보니 날씨, 어획량 등의 영향으로 배송이 연기되거나 불가할 수도 있음을 양해 부탁드립니다.)
생산지1. 생산지명 : 늘푸른수산
2. 주소 : 전남 목포시 신항로
원재료 및 함량동죽조개(국산) 100%, 자연양식
중량2kg내외
* 생물 특성상 대사 활동에 의해 중량에 차이가 있을 수 있습니다.
포장재질산소 싱싱팩+아이스박스
유통기한공급받는 즉시 드시길 바랍니다.
보관방법받는 즉시 냉장(냉동)보관하시기 바랍니다.
* 반드시 냉장보관하시고, 냉동보관시에는 익혀서 살을 분리해 봉지에 담아 보관하시면 됩니다.


상품특징1. 서남해안 갯벌에서 채취한 동죽조개를 산소싱싱팩에 포장하여 택배 발송합니다.
2. 일반 조개젓 원료로 주로 사용되는 조개로, 크기는 바지락만 하지만 패각의 두께가 두껍고 색깔이 흰빛을 내는 것이 특징입니다.
3. 시원한 국물맛과 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.
4. 채취시 자연산과 양식(종패를 뿌린) 물품이 포함될 수 있습니다.
생산과정원물 채취 → 1차 해감 및 선별 → 산소 싱싱팩 → 출고
이용방법* 동죽조개는 1차 해감 후 보낸다 해도, 해감을 한 후 드시는 것이 식감에 좋습니다. 동죽은 갯벌을 많이 먹고 있어, 추가적으로 해감시킨 후 조리하시는 것이 좋습니다. 보내드리는 차가운 해수 그대로 볼(작은 그릇)에 담아 해감시키면 좋습니다.

<동죽조개 해감법/ 삶는법>
* 해감법
- 큰 그릇에 물을 반쯤 넣고 굵은 소금을 1~2큰술 넣고 소금물을 만듭니다.
- 큰 그릇 위에 체를 얹어서 체 위로 물이 찰랑찰랑 올라오도록 합니다.
- 그 체에 동죽을 넣어줍니다.
- 동죽조개가 소금물에 잠긴 상태로 반나절 정도 담궈놓습니다.
(검은 봉지로 덮어 냉장고 속에 넣어두거나 어두운 곳에서 30분~1시간 정도 넣어놔도 됩니다.)


* 삶는법
- 해감한 동죽조개를 냄비에 넣고 동죽조개가 잠길정도까지 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다.
- 삶다보면 거품이 생기는데 그럴때는 바로 뚜껑을 열어주세요.
(그렇지 않으면 국물이 밖으로 흘러내립니다.)
- 동죽조개가 입을 다 벌리면 다 익었다는 신호입니다.
- 동죽조개를 식힌 후 조갯살을 발라내면 됩니다.


<동죽 칼국수>
동죽조개 300g, 칼국수면 2인분, 멸치다시육수 2L, 애호박 1/3개, 당근 약간, 양파 1개
양념 : 후추가루 약간, 소금 1작은술, 다진마늘
- 먼저 야채(당근, 애호박, 양파)를 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 당근, 애호박, 양파 등은 채썰어 준비합니다.
- 동죽조개는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 소금물에 해감을 합니다.
- 준비한 멸치육수를 끓입니다. 끓기 시작하면 소금은 입맛에 따라 넣으시고, 다진마늘도 함께 넣어줍니다.
- 칼국수면과 해감된 동죽조개를 넣고 끓여줍니다.
- 준비된 야채를 넣고 더 끓여줍니다.


<동죽미역국>
동죽조개 200g, 미역(불리미역 1컵), 참기름, 소금 1큰술(식성에 따라 조절), 국간장 약간
- 참기름을 냄비에 두르고 불린 미역을 볶아줍니다.
- 미역이 볶아지면 물을 부어서 한소끔 끓여줍니다.
- 삶은 동죽조개살을 넣어줍니다.
- 간은 소금으로 해주셔도 되고, 간장으로 해주셔도 됩니다.

<동죽냉이무침>
냉이 200g, 동죽 200g
양념장 : 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 매실청 4큰술, 배식초 1큰술, 설탕 1/2큰술
국간장 1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 생강가루 1/4작은술, 통깨 1큰술
- 냉이는 뿌리와 줄기사이에 흙을 잘 긁어내고 누렇게 뜬 이파리와 지저분한 잔뿌리도 떼어내 씻어놓습니다.
끓는 물에 10초 정도 데친 후 재빨리 찬물에 담가서 물기를 눌러 짜내어 먹기좋게 듬성듬성 잘라줍니다.
- 동죽조개는 끓는 물에 청주 1큰술 붓고, 잘 삶아진 후 찬물에 행궈 살을 골라냅니다.
- 데친 냉이와 동죽조갯살을 넣고 준비된 양념장을 넣고 잘 버무려줍니다.
- 취향대로 참기름 한두방울 넣어주면 더 좋습니다.

기타사항* 생물 택배로 공급되기 때문에 공급일에는 꼭 집에서 받으시기 바랍니다.

* 택배 주문마감 이후 단순 변심으로 인한 주문취소 및 반품이 불가하오니
이 점 유의하셔서 주문시 신중하게 해주시기 바랍니다.

* 주문시 받는주소를 처음부터 끝까지 직접 기입해 주시기 바랍니다.

* 제주도 소재 조합원님 및 매장의 주문은 가능하오나 받으시는분 주소가 제주도 지역이 아닐 경우에만 주문 가능합니다. 받으시는분 주소로 제주도 지역 검색시 조회가 불가하오니 주문시 착오없으시길 바랍니다.
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7. 사전예약을 통해 공급이 완료된 상품은 반품/취소 불가능함
상품별 접수기한 1. 공급일로부터 다음날까지 : 일일식품, 과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품, 양곡(주곡)등
2. 공급일로부터 7일이내 : 일반 가공식품, 생활용품, 양곡(잡곡)
3. 기획상품, 특별상품은 별도 안내
문의 및 접수처 안내 1. 상담팀 연락처: 1577-6009(월 ~ 토 : 09 :00 ~ 18 :00, 공휴일 : 09 :00 ~ 13 :00)
2. 온라인 상담게시판 : 로그인 -> 커뮤니티 -> 상담게시판 / 배너위치 : 로그인후 -> 오른쪽 퀵메뉴 위치
필수 1. 모든 상품은 공급(구입) 즉시 상품상태를 확인하시기 바랍니다.
2. 냉동상품 반품시에는 냉동상태 유지하여 반품하여 주시기 바랍니다.
3. 단순변심에 의한 교환/반품의 경우, 택배비는 조합원 부담입니다.(왕복 택배비 6,600원)
 : 일부 도서/산간지역 및 중량으로 인해 추가 비용이 발생할 수 있습니다.
4. 임의로 반송 및 수취를 거부하실 수 없으며 안내된 기준에 의해서만 반품이 가능합니다.
5. 누락된 상품이 있을 경우 수령일로부터 다음날까지 상담팀으로 연락주시기 바랍니다.
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